ما پیشنهاد می کنیم یک نوشیدنی خوشمزه با ماهی را بخورید ، به عنوان مثال از شیرینی پف دار (آن را برای پخت در مغازه ها و آفتابگردان فروخته می شود) یا از خمیر معمولی تازه مخمر.
دستور غذا برای یک پای باز با ماهی قرمز، سیب زمینی و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 فنجان یا کمی بیشتر؛
- شیر یا آب - 1 لیوان؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر خشک 7-10 گرم.
برای پر کردن
- فیله ماهی قزل آلا، ماهی آزاد صورتی یا ماهی ماهی آزاد - 300 گرم؛
- سیب زمینی پخته نشده است - 5 عدد. اندازه متوسط؛
- پنیر رنده سخت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- تراکم متوسط طبیعی کرم - 80 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
در شیر کمی گرم شده، بگذارید مخمر و شکر را بشوییم، یک قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید، هم بزنید و کاسه را در حرارت حدود 20 دقیقه قرار دهید. آرد سوخته را به زردآلو اضافه کنید. شما می توانید در آزمون 1 تخم مرغ را وارد کنید، کمی افزایش مقدار آرد. خمیر را با دستان خود خیس کنید (روغن آنها روان کنید) یا میکسر با یک نازل مارپیچی. با دقت مخلوط کردن خمیر، ما آن را در یک ظرف کاری قرار می دهیم، با حوله تابیده و - در گرما. بعد از نیم ساعت ما خمیر را خمیر می کنیم و با دست هایمان مخلوط می کنیم و دوباره آنها را به گرما می فرستیم. پس از تیز شدن و مخلوط شدن، می توانید یک کیک بسازید.
در حالی که خمیر متناسب است و rasstvaivaetsya، سیب زمینی را بپزید، تقریبا تا زمان آماده شدن (به طوری که برای 12-15 دقیقه) برش داده شود، سپس آب را تخلیه کنید. ماهی را به مکعب ها یا نوار های کوچک بریزید. ما سبزی ها را می خریم
ما سس سس را تهیه می کنیم: تخم مرغ را با کرم مخلوط کنید، با ادویه جات و سیر را بپزید. به آرامی با یک چنگال ضرب و شتم
ما شروع به گرم کردن کوره می کنیم.
رول کردن یک خمیر خمیر، بیضی یا مستطیل شکل نه چندان لاغر. ما یک سوسیس نازک را از خمیر رول میکنیم و یک لبه دار میکنیم که به راحتی آن را به زیربست بدون هیچ شکاف بچسبانید. تکه های سیب زمینی آب پز را بر روی بستر بگذارید، یک پنیر کوچک را بپاشید، و بر روی آن - برش های ماهی به طور متناوب با سبزی خرد شده. همه را با سس خامه ای تخم مرغ پر کنید. شما می توانید یک "شبکه" نادر از خمیر را، آن را به طرف آن را بست.
پخت کیک باز با ماهی برای حدود 35-45 دقیقه. کیک را با پنیر در مناطق باز کنید. قبل از برش کیک، 15-20 دقیقه صبر کنید.
ما با یک کباب ماهی گرم خدمت می کنیم.