کرفس - یک گیاه خوراکی با طعم و مزه طعم و عطر از خانواده چتر، کشاورزی گسترده است. کرفس در ابتدا از دریای مدیترانه است، برای مقاصد آشپزی و پزشکی به علت تعدادی از مواد غذایی ارزشمند و خواص دارویی مورد استفاده قرار گرفته است (تمام قسمت های گیاه استفاده می شود).
در حال حاضر، سه نوع از کرفس در میان گیاهان سبزیجات و آشپزی بسیار محبوب است: برگ، cherezkovy و ریشه، دومی دارای ریزوم بیشتر توسعه یافته است. این ریشه در شکل بیضی شکل است، تقریبا همیشه در قفسه های گیاهی وجود دارد.
درباره مزایای خوردن ریشه کرفس
ریشه کرفس غنی از روغن های ضروری، ویتامین ها (A، B، C، E)، عناصر ریز (ترکیبات پتاسیم، سدیم، سلنیوم، کلسیم، فسفر، بور، آهن، منیزیم، منگنز، کلر، گوگرد و روی) است.
مصرف منظم دوره ای از ریشه کرفس برای غذا موجب بهبود وضعیت کلی بدن انسان می شود، متابولیسم را بهینه می کند، کار سیستم های عصبی، قلب و عروق و سیستم دفع ادرار را تحت تاثیر قرار می دهد، فشار خون را تنظیم می کند، شرایط مشترک را از بین می برد، از پیشرفت عفونت های تنفسی و سرطانی جلوگیری می کند.
علاوه بر این، کرفس برای کسانی که می خواهند خودشان را بسازند و قدرت انسان را افزایش دهند، بسیار موثر است.
البته، بهتر است که ریشه کرفس را در شکل خام مصرف کنید، بنابراین غذاهای مفید با این محصول معجزه سالاد هستند.
به شما بگویید که چگونه و چه می توان از کرفس ریشه تهیه کرد.
کرفس به طعم کاملا هماهنگ با انواع محصولات ترکیب شده است، و در اغلب موارد، بهتر است که سالاد را به نحوی که کرفس "soloed"، یعنی که بقیه محصولات طعم و مزه خود را قطع نمی کند.
سالاد از کرفس ریشه و آووکادو
مواد تشکیل دهنده:
- ریزوم کرفس - 1 قطعه؛
- آووکادو میوه - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- سبزیجات گشنیز، جعفری و ریحان - هر شاخه ای 2؛
- سوزاندن فلفل قرمز - بسیار کم است؛
- روغن نباتی؛
- آب لیمو.
آمادگی
ریشه کرفس خرد شده در یک تکه بزرگ بریزید. ما گوشت میوه ای از آووکادو را استخراج می کنیم و به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. ما سبزی ها و سیر را به صورت ریز خرد می کنیم. ما همه چیز را در یک کاسه سالادی متصل می کنیم.
ما یک پودر را از روغن گیاهی و آب لیمو (3: 1) تهیه می کنیم، کمی آن را با فلفل قرمز گرم کن. ما پانسمان سالاد را می خوریم و مخلوط می کنیم. قبل از خدمت 10 دقیقه بگذارید، کمی استمناء کنید. ما یک سالاد برای گوشت و ماهی خدمت می کنیم.
سالاد از ریشه کرفس، چغندر و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 قطعه؛
- لیمو (می توان با سرکه سیب طبیعی جایگزین)؛
- روغن نباتی؛
- سبزیجات
آمادگی
ما چغندر خام و یا پخته شده را در یک تکه بزرگ بریزید یا به نی های کوچک بریزید. به چغندر بقیه مواد را رنگ نکرده، بلافاصله ثبات آن را، یعنی ما با یک پانسمان از کره و آب لیمو (نسبت 3: 1) ریختیم. کاملا مخلوط کنید اجازه دهید تا بوته حداقل 10 دقیقه تثبیت شود.
هویج پخته شده و کرفس نیز در یک تکه تکه شده است. سبزی و سیر ریز خرد شده. این مواد را به کاسه سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید.
سالاد طلای خوشمزه با ریشه کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو ماهی تن - 1 میوه؛
- ریشه کرفس کوچک - 1 قطعه؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- خیار جوان - 1 قطعه؛
- سیر - 1 قطعه؛
- برگ های سبز کاهو؛
- روغن زیتون؛
- آب لیمو.
آمادگی
تن با یک چنگال تخم مرغ سخت جوش، تمیز و ریز ریز کردن. ریشه کرفس پاک شده سه عدد بزرگ است. خیار بریده بریده بریده می شود. ما کل کاسه کار را می بندیم و آن را مخلوط می کنیم.
ما یک پانسمان را از کره و آب لیمو تهیه می کنیم، آن را با لخته شدن سیر می کنیم.
دست برگ های برگ کاهو سبز بر روی دیوار پخش شده است. بالا سالاد را گسترش داد ما پانسمان را ریختیم این سالاد را به عنوان یک ظرف جداگانه با شراب سفید یا مشروب سرو کنید.