پنیر کرم یک میان وعده مورد علاقه است که شما به راحتی می توانید آن را انجام دهید. مزیت پخت و پز خانه واضح است - شما بدون شک نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین طبیعی، بدون مواد افزودنی است.
چگونه به طبخ پنیر خانگی؟
پنیر پردازش شده در خانه ابتدایی را تهیه می کند، اما نیاز به اجرای قوانین ایجاد شده دارد، بدون آن دشوار یا حتی غیرممکن است که به نتیجه درست برسیم.
- برای انجام هر گونه دستور غذا، شما فقط نیاز به خرید مواد غذایی طبیعی، ایده آل خانه ساخته شده و یا تولید اصلی خود را از شیر گاو یا بز.
- روغن نیز باید از کیفیت عالی و تخم مرغ تازه باشد.
- پنیر کرم را می توان با پر کردن انواع مختلف: ژامبون، قارچ، گیاهان، سیر، ادویه و حتی شکلات.
- بهتر است از ظرف برای طراحی محصول با پوشش ضخیم و غیر کف داخلی استفاده کنید.
پنیر پردازش شده از پنیر در خانه
برای تهیه پنیرهای فرآوری شده به دستان خود، باید مواد غذایی تازه ای را انتخاب کنید که به موفقیت موفقیت در دستور العمل تبدیل شود. فروشگاه مصنوعی فروشگاه و دانه های باقی می ماند - شما بافت مصنوعی ترکیب شده از مواد خام مصنوعی دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر چرب - 0،5 کیلوگرم؛
- کره - 100 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- کوفته با مخلوط کن پودر مخلوط شده با هموگلوبین مخلوط شده و در آب حمام آب جوش قرار داده می شود.
- جرم را تا زمانی که محتویات حدود 5 دقیقه ذوب می شود گرم کنید.
- به طور جداگانه، تخم مرغ را با نمک و قند کشیده، تا زمانی که تمام کریستال ها حل شده و به توده ذوب شده با کره تزریق شود، کمی گرم می شود، هم زدن.
- پنیر ذوب شده را از پنیر در یخچال قرار دهید تا یخ بزنید.
پنیر کرم با سبزیجات
پنیر پردازش شده، دستورالعمل آن به شرح زیر توصیف می شود، با افزودن سبزیجات تازه ساخته می شود که به میان وعده های آماده شده نه تنها یک طعم و طعم شیرین، بلکه یک ظاهر اشتعال نیز می بخشد. اغلب به عنوان یک مکمل، کرفس و جعفری مورد استفاده قرار می گیرند، اما در صورت تمایل، شما می توانید گشنیز، سیر وحشی، پیاز سبز یا ریحان را بگیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر چرب - 0،5 کیلوگرم؛
- کره - 100 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- فلفل - خرج کردن
آمادگی
- مخلوط پنیر را با آب نمک در یک ظرف مخلوط کنید، با یک مخلوط کننده مخلوط کنید، روی یک ظرف با آب جوش (حمام آب) قرار دهید.
- تخم مرغ را با نمک و شکر شلاق بزنید، کره ذوب شده را تزریق کنید، یک فنجان فلفل و کمی شلاق بزنید.
- پس از ذوب پنیر و تبدیل به پنیر، ظرف را از گرما خارج کنید، اجازه دهید آن را خنک و سبزیجات تازه خرد شده را مخلوط کنید.
- پنیر سوخته نرم را در سرما قرار دهید.
پنیر کرم با ژامبون
پنیر خانگی ساخته شده از خانه ساخته شده حتی بیشتر خوشمزه و مغذی است، اگر بعد از اتمام فرآیند ذوب شدن ژامبون، آن را اضافه کنید. بهتر است از یک محصول دودی طبیعی با کیفیت خوب استفاده کنید و سپس آن را به طرز مزه ای از میان وعده آماده می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن - 100 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5-1 قاشق چای خوری؛
- ژامبون - 150 گرم.
آمادگی
- پنیر خامه ای با آب نمک در حمام آب ذوب می شود و تخم مرغ، نمک و شکر را در فرآیند اضافه می کند.
- محصول نهایی را از آتش بیرون بیاورید و بر روی یک ریز ریز یا ریز ریز کنید و یا در یک بشقاب بریزید.
- پنیر خام به پایان رسید با ژامبون همزن و سرد می شود.
پنیر پردازش شده از شیر بز
اگر شیر شیر بز را در اختیار دارید، فرصت نوشیدن پنیر بز بریزید از دست ندهید . محصول به دست آمده نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید است. سهم شیر از ویتامین ها و عناصر موجود در محصول اصلی، در رژیم غذایی شما کاملا بی عیب نخواهد بود، و آن را متعادل تر و متنوع تر خواهید کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر بز - 5 لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک ½ tsp؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
- شیر را پیش از گرم کردن به 25 درجه ببرید، آب زد، آب لیمو را بشویید و 20 دقیقه بگذارید.
- جرم را بر روی یک غربال بریزید و بر روی یک کاسه بگذارید تا از شر پنیر خلاص شود.
- پنیر حاصل را بشکنید تا صاف، اضافه کنید نمک، تخم مرغ مورد ضرب و شتم، نوشابه، کره و مخلوط کنید.
- مخزن را با پایه در یک حمام آب قرار دهید و آن را با هم زدن مداوم تا زمانی که یک بافت چسبناک به دست می آید گرم کنید.
- پنیر بز به پایان می رسد برای سرد شدن.
پنیر پردازش شده با قارچ در خانه
بعد، شما یاد خواهید گرفت چگونه با پنیر خرد شده با قارچ بخورید. برای پر کردن شما می توانید قارچ های همیشه موجود و قارچ های جنگلی را استفاده کنید که تنها بر ویژگی های طعم وغی از میان وعده آماده می شود. توده قارچ به طور مستقل یا به صورت دائمی با افزودن پیاز یا سیر در روغن سرخ شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- سودا - ½-1 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5-1 قاشق چای خوری؛
- قارچ - 350 گرم.
آمادگی
- پنیر مخلوط با کره، تخم مرغ، نمک، نوشابه، پودر پانچ.
- مخلوط کرمی را روی یک حمام آب قرار دهید و 5 تا 10 دقیقه آن ذوب شود.
- قارچ های بریده شده را در روغن نباتی سرخ کنید و با پنیر به پایان رسید.
- پنیر خامه را بشویید و خنک کن.
پنیر پردازش شده با سیر - دستور غذا
با تسلط بر فن آوری پخت و پز پنیر فرآوری شده، می توانید با مشارکت خود از آزمایشات آشپزی مطمئن شوید. یکی از آن ها یک غذای آماده با سیر و سس مایونز است. اغلب در چنین تخم مرغ مرغ آب پز، سبزیجات اضافه شده و به عنوان سالاد خدمت می کنند و یا به همراه یک جرم تند برش نان، گردو.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر پردازش - 250 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- سس مایونز - 2 قاشق چایخوری.
- سبزیجات، پاپی قرمز
آمادگی
- در پنیر سفت شده سیر را اضافه کنید، سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پنیر سرخ شده را با سیر سرو کنید ، روی نان یا گردو گسترش دهید، با پاپریکا بپاشید و با گیاهان بپاشید.
پنیر خامه ای - دستور العمل
پنیر خام خورده با افزودن شیر بدون تخم مرغ آماده می شود و به لطف این باعث می شود که ملایم تر و نرمتر باشد. انتخاب شیر، مانند پنیر، باید با تمام مسئولیت ها انجام شود و در خانه ایده آل باشید. در صورت تمایل، طعم میان وعده را می توان با افزودن سبزی خرد شده، سیر، ادویه ها، ژامبون قطعه ای یا بیکن دودی غنی سازی کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- شیر - ½ فنجان؛
- سودا - ½-1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 0.5-1 قاشق چای خوری؛
- افزودنی های طعم دهنده
آمادگی
- مخلوط پنیر با شیرین و شیرین، با یک مخلوط کننده خوب پانچ کنید.
- جرم را به قوطی بریزید و با هم زدن به طور مداوم حرارتی تا زمانی که تمام دانه های ذرت ذوب شوند.
- اضافه کردن نمک، افزودنی ها، کره به طعم و مزه، مخلوط آماده و میان وعده.
شکلات پنیر فر شده
برای دندان های شیرین، به خصوص پنیر خام شیرین شیرین با طعم شکلات. برای به دست آوردن ظرافت در پایه ذوب شده، شکر و پودر کاکائو را به طعم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل، میان وعده را می توان با شکلات سیاه و شیرین ذوب شده، که طعم آن را جذاب تر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- شیر - ½ فنجان؛
- سودا - ½-1 قاشق چایخوری؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا طعم؛
- پودر کاکائو - 60 گرم؛
- وانیلی - به مزه.
آمادگی
- ترکیب پنیر، شیر و نوشابه، با مخلوط کن و محلول روی یک حمام آب.
- پس از آغاز روند ذوب، کره، کاکائو، شکر و وانیل اضافه می شود.
- پنیر شکلات ذوب شده به یک ظرف مناسب منتقل و سرد می شود.
پنیر پردازش شده در چند متغیره
پنیر پردازش شده، دستورالعمل آن در زیر شرح داده شده است، با کمک یک دستگاه چند آشپزی آماده شده است. تمام جذابیت تکنولوژی در رژیم درجه حرارت مناسب و گرم شدن اجزای یکنواخت. اگر شما با کیفیت بالا و پنیر خانه ساخته شده را انتخاب کنید، نتیجه بسیار مثبت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- نمک ½ tsp؛
آمادگی
- پنیر Razirayut با یک مخلوط کن سد، با اضافه کردن در پایان تخم مرغ، نمک، روغن.
- آنها مبنایی را به چندین مقیاس تغییر می دهند و حالت Multipovar را با دمای 100 درجه به مدت 7 دقیقه روشن می کنند.
- پس از سیگنال، درب را باز کنید و ماساژ را به مدت 7 دقیقه هم بزنید، دستگاه را در حالت "گرمایش" نگه دارید.