گوشت گاو به عنوان گوشت کاملا سخت است که شما باید بتوانید آن را طبخ کنید. این ادعا را انکار دشوار است، اما ممکن است یاد بگیریم که چطور گوشت گاو ایده آل را به سادگی بپردازیم، کافی است که گوشت را برای مدت زمان طولانی در دمای نه چندان زیاد تهیه کنیم، که با فویل بسته بندی می شود. دستور العمل های گوشت گاو پخته شده در فویل بسیار ساده است و در نهایت شما یک گوشت آبدار و یکنواخت پخته را دریافت می کنید که تمام طعم هایی را که تصمیم به استفاده از آن می کنید را جذب می کند.
گوشت گاو در فر در یک قطعه فویل پخته شده است
همه جذابیت دستورالعمل ها در فویل به خصوص قابل توجه است، اگر تصمیم به پخت گوشت در یک قطعه داشته باشید. برای اطمینان از این که یک قطعه بزرگ گوشت در داخل و در عین حال propeksya باقی می ماند، شما باید رژیم صحیح دما را رعایت کنید و قطعه را با یک پاکت فویل بسته بندی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1.6 کیلوگرم؛
- گندم زمستانه، دانه های خردل - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- سیر خشک شده - 1/4 قاشق چایخوری.
- رزماری - 1/8 قاشق چایخوری.
- کره - 15 گرم.
برای این دستورالعمل بهتر است قطعه ای از گوشت گاو را انتخاب نکنید. گوشت را با نمک، گشنیز و خردل بنوشید. بر پایه ورق فویل، چند برگ برگ لورل قرار دهید و یک تکه گوشت گاو را در محل قرار دهید. سطح گوشت را با سیر خشک شده و رزماری پودر کنید، قطعات کوچک کره را بریزید. گوشت گاو را با فویل بسته بندی کنید و در یک درجه حرارت 180 درجه فارغ التحصیل 3 ساعته بگذارید. اگر گوشت گاو، زمانی که چنگال را لمس می کنید، به فیبرها تقسیم می شود، آماده است.
گوشت گاو گوشت گاو در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 680 گرم؛
- رزماری - 2-3 شاخه؛
- دندان سیر - 4-6 قطعه؛
- شراب قرمز - 235 میلی لیتر.
آمادگی
قطعه ای از گوشت گاو را از بین ببرید. گوجه فرنگی را با نمک به میزان زیاد، نمک را به آرامی بنوشید. در هر عصا، یک گل سرخ کوچک و رزماری و خرد شده سیر را قرار دهید. قطعه را با فویل بسته بندی کنید و آن را برای آماده سازی آماده کنید. چقدر گوشت گاو در فر در فویل اندازه گیری قطعه تعیین می شود، در مورد ما این ساعت در 190 درجه است.
چطور گوشت گاو را در فویل تهیه کنید؟
کوک در فر می تواند نه تنها خمیر گوشت گاو، بلکه همچنین دنده ها. به علت درد و رنج طولانی مدت، گوشت شروع به حرکت به دور از استخوان، تجزیه به الیاف و خیساندن در معطر از گیاهان معطر که پایه ماریاندا تبدیل خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- قطر گوساله - 360 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 30 میلی لیتر؛
- رزماری، آویشن، مرزه - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر.
آمادگی
Marinade برای گوشت گاو در فر در فویل به راحتی تهیه می شود: پاستل پخته دندان سیر خرد شده با نمک. برای رب خمیری، گیاهان خرد شده، آب مرکبات، ووستر و روغن زیتون اضافه کنید. ماریناد را روی دندان ها قرار دهید، آنها را با فویل بسته بندی کنید و حداقل 3 ساعت بگذارید. بعد از مدتی، پاکت را با دنده ها در فر قرار دهید تا 1 ساعت و 15 دقیقه در 170 درجه باشد.
رول گوشت گاو در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 750 گرم؛
- پوست و آب از یک لیمو؛
- اسفناج سبز - 1 مورد؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از آجیل کاج؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر.
آمادگی
گوشت گاو را به یک لایه از ضخامت برابر تبدیل کنید. سبزیجات اسفناج و آجیل را در یک رب اضافه کنید، چیپس خرد شده، نمک، خمیردندان و آب مرکبات را اضافه کنید. پاستا را با روغن زیتون رقیق کنید و بر روی یک تکه گوشت گاو بریزید و یک لبه کوچک کوچک را ترک کنید. گوشت را به یک رول رول کنید و موضوع را در سه مکان ثابت کنید. قطعه ای را در یک تابه تزیین کنید. در حال حاضر تنها برای پخت گوشت گاو در فر در فویل نیم ساعت در 180 درجه باقی مانده است. قبل از برش، گوشت را چند دقیقه بگذارید.