از آنجایی که گوشت خود روی دنده ها تا حدودی سفت است، آن را طبخ کنید تا آن را در دهان ذوب می شود، فقط با استفاده از یک فرآیند طولانی خیس شدن در دماهای بسیار پایین است. گوشت از استخوان سقوط می کند و بسیار معطر می شود. سعی کنید یکی از دستور العمل های زیر را بررسی کنید.
سوپ گوشت گاو بریده شده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گاو - 3 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کدو تنبل - 1،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- آرد - 1/3 قرن؛
- سیر - 4 میخک؛
- گوشت گوساله - 5 مورد؛
- براندی - نیم قرن؛
- قره قاط خشک شده - 1/2 است.
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوست پرتقال 1.
آمادگی
در سرخ کردن، ما روغن را بریزیم و بر روی آن بریزید و بریزید و به یک پوسته طلایی مشخص تبدیل کنید. آنها را با نمک و فلفل در طی سرخ کردن فصل.
پیاز ریز خرد شده و سرخ شده در ظرف پخت تا زمانی که نرم برای 3 دقیقه. اضافه کردن آرد به پیاز و 5 دقیقه دیگر آن را سرخ کنید. حالا سیر را اضافه کنید و آن را با برنج و براندی پر کنید. سس حاصل بر روی دندانه ها در ساندویچ ریخته می شود، زنجبیل، زنجبیل، زغال اخته را اضافه کنید و مایعات را به جوش آورده و آن را بشویید. ما گرما را کاهش می دهیم و دندانها را خاموش می کنیم 2 1/2 ساعت. کدو را به پوست کنده و خرد شده اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بشویید. گوشت آماده از استخوان سقوط خواهد کرد.
اگر مورد نظر، شما می توانید این دستور غذا را با ساختن دنده های خاردار در multivark تکرار کنید. فقط با استفاده از حالت «پخت» رگه ها را بچشید و بعد از اضافه کردن مایع به «رفع» بروید. زمان را تا 3 ساعت تنظیم کنید و فراموش نکنید که کدو را نیم ساعت قبل از غذا آماده کنید.
رب گوسفند با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی؛
- کمربند گوشت گوسفند - 2.5 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- شراب قرمز خشک - 1 بطری؛
- هویج - 3 قطعه؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- پیاز - 2 عدد.
- جوجه مرغ - 3/1/2 لیتر؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- آویشن - 2 شاخه؛
- سیر - 1 سر؛
- برگ های خوری - 1 عدد.
آمادگی
پودر نمک و فلفل را بشویید و سپس با روغن زیتون سرخ کنید. به محض اینکه گوشت به طلایی تبدیل می شود، آن را به ورق برمی گردانیم و شراب را به سرخ کردن بریزیم. صبر کن تا مایع به نصف تبخیر شود، هویج، کرفس، پیاز خرد شده و سیب زمینی را اضافه کنید، سپس دوباره دم ببرید و آن را با برنج پر کنید. ما مایع را در جاروبرقی به جوش آورده، لارو، گل میخک و سیر، آویشن، و سپس آتش را به حداقل برسانیم و سبزیجات را برای مدت 4 ساعت ترک کنیم.
کمربند سوخاری با شکر معطر تهیه می شود زمانی که سبزیجات نرم باشند و گوشت به راحتی از استخوان خارج می شود.
دمبرگ گوشت خوک با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- آویشن خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 3 مورد؛
- شراب قرمز - 1 مورد؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- آلو - 1/1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کوره تا دمای 210 درجه سانتیگراد گرم می شود در سرخ کردن، سیب زمینی را در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. ما گوشت را از آتش پاک می کنیم و در جای خود قرار می دهیم پیاز را بریزیم و آنرا شفاف کنیم. اضافه کردن آویشن، سیر خرد شده و آرد به پیاز، بعد از یک دقیقه پور در شراب و اضافه کردن دنده های سرخ شده. ما مایع را به جوش می آوریم، و سپس ما را به اجاق برقی می بریم. بعد از 45 دقیقه ما در یک نیم ساعت از مکعب های لاغری سیب زمینی خرد شده، آلو و صدف می زنیم. ظرف را با نمک و فلفل طعم دهید.
گوشت آماده قبل از خدمت باید 15-20 دقیقه در زیر فویل ایستاده، پس از آن شما می توانید از طعم و عطر و بوی غنی خود لذت ببرید. شایان ستایش!