حالا قارچ قبل از پختن زردچوبه، پر شده و تزئین شده با طعم های مختلف، اما باقی می ماند، اما ظروف مرکزی بر روی میز قرار می گیرند و به هر جشن هایی احترام می گذارند. در زیر، ما چند دستورالعمل غیر معمول از قوام پخته شده در فر را تحلیل خواهیم کرد.
شکوه شکم پر در فر - دستور العمل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- تپه - 1،7 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- هویج آب پز - 80 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- نان سفید - 40 گرم؛
- شیر - 95 میلی لیتر؛
- گوشت خوک - 80 گرم؛
- آب لیمو - 45 میلی لیتر؛
- یک قاشق فلفل سفید زمستانه؛
- خامه ترش - 60 میلی لیتر.
آمادگی
کلاهک را از مقیاس ها بردارید، برش عرضی را در امتداد استخوان های خاردار و در سراسر شکم ایجاد کنید، سپس بیرونی را بکشید. خود گله ها باید حذف شوند، تا طعم غذا را از بین نبرند. حفره قله را شستشو دهید و به آرامی بر روی حیاط خلوت همراه با استخوان های ساحلی از داخل ماهی ها برش دهید. پالپ باقی مانده را به دقت جدا کنید، مراقب باشید پوست را آسیب نرسانید. پالپ ماهی را از طریق چرخ گوشت همراه با خرده خرده چوب و گوشت خوک، شیر در شیرینش می گذارید. مخلوط حاصل از چند تخم مرغ خرد شده، هویج رنده شده و پیاز را اضافه کنید، تمام لیمو، فلفل را بپاشید و یک نمک خوب را اضافه کنید. پوست ماهی را با گوشت چرخ شده پر کنید و آن را از سمت بطنی شانه کنید. سطح ماهی را با لیمو پودر کنید و همه چیز را برای پخت 50 دقیقه در 160 درجه بپزید. 10 دقیقه قبل از غذا، چربی را با خامه ترش بزنید تا سس بتواند با پوسته نارنجی درک کند.
چگونه یک قوچ را در یک فنجان پخت کنید؟
به دلیل سادگی آن، این دستور العمل ایده آل برای کسانی است که برای اولین بار پائیز را پخته می کنند. علاوه بر این، آن حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است، و به لطف فویل، مبتدیان تضمین شده برای پخت ماهی آبدار.
مواد تشکیل دهنده:
- تپه - 1.6 کیلوگرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- مخلوط ادویه برای ماهی - 5 گرم.
آمادگی
با تهیه قله شروع کنید: روده، ماهی را از مقیاس پاک کنید، گوشت ها را بردارید و لاشه را خوب بشویید. آب نیمی از لیمو را با یک نمک نمک و یک مخلوط جهانی از ادویه برای ماهی مخلوط کنید. با این مخلوط، لاک را در خارج و داخل رنده کنید، بنابراین بو را از بین می برید و طعم فوق العاده ای به آن می دهد. لیمو باقی مانده در حلقه ها برداشته می شود و قطعات را به شکم شکم بند می اندازد. ماهی را در مرکز ورق فویل بگذارید، لبه ها را بچرخانید تا لایه ها در طول پخت و پز ناپدید نشوند و همه چیز را در 200 درجه 20 دقیقه بپزید. پاکت را باز کنید و 10 دقیقه دیگر به آشپزی ادامه دهید، به این ترتیب پوست زمان قهوه ای دارد.
چگونه پخته شده با سس مایونز در فر؟
همراه با خامه ترش، سس مایونز اغلب در تهیه قوچ مورد استفاده قرار می گیرد، نه تنها برای شادابی ماهی، بلکه همچنین برای پخت و پز و شادابی آن. کافی است که سطح لاشه را با سس به مدت 10 دقیقه قبل از آماده شدن روغن، روغنی کنید و سپس با کمک مایونز می توانید ماهی را نیز تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تپه - 1.4 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 90 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- لیمو - ½ عدد.
- رزماری خشک شده، آویشن - 1 ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
قبل از اینکه طعم طعم خوشمزه را در فر بخورید باید آماده و مارینر شود. ماهی ها دور انداخته می شوند، گریل ها برداشته می شوند، زخم ها از بین می روند. پس از شستشو، قله به آب لیمو ریخته می شود، با نمک، سبزیجات خشک می شود و به مدت 1 ساعت به یخچال ماریناد می رسد. بعد از چند لحظه، تابه با یک ورق فویل پوشیده شده و حلقه های نیمه خرد شده پیاز را به آن اضافه کنید. پیاز باقی مانده به حلقه های نیمه بریده شده و شکم ماهی را پر می کند. ماهی پر شده در فویل پیچ خورده و در نیم ساعت در 180 درجه پشته می شود، پس از باز شدن پاکت، ماهی با سس مایونز روغن زده و 10 دقیقه دیگر برای قهوه ترک می شود.