بسیاری از کارشناسان آشپزی در حال حاضر می دانند که نوع خاصی از ماکارونی (یعنی ماکارونی) برای چاشنی وجود دارد. این Canneloni (به شکل لوله های کوتاه) و Conquelioni (به شکل پوسته). معمولا پاستا پر شده در آب جوش جوش داده شده یا برای یک زوج پخته می شود، شما می توانید آنها را در اجاق کباب کنید. یکی از محبوب ترین گزینه ها - پاستا با گوشت چرخ شده، پخته شده در فر، با پنیر یا سس.
پاستای پر شده در کوره پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- پاستا Conquilioni (به شکل درخت چای بزرگ) - 400-500 گرم؛
- گوشت چرخ شده از آسیاب متوسط یا خوب (به عنوان مثال گوشت مرغ گوشتی) - 300-400 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1 عدد. (اختیاری)
- پودر فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی قرمز رسیده - 150 گرم؛
- فلفل قرمز تازه؛
- سیر
- سبزیجات (ریحان، جعفری، رزماری، گشنیز)؛
- نمک
آمادگی
کیک ترش، فلفل و کاملا مخلوط کنید (می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید). ما پوسته های غیر جوش خورده را پر می کنیم و برای مدتی آنها را کنار می گذاریم.
یک مخلوط سبزیجات از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، فلفل گرم، سیر و برخی از سبزیجات را با مخلوط کن تهیه کنید. با قارچ ماست از آب جدا کنید.
سینی پخت متوسط با یک روغن چاق کننده با روغن زیتون. پوسته های پر شده را باز کنید. یک مخلوط گیاهی را پر کنید و آن را در یک اجاق بریزید. در صورت لزوم، آب کمی را بریزید پخت در دمای متوسط برای 25-30 دقیقه. اگر می خواهید، می توانید با پنیر رنده شده 5 دقیقه قبل از آماده سازی (به طور کامل پارمسان) پودر شوید. باید کمی ذوب شود. آماده پاستا با گوشت چرخ شده ، تزئین شده با سبزیجات با شراب میز.
پاستا پر شده و نان در فر پخته شده است
شما می توانید لوله ها را همانطور که پوسته ها را آماده می کنید (نگاه کنید به بالا)، اما می توانید پنیر پنیر را برای آنها تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کاننلی - 1 بسته؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ از مرغ - 1 قطعه؛
- سبزیجات متفاوت هستند (ریحان، رزماری، جعفری، گشنیز).
- سیر - 2 میخک؛
- یک روغن گیاهی کوچک
- شیر طبیعی طبیعی - 150 میلی لیتر؛
- شراب سفید - 50 میلی لیتر.
آمادگی
Canneloni در آب جوش با اضافه کردن نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن برای 4-5 دقیقه یا بیشتر. ما آن را در محفظه عقب قرار داده و بر روی حوله گذاشته ایم.
پنیر مخلوط با نصف سبزی خرد شده، سیر و زرده تخم مرغ است. پر کردن این پرک کاننلی.
ما فرم را روغن می زنیم و سیب زمینی را پر می کنیم. با مخلوطی از کرم و شراب پر کنید. بگذارید تا 20 دقیقه در فر بگذارید. خدمت به سبز شما می توانید پنیر رنده شده را بپزید.
برای پاستا با پر کردن پنیر (در این مورد، شکلات)، بهتر است برای تهیه شراب نوشیدنی سبک استفاده شود.