فصل توت خوشبخت ... تابستان، کلبه تابستانی، توت فرنگی از بوش ... هیچ راهی برای انجام بدون dumplings وجود دارد، به خصوص از آن است که آن را بسیار آسان به طبخ آنها در هر، حتی در شرایط اسپارتان زندگی روستایی، و محصولات ضروری همیشه در صورتی که در " kolobok "، به عنوان آن را باید در امتداد خلیج scraped.
چطور می توانید دمبلینگ را با کفیر بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 2/3 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 مورد؛
- توت فرنگی - 300 گرم؛
- شکر - به مزه.
آمادگی
ما آرد را به یک کاسه ریخته و شیار می کنیم. ما در تخم مرغ رانندگی می کنیم، کافر را اضافه می کنیم. ابتدا با یک قاشق و سپس دست با دست، یک خمیر نرم. ما 15-15 دقیقه به او می دهیم تا زیر یک حوله گریه کنیم. بعد از اینکه خمیر به یک ورقه نازک ریخته شود و یک فنجان از اندازه مناسب، حلقه ها را قطع کنید. از این آزمایش، شما می توانید انواع ظروف را با انواع مختلفی از پر کردن: کلم Vareniki ، سیب زمینی، گیلاس، اما برای این دستور در وسط هر دایره ما یک توت فرنگی قرار داده و کمی شکر کمی آب نمک. ما vareniki را تشکیل می دهیم، لبه ها را به دقت پوشش می دهیم، آنها را به آب جوش می آوریم. برای جلوگیری از چسبیدن به vareniki به پایین و دیوار، هم بزنید. پس از آن، چند دقیقه دیگر منتظر بمانید. همه، ما گرفتن و لذت بردن از این دسر واقعا تابستان است.
و اگر شما در طول زمستان توت شیرین را ترسانید، پس از آن vareniki را می توان با توت فرنگی یخ زده تهیه کرد. ما همه چیز را درست انجام می دهیم، فقط توت ها باید به نشاسته غوطه ور شوند تا آب مخفی را جذب کند. یا ما می توانیم توت فرنگی را خنثی کنیم، آب را تخلیه کنیم (از آن می توان شربت را جوش داد)، و فقط بعد از آن دمبلینگ می کنیم.
Vareniki تنبل با توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 6 مورد؛
- شکر - نیم قرن؛
- آرد - 1 مورد؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - 2/3 مورد؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
معدن توت فرنگی، حذف دم و برش به چهار گوشه. ما با شکر به خواب میریم و صبر میکنیم تا 15 دقیقه، تا زمانی که توتها از آب بیرون بیایند - همه این را می توان در شب انجام داد و قطعه کار را برای شب در یخچال قرار داد، سپس آماده سازی دسر برای صبحانه فقط چند دقیقه طول خواهد کشید.
ما آرد را تجزیه می کنیم، آن را با پودر نمک و پودر مخلوط می کنیم، یک کره سرخ را با یک چاقو بریزیم و آن را به خرده خرده مالش کنیم، شیر اضافه کرده و خمیر را مخلوط کنیم. قوام خمیر به پایان رسید باید خامه ترش باشد.
بگذارید آب توت فرنگی به قوطی برود و به زود به جوش می رود تا خمیر را از بالا بشکنیم، آن را پوشش دهیم و آن را به مدت 15-20 دقیقه قرار دهیم.
با وارنیکی خوش طعم ظریف و تنبل با توت فرنگی با کرم یا خامه سرو کنید. شما می توانید به میز بروید یا می توانید به رختخواب بروید.
Vareniki با پنیر و توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 10 گرم؛
- وانیلین - 1 پینچ؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- توت فرنگی - 100 گرم؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
علف های هرز با شکر و تخم مرغ، وانیلین و نوشابه را اضافه کنید، به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. ما از سوسیس خمیر آماده تهیه میکنیم، چاقو را به قسمتهای مساوی تقسیم کنیم. از هر قطعه ما یک پنکیک را تشکیل می دهیم، در وسط آن یک توت فرنگی قرار می دهیم. پودر با شکر و zalyplyaem varenik یا فقط roll kolobok.
ما vareniki تنبل با پنیر و توت فرنگی در یک دیگ بخار دوش می کشد . به طوری که آنها با هم چسبانده نشوند، کیکها نباید یکدیگر را لمس کنند و کوره بخار باید با کره قبل از روغنکاری شود. به معنای واقعی کلمه در حدود 10 دقیقه ما همه را به میز دعوت می کنیم.
در غیاب یک کشتی بخار، می توانید از روش های قدیمی پدربزرگ استفاده کنید.
گزینه اول
نیمی از گلدان را به آب بسوزانید، به محض آن که جوشانده شود، از بالا، یک حلال سبز کمی روغن (آن مهم است که آن را در تماس با آب قرار ندهید) و dumplings را به آن گسترش دهید. پوشش را با یک درب و برای 5-7 دقیقه طبخ کنید.
گزینه دوم
به جای پودر خورش، ما با یک لایه دو لایه از گاز پانسمان را به هم متصل می کنیم، ورنیکی را بر روی آن قرار می دهیم و آن را با یک کاسه به سمت بالا قرار می دهیم.