کاری یک دستور غذای هند ساخته شده از گوشت خام یا سبزیجات است که در طول تهیه یک ترکیب چند جزء ادویه جات و ادویه طعم می دهند و به طعم طعم خاصی تقسیم می شوند. گارنت همراه این خمیر کیک همیشه برنج است.
چگونه می توان کاری کرد؟
کارنی توسط سرخ کردن مواد تشکیل دهنده در یک سس تند داغ تهیه می شود، پر کردن آن بستگی به ترکیب دستور غذای انتخاب شده دارد، اما حداقل دارای یک دسته بندی کلاسیک از ادویه های کاری هند است.
- برای طعم غنی، هر دو گوشت و پایه گیاهی برای چربی قبل از سرخ شده است.
- ظرف غذای کوری اغلب در آب یا گوشت (گوشت یا سبزی)، که شیر یا کرم نارگیل آن اضافه شده است، پخته می شود.
- علاوه بر چاشنی کریستال کلاسیک، زنجبیل و سیر برای استفاده از سایه های مناسب در کام استفاده می شود.
سس کری - دستور غذا
رب کرنی از یک مجموعه سنتی از مواد تند تهیه شده و به عنوان چاشنی برای برنج یا پایه ای برای ساخت غذاهای پیچیده با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات استفاده می شود. نسخه کلاسیک ارائه شده اغلب با کره ی زمین، و بعضی دیگر دارچین، رازیانه، زیره سبز، افزوده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر نارگیل - 1 گلدان؛
- روغن - 85 میلی لیتر؛
- خردل در لوبیا - 2 قاشق چای خوری؛
- زنجبیل - 30 گرم؛
- برگ کری - 1 دسته؛
- Fenugreek، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- پیاز و چیلی - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
- در یک کاسه سوپ با روغن، خردل، کاری، نارگیل زنجبیل، زنجبیل، چیلی را قرار دهید.
- اضافه کردن پیاز، زردچوبه و پاپریکا، گرم کردن 2 دقیقه، اضافه کردن گوجه فرنگی.
- پوره آب، شیر، پوره سس و خورش را برای 5-7 دقیقه خیس کنید.
ظرف غذای هند
کاری که دستورالعملی بعدا ارائه می شود اغلب در خانه های خود در آشپزخانه اش پخت می شود. به عنوان یک گوشت، شما می توانید مرغ، گوشت گوسفند، خرگوش گوشت، که می تواند منجر به زمان عقب مانده بسته به نوع گوشت انتخاب شده است. سوپ آماده شده را با برنج پخته کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت - 500 گرم؛
- شیر نارگیل یا کرم - 200 میلی لیتر؛
- خمیر کاری 150 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
- پیاز را در روغن سرخ کنید.
- تکه های گوشت را با رنده کاری، بر روی پیاز، سرخ کنید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی، آب، شیر، نمک.
- Curry هند هند به نرمی گوشت damped.
تایلندی کاری
کارنی با شیر نارگیل، سبزیجات و ماکارونی قرمز، تهیه شده با توجه به توصیه های ارائه شده در زیر، مزایای آشپزی تایلندی که پر از ادویه ها و طعم های طبیعی است ارزیابی خواهد کرد. در میان آنها به طور سنتی آب لیمو، شکر قهوه ای، سس ماهی و ریحان تایلندی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- شیر نارگیل - 250 میلی لیتر؛
- قرمز خمیر رب - 100 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- هویج و فلفل - 1 عدد.
- گل آذین گل کلم بروکلی - 4-5 عدد.
- سس ماهی - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نیشکر - 0.5-1 قاشق چایخوری؛
- برگ تایلندی ریحان - 10-15 عدد.
- نمک
آمادگی
- در پیاز و سیر روغن سرخ شده.
- اضافه کردن ماکارونی، مرغ، برای 4 دقیقه سرخ کنید.
- هویج، فلفل، بروکلی را در شیر و 200 میلی لیتر آب قرار دهید.
- ظرف خوشمزه برای 5 دقیقه.
- سس ماهی، آب لیمو، شکر، نمک، مخلوط کنید.
ژاپنی کاری
ظرف غذای ژاپنی در مقایسه با همتایان دیگر مشابه است. گوشت با سبزیجات ترکیب شده است: پیاز، هویج، سیب زمینی. در صورت تمایل، در پایان خنک کردن، می توانید اجزای یک سیب له شده، کمی سس گوجه فرنگی، عسل یا سس را به سلیقه اضافه کنید. سیر به طعم خاصی به ظرف می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- برنج - 600 میلی لیتر؛
- رب کارنی - 70 گرم؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- زنجبیل تازه و سیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل زمین و کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، شکر، سس سویا - به مزه.
آمادگی
- پیاز را با هویج و سیب زمینی سرخ کنید و عصاره تازه و سیر تازه را اضافه کنید.
- به طور جداگانه مرغ را سرخ کنید، به سبزیجات بریزید.
- اضافه کردن چاشنی و ادویه جات ترشی جات، زنجبیل زمین، پور در سوپ.
- کاریر ژاپنی یک دستور العمل است که نیاز به تمیز کردن مواد تشکیل دهنده مشترک تا زمانی که آماده باشند.
- ظرف غذای آماده شده را با نمک، فلفل، شکر، سس سویا را با حرارت خشک کنید.
سس کری با انبه
سس کری در خانه ، دستور العمل آن که در زیر ارائه خواهد شد، با افزودن یک پالپ غنی و معطر مانگو به یک طعم مخصوص تبدیل می شود. به جای یک چاشنی خشک کن، می توانید از خمیر آماده استفاده کنید، با اضافه کردن حدود 100 گرم به مقدار گوشت مشخص شده در مواد تشکیل دهنده.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- انبه - 2 قطعه؛
- شیر نارگیل - 0.5 لیتر؛
- کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- کورکوما و مهره دار - هر 2 قاشق غذا خوری.
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، چیلی.
آمادگی
- گوشت بریده شده تا سرخ شده در روغن.
- در شیر، تمام ادویه جات را از لیست اضافه کنید، به مرغ اضافه کنید.
- پس از جوش، محتویات به مدت 20 دقیقه یا تا درجه مورد نظر ضخیم شدن سس پخته می شود.
کاری مرغ - دستور غذا
مرغ در سس کاری می توان با افزودن چاشنی آماده تهیه کرد. با این حال، با استفاده از یک هندوانه ساخته شده از هند از ادویه جات ترشی جات، می توانید جزء ناخواسته را حذف کنید یا جایگزین آن را با یکی دیگر ترجیح دهید. به این ترتیب، به عنوان مثال، می توان با کاهش چربی با پاپریک، شدت غذا را کاهش داد.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 700 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب - 250 گرم؛
- آب - 700 میلی لیتر؛
- ماست - 350 میلی لیتر؛
- زنجبیل تازه - 30 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 1،5 سر؛
- کرکوما، گشنیز، زنجبیل خشک، گارام مساله، زیرا - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- چیلی و دارچین - 0.5 قاشق چای خوری هر کدام.
- میخک - 5 عدد.
- هل هلند - 3 قطعه؛
- لورل - 2 قطعه؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- روغن گی - 50 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری
آمادگی
- مخلوط 2 میخک سیر زمین، زنجبیل زمینی و چیلی، اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری ماست، فصل را با مخلوطی از برش مرغ، برای یک ساعت ترک کنید.
- در مخلوط روغن، پیاز، سیر و زنجبیل سرخ شده است.
- در روغن روغن زیتون ادویه جات ترشی جات، سبوس زنجبیل و سیر را اضافه کنید، گوجه فرنگی، گرم 2 دقیقه.
- پور در ماست، و بعد از 5 دقیقه آب، جوشانده شود.
- سرخ کردن گوشت و قرار دادن آن در سس.
- پس از 30-40 دقیقه از خستگی در سس، مرغ مرغ آماده می شوند.
برنج با کاری - دستور غذا
کاری یک دستورالعمل است که می توان آن را با نسخه برنج و برنج و سبزیجات ساخت. ظرف غذای مناسب برای خود غذا و به عنوان یک ظرف تند به گوشت، ماهی است. برای آماده کردن شما نیاز به کیفیت دانه غلیظ با کیفیت بالا، حفظ یکپارچگی دانه، بدون جوش.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 2 فنجان؛
- کاری و زردچوبه - 2 قاشق چای خوری هر کدام.
- آب - 3 فنجان؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- ذرت - 1 گلدان؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- برنج را در یک تابه های ماهی یخ زده بشویید.
- ادویه جات ترشی جات، نمک، آب گرم اضافه کنید، تا زمانی که برنج آماده باشد.
- در یک کاسه جداگانه، یک دقیقه زده پیاز و فلفل را بپوشانید، سپس ظرف را با یک پوشش و ظرف 10 دقیقه را باهم مخلوط کنید.
- سبزیجات را با ذرت و سبزیجات فصل کنید.
- کاری با برنج و سبزیجات سرو کنید.
کارو سبزیجات
سبزی سرخ شده، دستور غذا که بعدا ارائه خواهد شد، با هماهنگی با طعم و عطر نفس نفس می زند. این ظرف را می توان با گوشت، ماهی، و همچنین به عنوان یک میان وعده مستقل تکمیل کرد، این قهوه آشپزی بهترین و با کیفیت را خنک می کند که احساس گرسنگی را از بین می برد و جوانب طعم را تحریک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز و گل کلم - 1 عدد.
- رب کری - 100 گرم؛
- رب زنجبیل و سیر - 3 قاشق چای خوری؛
- آب - 3 فنجان؛
- شیر نارگیل - 1 لیوان؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود سبز و اسفناج - برای 1-2 انگشت کوچک؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- دارچین سرخ شده - 0،5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل، آب لیمو.
آمادگی
- پیاز سرخ شده پیاز، سیر و رب زنجبیل است.
- محل کار، رب گوجه فرنگی، دارچین، پور در شیر، آب، خورش 5 دقیقه.
- سبزیجات را به سس اضافه کنید، تا زمانیکه پودر زیر پودر تهیه کنید، آن را بخورید، در انتها نقطه های پولکا و اسفناج را اضافه کنید.
- سبزیجات با آب لیمو طعم دارند و خدمت می کنند.
کاری با میگو
چاودار در سس کری ایده آل برای ساخت ظروف عجیب و غریب فوق العاده و فوق العاده خوشمزه است که به ویژه هماهنگ با برنج قهوه ای ترکیب شده است. تمام مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز را می توان در سوپرمارکت خریداری کرد، پس از آن فرآیند بعدی بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
مواد تشکیل دهنده:
- میگو 250 گرم؛
- پیاز - 4 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- زنجبیل - 30 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- شیر نارگیل - 280 میلی لیتر؛
- شکلات، نمک و شکر زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گی - 25 میلی لیتر؛
- garam masala - 0،5 قاشق چایخوری.
- دارچین زمین - 1/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در روغن دارچین سرخ شده و 2 پیاز.
- اضافه کردن گارم مساله، زردچوبه، چیلی، پیاز رنده شده، زنجبیل و سیر، برای 5 دقیقه سرخ شده.
- میگو را بچینید و یک دقیقه بعد در آب و شیر ریخته شود.
- ظرف را با نمک، شکر، مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
کاریر خوک
گوشت خوک در سس کری یک نسخه اشتعال پذیرفته شده از غذای هند برای طعم غذای اروپایی است. سادگی تکنولوژی ابتدایی و نتایج عالی تولید محصول بهترین انگیزه برای استفاده از دستور غذا در پرونده کارت صفحه اصلی است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز، هویج و فلفل - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- زنجبیل - 40 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، سس سویا، رب گوجه فرنگی.
آمادگی
- سرخ کردن سیر، زنجبیل و نیم پیاز در کره، برای 2 دقیقه سرخ کنید.
- هویج، فلفل، پیاز را اضافه کنید، برای یک دقیقه سرخ کنید.
- محل کار، پور آب کمی.
- قطعه ای از گوشت خوک به آب جوش ریخته می شود و پس از تغییر رنگ، آنها را به یک حلال پرتاب می کنند و به سس منتقل می شوند.
- رب گوجه فرنگی را به طعم و مزه، سس سویا اضافه کنید، آن را تحت پوشش قرار دهید تا گوشت نرم شود.
- پوره را بریزید، ظرف را بخورید، کمی کمی گرم کنید.
کاریر ماهی - دستور غذا
Curry ماهی، شاید یکی از سریعترین نسخه های یک ظرف شرقی شرقی است که می تواند به عنوان مکمل گوشت برنج آماده شود . برای انجام دستور العمل، می توانید یک فیله از هر ماهی سفید را بیابید، آن را به مکعب های بزرگ برش دهید. قبل از خدمت، غذا با سیب زمینی و گوجه فرنگی تازه تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- زنجبیل - 50 گرم؛
- شیر نارگیل - 500 میلی لیتر؛
- کاری - 1 قاشق چای خوری
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، گشنیز، گوجه فرنگی.
آمادگی
- پیاز سرخ شده پیاز، زنجبیل و سیر است.
- اضافه کاری، شیر، لباس سس، ماهی را در آن بگذارید.
- پس از جوش، غذا به مدت 5-7 دقیقه، با گوجه فرنگی و سیب زمینی تمیز می شود، خدمت می کند.
مرغ کاری چند منظوره
به طور كلی رژیم غذایی روزمره را متنوع می كند، آن را با رنگ های روشن، مرغ كاری با شیر نارگیل، كه می توانید بدون هیچ گونه مشكل خاصی در كیفیت غذایی، طبخ كنید، متنوع می شود . طعم و مزه دلپذیر تازه با یک چاشنی هماهنگ و منحصر به فرد به مواد غذایی اضافه شده به سیب زمینی اضافه خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- شیر نارگیل - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- زنجبیل - 30 گرم؛
- کاری 2 قاشق چایخوری.
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز و سیب - 1 عدد.
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، شکر، فلفل.
آمادگی
- مرغ را در روغن "پخت" سرخ کنید.
- پیاز، سیر، زنجبیل، کاری، گشنیز، و بعد از 5 دقیقه سیب را اضافه کنید.
- بعد از 5 دقیقه دیگر، شیر را بریزید، با طعم و مزه بخورید و دستگاه را به مدت 20 دقیقه خنک کنید.