Burbot یک ماهی آب شیرین از خانواده cod، ارزشمند است برای کمبود استخوان های کوچک و گوشت مغذی خوشمزه. علاوه بر این، کبد لگن بسیار ارزشمند است که از دستورالعملهای متعددی برای پخت و پز استفاده می شود. البته محبوب ترین ظرف، که از بوته تهیه شده است، البته گوش.
گوش از زاویه
هر ماهیگیر دستور العمل خود را برای گوش از burbot، همیشه با نوعی از راز است. اما اگر شما یک نگرش بسیار متوسط به ماهیگیری داشته باشید و بعضی از معجزه های معجزه آسا به شما می رسد، پس دستور العمل ما مفید خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- burbot - 1 قطعه؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- دارچین، میخک، نمک - به مزه؛
- Madeira - ½ فنجان
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم و ماهی را میشویم، سر را قطع می کنیم و به قطعه های 4 سانتیمتر بریده می کنیم. هویج ها را به داخل تابه بریزید و آنها را با آب پر کنید و آنها را به آتش بکشید. ما دو لامپ را میگیریم و آنها را با دارچین و میخک میخکوب میکنیم، آنها را در گوش آینده قرار میدهیم. پس از جوشاندن نمک و ماهی را بگذارید. هنگامی که دم بریزید، به مادرا بریزید. ما با مادیرا خدمت می کنیم، با سبزی تزئین شده.
کوکتل از burbot - دستور غذا
گوشت قرمز بهتر است برای تهیه کتلت ماهی: آن چربی، آبدار و بدون دانه های کوچک است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 1 کیلوگرم؛
- نان سفید - 200 گرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- آرد گندم یا خرده نان.
آمادگی
ما نان را در کرم گسترش دادیم. پیاز تمیز و ریز خرد شده است. فیله ماهی در مخلوط کن یا خرد شده از طریق یک چرخ گوشت عبور داده می شود. تخم مرغ را با نمک و فلفل بشویید. پیاز را به پیاز ماهی خرد شده اضافه کنید، نان را خیس کرده و با تخم مرغ ادویه جوشانده بزنید. ما تمام ترکیبات را با مخلوط کن کاملا مخلوط می کنیم. ما روغن گیاهی را در یک کاسه قوری گرم می کنیم، شکلات کتلت ها را می خوریم، آنها را در آرد یا پودر کباب ریخته و از هر طرف به پوسته سبز سرخ می کنیم. کتلت آماده برای پاک کردن چربی اضافی بر روی دستمال کاغذی منتشر می شود. کتلت گلابی با سس سویا، برنج یا سبزیجات تازه.
دستور العمل برای ساخت پای از burbot
این دستورالعمل برای یک کیک از یک بوقلمون در یک شلاق از یک خمیر یخ زده پف، شبیه یک پای ماهی است . اگر خمیر مغازه را دوست نداشته باشید، می توانید خمیر مخمر را با توجه به دستور العمل خود آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار مخلوط - 1 بسته؛
- سگا برنج - 1.5 لیوان؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- فلفل قرمز - 800 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما کروپ را جوش می دهیم، پیاز را به صورت ریز خرد می کنیم، فیله ای از زعفران را برش می دهیم. ما همه چیز را با هم ترکیب می کنیم، کره را اضافه می کنیم. ما خمیر را رول می کنیم و آن را در یک قالب قرار می دهیم، چاشنی را در آن قرار می دهیم، آن را با یک خمیر می بندیم و آن را برای 15-20 دقیقه افزایش می دهیم. سطح کیک را با تخم مرغ روان کنید و آن را در فر قرار دهید. پخت در 200 درجه در نیم ساعت.