رول کوفته یک شیرینی کامل است که همه بستگان خود را، بدون در نظر گرفتن سن آنها، لطفا راضی خواهند شد. آنها تبدیل به نرم، خشن و بسیار خوشمزه می شوند!
دستور غذا برای رول پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای 7٪ - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 250 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- پودر پخت خمیر - 3 گرم؛
- قند وانیل - 35 گرم.
آمادگی
پنیر را با تخم مرغ بشویید، شکر را بریزید و کره نرم را بگذارید. پس از آن، به تدریج اضافه کردن آرد، پودر پخت و خمیر را خیس کنید. سپس آن را به 5 قسمت تقسیم کنید، هر یک را به یک لایه نازک ریخته، قند را بپاشید و به 8 نوار بریزید. هر قطعه ای به یک لوله ریخته می شود، روی ورقه پخت گریس قرار داده شده و به مدت 20 دقیقه در حرارت متوسط حرارت داده می شود. بعد از چند لحظه، خمیر خوک و نرم خمیر پنیر آماده می شود!
رول های غذایی با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 1 مورد؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- گوشت چرخ شده - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
مخلوط پنیر را با تخم مرغ، شکر و نمک را بپاشید. سودا با سرکه خیس شده و به مخلوط تخم مرغ ریخته می شود. پور را در آرد قرار دهید، خمیر را خیس کنید و به آماده سازی پر کردن بروید. سبزیجات تمیز می شوند، پیاز به مکعب بریده می شود، و هویج و سیب زمینی بر روی گره مالش می شود. نمک گوشت منجمد و فلفل به مزه. حالا خمیر را بچینید، آن را به یک دایره رول کنید و ابتدا پیاز خرد شده، سپس گوشت چرخ شده، سیب زمینی رنده شده و هویج را بشویید. بعد، به آرامی رول خمیر به یک لوله و برش آن را به قطعات با یک چاقوی تیز. آنها را در روغن خوراکی گرم شده در یک تابه بشورید و به جای نان به برش، به رول پنیر خوری خدمت کنید.
رول های خرد شده از شیرینی پف دار
مواد تشکیل دهنده:
- بدون پودر شیرینی بی شیرینی - 1 بسته.
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- کشمش - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- وانیلین؛
- پوست لیمو؛
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
کشمش ها آب جوش را بریزید و به مدت 10 دقیقه بخورید. کبد را با چنگال مخلوط کنید، شکر را بپاشید، تخم مرغ را بشویید و مخلوط کنید. سپس وان شیرین، غلاف لیمو رنده شده، کشمش و مخلوط کنید. دوغ ریخته شده به یک لایه نازک، لایه ای از لایه ای از پر کردن و رول نورد ریخته می شود. سپس با یک چاقو بر روی همان قطعه بریزید، آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، روغن زده شده با زرده و در فر را تا طلایی قهوه ای پخت کنید.
رول های حاوی سیب و دارچین
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر نرم نرم - 125 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- سیب - 3 قطعه؛
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 20 گرم؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مایع عسل - 1 قاشق چایخوری؛
- وانیلین؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین؛
- بادام زمینی خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پنیر مخلوط با روغن گیاهی، پوره قند و زرده اضافه کنید. سپس آرد را با نمک و پودر پخت، آرد و پور را به توده پنیر اضافه کنید، خمیر را با هم مخلوط کنید. بعد، ما دو کولبوک یکسان را از آن تشکیل می دهیم و آنها را در یخچال و فریزر به مدت حدود 1 ساعت منتقل می کنیم. کشمش برنج را بریزید و کنار بگذارید. سیب باید تمیز شود، شیرینی زده شود، در یک کاسه قرار داده شود، ما روغن، شکر، وانیلین اضافه می کنیم، کمی آب بخوریم و بخوریم تا آماده شویم. سپس عسل، دارچین، آجیل و کشمش را قرار داده ایم. همه مخلوط کردن و پر کردن خمیر را به یک مستطیل می ریزید، به 6 قسمت تقسیم شده بریزید، تخم مرغ را به داخل لوله بریزید. ما رول کنسرو شده را با دارچین بر روی یک سینی پخت و پف کرده و 25 دقیقه آن را پختیم.