چند نفر می توانند از بی تفاوتی به پخت، که از شیرینی پف کرده تهیه می شود، سخن بگویند. پس از همه، فوق العاده خوشمزه، اشتها آور و مقاومت در برابر چنین وسوسه بسیار دشوار است. اما محصولات همیشه خریداری نشده لطفا طعم دلپذیر دلخواه را انتخاب کنید. بنابراین راه ایده آل برای جلوگیری از ناامیدی این است که شیرینی پخته را با دست خود در آشپزخانه خود بپوشانید. اگر شما بعضی از توصیه ها را دنبال کنید، به نظر نمی رسد که در نگاه اول دشوار باشد.
چگونه می توان خمیر مخمر پوسته پوسته شده در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر کامل یا آب خالص - 245 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 330 گرم؛
- شکر - 2 پینچ؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 45 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- کره دهقانی - 285 گرم؛
- تخم مرغ مرغ متوسط - 1 عدد.
آمادگی
آماده سازی یک خمیر پف شده در خانه یک کسب و کار مشکل است، اما نتیجه آن ارزش تلاش است. محصولات از این پایه فوق العاده خوشمزه، ملایم و ترد است.
شروع پروسه ایجاد یک شیرینی پف دار، مخمر جدید تازه را فعال کنید. برای این که ما آنها را در آب گرم یا شیر گرم بشوییم، دو قاشق چای خوری، یک نمک نمک، یک آرد کمی اضافه کنید و ده دقیقه در گرما قرار بگیرید. در حال حاضر در پایه مخمر، تخم مرغ مورد ضرب و شتم و بقیه آرد نیشکر مخلوط می شود، بافت چسبنده خمیر تمام شده و اضافه کردن روغن در انتهای دسته بدون روغن آفتابگردان نیست.
ما به مدت سه ساعت برای اثبات اثبات می کنیم، بعد آن را برای مدت چهل دقیقه در قفسه یخچال قرار می دهیم.
ما یک توده ی خنک کننده را به دست می آوریم تا یک لایه ی یکنواخت در حدود یک و نیم سانتی متر ضخیم ایجاد کنیم، نیمی از کره را در مرکز قرار داده و به طور کامل با یک لبه خمیر را پوشش دهیم. ما تکه دوم روغن در درب را از خمیر قرار داده و آن را با لبه دوم دوم قرار می دهیم.
سپس قالب را برای مدت کوتاهی در یخچال گذاشتیم و پس از آن به یک لایه تقریبا دو و نیم سانتی متر ضخیم رول کردیم. هنگامی که هدف به دست می آید، ورق را با یک پاکت بسته می کنیم، نیم ساعت در یخچال خنک می کنیم و دوباره آن را رول می کنیم. چند بار دیگر این زنجیره را تکرار کنید، پس از آن کیک پف شده برای استفاده آماده می شود.
دستور العمل برای یک خمیر بدون پود و بدون مخمر در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آب یخ - 175 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 520 گرم؛
- نمک نمک - 5 گرم؛
- کره دهقانی کرم یا مارگارین - 400 گرم؛
- سرکه سیب - 15 میلی لیتر؛
- تخم مرغ مرغ متوسط - 1 عدد.
آمادگی
این دستور غذا به سرعت در نظر گرفته می شود نه تنها به دلیل عدم وجود مخمر در آن. این شیرینی پف دار، در مقایسه با کلاسیک، نیازی به خستگی ناپذیری ندارد و با سرد شدن در یخچال و فریزر متناوب می شود.
برای اجرای دستور العمل، تخم مرغ های سرد را با یک نمک نمک، سپس سرکه سیب را اضافه کنید، در آب یخ ریخته و کاملا مخلوط کنید. حجم کل پایه مایع به دست آمده باید باشد
ما یک قاشق چای خوری را به شکل مستطیل شکل می دهیم، آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و آن را به فریزر ارسال می کنیم. از حجم دریافت شده از آزمایش، تقریبا دو کیلوگرم شیرینی پلو با یک چاشنی به دست می آید .