رول های کبد از رول های گوشتی پیچیده تر نیستند، دستورالعمل هایی که ما پیش از آن باید در نظر بگیریم. چنین ظرفی بر روی میز شما منحصر به فرد خواهد شد و مطمئنا تمام خواران را تحسین خواهد کرد.
گوشت گاو رول با تخم مرغ
رول ها از کبد با پر کردن، شاید ستارگان در میان انواع مختلف از ظروف است. پر کردن می تواند گوشت، پنیر، سبزی و سبزیجات یا تخم مرغ باشد. در دستور العمل های زیر، ما آخرین عنصر برای خودمان را انتخاب کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 500 گرم؛
- گوشت خوک - 80 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نان پیتزا؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
اول از همه، ما با تخم مرغ مقابله می کنیم: دو تخم مرغ را باید سخت پخته، تمیز و خرد شده. در یک ظرف پخت، بیکن ریز خرد شده را ذوب کنید و روی پیاز تا سرکه طلایی سرخ کنید. پودر پیاز را با یک تخم مرغ خرد شده، مقدار کمی نمک، فلفل و پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط کنید.
کبد گوشتی کاملا شسته شده و از کانال ها و فیلم ها پاک می شود. ما کبد را با صفحات بریده ایم و به ضخامت حدود نیمی از سانتی متر ضربدری می زنیم. ریزش کبدی با حوله های کاغذی خشک می شود و روی سطح کار قرار می دهد. از یکی از لبه های ریز ریز، یک قسمت از تخم مرغ را پر می کنیم و کبد را به یک رول تبدیل می کنیم، سپس آن را با دندان ها متوقف کنیم.
تخم مرغ باقی مانده با نمک و فلفل مورد ضرب و شتم قرار می گیرند، رول کبد را درون آن قرار می دهیم و سپس آن را در رشته های شیرینی پاشیم.
در یک کاسه یخ، روغن یخ زده را خنک می کنیم و کبد را روی آن قرار می دهیم تا از رنگ های طلایی در همه طرف ها سرخ شود. ما رولت برنج را بر روی یک دستمال سفره قرار داده ایم تا چربی اضافی را جذب کنیم و سپس آن را به میز می رسانیم.
رول کبد مرغ با پنیر و بیکن
رولت از کبد مرغ نباید یک ظرف اصلی قلب باشد، ممکن است یک میان وعده خوشمزه برای یک لیوان آبجو باشد، و دستورالعمل زیر اثبات مستقیم آن است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 3 عدد.
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 60 گرم؛
- زیتون - 6 قطعه؛
- بیکن - 6 برش.
آمادگی
قبل از اینکه بتوانید رول را از کبد تهیه کنید، کبد مرغ خود را شسته، تخلیه و نیمه بریده است. ما تکه ای از پنیر و زیتون را درون نیمه قرار داده و سپس کبد "ساندویچ" را با یک نوار نازک از بیکن تنگ می کنیم. بیکن را با خمیردندان درست کنید. ما در ریزه های پخت و پز برای پخت قرار می دهیم و برای مدت 10-15 دقیقه در درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
رول کبد خوک در آزمون - دستور غذا
رول کبد قابل توجه در خمیر می تواند نه تنها به افتخار تعطیلات، بلکه همچنین در جدول روزانه.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 500 گرم؛
- خمیر پف دار -1 بسته بندی؛
- کلم - 2-3 برگ؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
کبد خوک من است، خشک شده، تمیز از رگه ها و فیلم ها و به مکعب های کوچک برش. در ظرف پخت، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم و پیاز را روی آن بپزیم تا شفاف باشد. هویج رنده شده و کلم ریز خرد شده را به پیاز اضافه کنید. سبزیجات را تا نرم بخورید
خمیر را روی یک سطح گرد و خاک رول کنید. از یک لبه لایه، کبد را پر می کنیم و رول خود را خاموش می کنیم. قبل از پخت، رول کبد را از کبد با تخم مرغ شلاق باقی مانده روغن کنید و سپس آن را در یک کوره پیش گرم به دمای 190 درجه سانتیگراد بگذارید تا 20 تا 25 دقیقه طول بکشد.
قبل از برش در 10-15 دقیقه رول تهیه شده را برش داده و سپس برش دهید. شایان ستایش!