دوغ در چربی عمیق مردم شروع به آماده سازی از روزهای رم باستان. توپ های آرد در روغن داغ یا گریس سرخ شده و سپس به پایان رسید با عسل پوشیده شده و با دانه های خشخاش پوشیده شده است. همانطور که می توانیم در طول قرن های گذشته ببینیم، روش آماده سازی به هیچ وجه تغییری نکرده است.
در بسیاری از کشورها غذاهای مشابهی وجود دارد: برلین در آلمان، اتریش، گالانیاا در ایتالیا، دوناتس در آمریکا، cursos در اسپانیا و غیره. تفاوت ها فقط به شکل دونات و کمی در روش بو دادن است.
خمیر نان با روش سنتی از آرد گندم و سایر محصولات تهیه می شود: سیب زمینی، پاستوره شاه بلوط، کدو تنبل، پنیر، هویج، برنج، گوشت، گندم سیاه و یا آرد برنج.
دوناتها با و بدون پر کردن می آیند برای چاشنی انواع محصولات استفاده می شود، در اینجا ما فریب می خوریم که چه کسی می تواند این کار را انجام دهد. سطح محصولات نهایی اغلب با شکر پودر، چیپس نارگیل یا آجیل پوشیده شده است. شما همچنین می توانید دونات را با شکلات یا انواع مختلف لعاب کتانی کنید.
دونات اسنک با خامه ترش با گیاهان یا سس های مختلف تهیه شده است.
دونات سیب زمینی شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی - 120 گرم؛
- مخمر خشک خشک فعال - 15 گرم؛
- تخم مرغ خام مرغ - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - قاشق چای خوری؛
- آب گرم - 2-3 قاشق غذا خوری؛
- شکر پودری - 150 گرم.
آمادگی
سیب زمینی تمیز، شسته شده و آب آشامیدنی کمی آب پز می شود. بخشی از سوپ سیب زمینی تخلیه می شود و تقریبا 100-150 گرم است. سوپ به دمای اتاق خنک می شود و مخمر را در آن ریخته می کنیم.
سیب زمینی به حالت سیبزمینی پودر میشوند، شیر آن را به شیر، کره، نمک، قند اضافه می کنند و همچنین تخم مرغ و مخمر انحلال را تزریق می کنند. همه مخلوط و به تدریج مخلوط شده دو بار توسط یک آرد غربال. هنگامی که خمیر نرم و الاستیک می شود، ما آن را در یک مکان گرم برای یک ساعت قرار می دهیم. بعد از یک ساعت ما خمیر را خمیر می کنیم و نیم ساعت دیگر قرار می دهیم.
میز با آرد پاشیده می شود، ما خمیر را رول می کنیم. یک لیوان دایره را بردارید شما می توانید ظروف را با قطر کوچکتر در وسط سوراخ ایجاد کنید. دوناتها به شکل حلقه ها به دست می آیند.
در یک کاسه ی عمیق، مقدار زیادی از روغن را گرم کنید (به طوری که خمیر را در روغن شناور می شود) و در آن هر شیرینی پخته را در هر دو طرف سرخ کنید. بر روی یک غربال یا روی حوله کاغذی بگذارید تا چربی بیش از حد برود. دونات بالا با شکر پودر شده یا با شربت شیرین پودر و آب گرم روغن زده می شود.
بنابراین، دوناتها می توانند یک دستور غذا را با اضافه کردن یک پر کردن، از قبیل آلو، تهیه کنند. برای اولین بار بخار شده و به قطعات کوچک بریده شده است.
و حالا بیایید دونات نعناع را آماده کنیم. آنها به عنوان یک میان وعده کامل هستند. هر توپ از ریز خمیر سیب زمینی در جداول بوفه مخصوص. و آنها به زیبایی نگاه می کنند و راحت است که آنها را بدون لکه کردن دستان خود در چربی ببرند.
دونات سیب زمینی با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی پخته - 500 گرم؛
- آرد - 750 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر رنده شده - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 400 گرم؛
- کرفس - 200 گرم؛
- سودا - نیمی از قاشق چای خوری؛
- نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات به سلیقه.
آمادگی
سودا در ماست خانگی پخته شده است، ما در تخم مرغ رانندگی می کنیم، ما سیب زمینی پودر ، پنیر، نمک، شکر و ادویه جات می خوریم. مخلوط کردن به تدریج آرد سوخته را بریزید و خمیر خمیر را روی آن بشویید. خمیر را به یک لایه تقریبا 1 سانتیمتر رول کنید. دوناتهای گرد را با یک لیوان و روغن گیاهی گرم شده در هر دو طرف بشویید. به جدول ما با خامه و سبزی خدمت می کنیم.
اگر گوشت، کبد، قارچ یا ماهی قزل آلا را داخل چاشنی قرار دهید، دونات سیب زمینی سالم حتی خوشمزه تر خواهد شد.
ما خودمان درمان می کنیم و تمام دوستانمان را درمان می کنیم