تمام خواص مفید کبد مدت ها شناخته شده است. بنابراین، آن را در رژیم خانواده خود قرار دهید - وظیفه اولیه هر میزبان. همراه با معمولی گرم و خاموش شدن یک روش دیگر کمتر جالب برای پردازش وجود دارد - آن را پخت خوشمزه کبد پت. تعدادی از این دستورالعمل ها را در زیر در مواد ما ارائه می دهیم.
کبد خانگی با کره - دستور غذا برای کبد مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 550 گرم؛
- کره - 60 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر؛
- نمک؛
- فلفل سیاه - 2-3 پینچ؛
- Laurushka - 2 برگ؛
- روغن نباتی بی بو است.
آمادگی
پوست را بریزید و به حلقه های نیمه یا مکعب بریزید و پیاز را با یک روغن ماهی پخته شده در یک تابه بشویید. در پنج دقیقه ما هویج تمیز و سرخ شده را اضافه میکنیم و همواره با پیاز سرخ میکنیم. در حال حاضر پیش از شستن کامل با کبد، چند دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس آب جوش را ریخته، نمک را به طعم و مزه، فلفل سیاه بریزید و برگهای لورل را بپوشانید، روی ظرف پلاستیکی را با یک پوشش روی آن قرار دهید و محتویات آن را برای یک دقیقه متوسط 30 دقیقه وزن کنید. پس از آن، ما کبد را با سبزیجات ده دقیقه دیگر بدون کوره پاکسازی می کنیم و سپس آن را کاملا خنک نگه داریم، برگ های لورل را برداریم، کره نرم را اضافه کنیم و با یک مخلوط با حداکثر یکنواختی، جرم را با هم مخلوط کنیم.
دستور العمل برای پخت کبد کبد با فلفل و بادمجان در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد هر - 370 گرم؛
- بادمجان - 200-250 گرم؛
- فلفل بلغاری - 145 گرم؛
- پیاز - 170 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- کره - 65 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه؛
- مخلوط فلفل.
آمادگی
سبزیجات شسته شده را تمیز می کنیم، به چهار یا شش قطعه بریزیم و آنها را در یک ظرف پخت یا یک سینی پخت می کنیم. در اینجا ما نیز دندان های تمیز شده سیر را ارسال می کنیم و به خوبی شسته و به قطعات کبد بریزیم. ما قالب را با مواد تهیه شده در فر قرار می دهیم، بیست و پنج دقیقه پیش به 220 درجه حرارت می بخشد. پس از آنکه گاوآهن آماده خلاص شدن از پوست شود، در صورت لزوم، ما بیشتر تمیز می کنیم، و با بقیه مواد تشکیل دهنده ما آن را با یک مخلوط کن در یک پوره تبدیل می کنیم. حالا کره نرم، گیاهان تازه خرد شده، فلفل سیاه و نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس دوباره جرعه را با مخلوط کن پانسمان کنید تا سازگاری خمیر حاصل شود.
پت کبد - دستور غذا با قارچ و گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- کبد هر 340 گرم؛
- قارچ تازه - 220 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- گوشت خوک - 160 گرم؛
- نفت تصفیه شده؛
- نمک؛
- لورل - 1-2 برگ؛
- ماکارونی زمینی؛
- فلفل زمستانه زمستانه؛
- فلفل سیاه.
آمادگی
ما در یک کاسه ی عمیق یا یک kazanke روغن یخ زده را حرارت می دهیم
پس از خنک کردن، قطعات را با یک مخلوط کننده تمیز کنید و یا چندین بار از طریق چرخ گوشت عبور کنید، پس از از بین بردن برگ لورل.