شرق به پخت و پز اروپایی بسیاری از ظروف، که هنوز هم بسیار محبوب است. یکی از این هدایا، شارما بود - دستورالعملی است که از فن آوری پخت و پز قدیمی ترین ظرف - کباب ساخته شده است. پیتا نازک با پر کردن معطر گوشت، سبزیجات و سس تند تبدیل به یک پادشاه در زمینه غذای سریع شده است و دهها سال از آن گذشته است.
نحوه تهیه شارما در خانه؟
ظرف غذای سنتی ترکیه، یک چاشنی از بره های برشته شده و کلم خرد شده را نشان می دهد. نسخه اروپایی از گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ استفاده می کند. مکمل گوشت به گوجه فرنگی خرد شده، خیار، پیاز ترشی و کاهو، و سس مایونز و سس گوجه فرنگی رایج ترین پانسمان است. تکنولوژی پخت و پز ساده است:
- تکه های گوشتی و لایه های سبزی خرد شده بر روی لواش با سس ریخته می شود؛
- رول کردن به رول
به ظاهر محصول مطابق با استانداردها بوده و آب پر از آب را از دست ندهید، باید به یاد داشته باشید که چگونه شارما را بسته بندی کنید.
- پیتا را در یک سطح صاف گسترش دهید.
- لبه را چند سانتیمتر بگذارید و سطح را با سس روغن کنید. پر کردن را انجام دهید، از لبه عبور کنید.
- آن را با قطعه ای کوتاه از نان پیتا ببندید.
- قطعه های جانبی را بپوشانید
- در پایان، رول را با یک قطعه بلند نان پیتا رول کنید.
شارما با مرغ
همه در مورد شایستگی گوشت مرغ و انواع ظروف از آن می دانند. اشتها آور شرقی، جزء اصلی این محصول، استثنا نیست. دلیل انتخاب ساده است: گوشت تازه، طعم مواد همسایه را تصویب می کند، به سرعت آماده شده و به صورت مالی در دسترس است. نیم ساعت - و قبل از شما صبحانه از سه وعده.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 450 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- یک دسته کاهو؛
- لاواش - 3 قطعه؛
- سس مایونز - 120 گرم؛
- گل میخک سیر - 2 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از کرفس؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- یک تکه فلفل سیاه.
آمادگی
- قبل از تهیه شارما، گوشت را آماده کنید.
- فیله را بر روی صفحات بریزید، در روغن سرخ کنید و با ادویه جوشان بگذارید.
- برش سبزیجات.
- سس مایونز را با گیاهان و سیر خرد شده مخلوط کنید.
- نان پیتا را گسترش دهید و آن را با سس روغن بزنید.
- نزدیک به لبه یک سالاد، در بالای گوجه فرنگی، خیار و مرغ قرار داده می شود.
- رول زدن
- Shaurma سرخ کردن در یک ماهی تابه خشک.
شارما با سوسیس
دریافت محصولات فانتزی و خسته از یخچال و فریزر، یک زندگی جدید را پیدا کرده و منو را متنوع می کند. خانه شارما یک راه عالی برای ایجاد تنقلات از مجموعه روزمره است. عمل بر اساس اصل: برای برش، گسترش، رول، شما می توانید یک ساندویچ شرقی بدون سختی ساخت، و به طور ناگهانی در مهمانان رپورت در این مهارت قدردانی خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس - 350 گرم؛
- لواش - 4 قطعه؛
- خیار - 3 قطعه؛
- یک دسته کاهو؛
- هویج در کره ای - 130 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 120 گرم.
آمادگی
- شاورما یک دستورالعمل است که قبل از جمع آوری یک ظرف آماده سازی تمام اجزا را پیش بینی می کند.
- سوسیس دودی با ورقه های گسترده.
- خیار ریز ریز کردن، و پنیر را رنده کنید.
- سس گوجه فرنگی را با سس مایونز بریزید و تمام مواد تشکیل دهنده را در لایه ها قرار دهید و با پنیر روبرو شوید.
شاورما با گوشت خوک
تمام گوشت های مورد علاقه، همراه با کباب آبدار و یا ریز ریز شده با چاشنی با سس گوجه فرنگی ، تفسیر جدیدی به عنوان جزء اصلی میان وعده های شرقی داده شد. شارما در خانه یک دستور العمل است که به لطف آن گوشت خوک با سس پخت، نه تنها ویژگی های طعم جدید را به ارمغان می آورد، بلکه یک شکل مناسب خدمت نیز می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- لواش - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد.
- کلم پکن - 1 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از کرفس؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- پنیر سخت - 150 گرم.
آمادگی
- قطعه ای از گوشت خوک در یک ماهی تابه خشک.
- سبزیجات را بریزید و پایه سس را بنوشید: سس مایونز را با ریشه سیر و سبزی ترکیب کنید.
- گوشت را در سس سیر برای گوجهفرنگی قرار دهید و به آرامی مخلوط کنید.
- در برگ لواش، کلم، گوشت، سبزیجات و پنیر رنده شده را بپاشید.
- رول را به یک رول ریخته و سپس در ظرف پخت و پز خشک کنید.
شاورما گیاهی
اگر طرفدار تغذیه مناسب و یک شیوه زندگی سالم هستید، ظرف غذای شرقی را رها نکنید. غذای خوشمزه و کم کالری همیشه امکان پذیر است: به اندازه کافی عناصر گیاهی مورد علاقه خود را با پنیر کم چرب ترکیب کنید، ادویه آن با ادویه جات ترشی جات و چاشنی برای شورما آماده است. سالاد در لواش پیچیده شده است، تبدیل به یکی از گزینه های غذایی سالم است.
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- یک دسته کاهو؛
- یک برگ کلم پکن - 2 عدد.
- پنیر ادیژه - 250 گرم؛
- پخته شده - 120 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- بر روی جوش زردچوبه و گشنیز
آمادگی
- مخلوط ریحانوکو، سس کچاپ و ادویه جات ترشی جات.
- سبزیجات برش نوارهای نازک.
- پنیر را با یک چنگال و چند دقیقه در یک ظرف تابه روغن نگه دارید.
- روغن پیتا را با پانسمان روغن کنید و بطری ها را در لایه ها مرتب کنید و با پنیر تغییر دهید.
- محصول را در یک تابه بپوشانید.
شاورما با گوشت چرخ شده
گوشت شارما هم در نمرات و هم در انواع برش متفاوت است. با استفاده از یک روش غیر متعارف پر کردن چاشنی می تواند نه تنها سرعت بخشیدن به فرایند پخت و پز را نیز افزایش دهد، بلکه همچنین دارای مواد مغذی و آبدار است. این تکنیک به ترکیب چندین نوع گوشت و آزمایش با ادویه ها کمک می کند و در نتیجه طعم ظرف را بهبود می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 350 گرم؛
- یک دسته کاهو؛
- یک برگ کلم پکن - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- شاخه های جعفری - 5 عدد.
- لواش - 2 قطعه؛
- خردل - 60 گرم؛
- سس مایونز - 60 گرم
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- آب - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- Shawarma آماده سازی - فرآیند سریع و دشوار نیست، با توجه به اینکه اجزاء کاملا آماده می شوند و بنابراین کلم و گوجه فرنگی را بریده اند.
- 10 دقیقه با هم بزنید.
- روغن پیتا را با مخلوطی از سس مایونز و سس گوجه روغنی، سالاد، گوشت چرخ شده، کلم، گوجه فرنگی، جعفری و بسته بندی کنید.
شارما در پنیر پیتا نان
شراب خوشمزه - شرایط اصلی برای خرید. از طعم خاص آن استقبال می شود، که می تواند نه تنها با کمک یک محصول سنتی - پنیر، بلکه همچنین با استفاده از لواش پنیر معطر به دست آید. این گزینه نه تنها جذاب خارجی است، بلکه به طور کامل با ویژگی های طعم اصلی اصلی مطابقت دارد، که به شما امکان می دهد از آن استفاده نکنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر پیتا - 2 عدد.
- هویج در کره ای - 80 گرم؛
- انگشت شماری از جعفری
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- فیله - 120 گرم؛
- سس و سس گوجه فرنگی - برای 50 گرم.
آمادگی
- فیله سرخ شده را به شکلی تقسیم کنید.
- گوجه فرنگی را برید
- نان پیتا پنیر با سس.
- شاورما - دستور العمل ای که در مونتاژ ظروف نیازی به هماهنگی ندارد، به طوری که اجزاء را به صورت خودسرانه تجزیه می کند، سپس به یک رول رول می شود.
شاورما در پیتا
Shawarma، دستور غذا ده ها سال است که می تواند نه تنها به طور سنتی، در lavash پیچیده شده، بلکه با استفاده از pita. این نان صاف و نعناع در غذاهای شرقی و مدیترانه بسیار محبوب است و به عنوان یک عنصر ثابت در ایجاد یک ظرف است. پخت خمیر برای نان حدود دو ساعت طول می کشد، بنابراین می توانید از محصول نهایی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پیتا - 2 عدد.
- ران مرغ - 2 عدد.
- کلم پکن - 150 گرم؛
- ماست - 80 میلی لیتر؛
- یک گل میخک از سیر؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- قبل از ساخت یک shawarma در یک گودال، آن را قطع کنید.
- ران ها را بریزید و بشقاب های نازک تکه تکه کنید.
- ماست را با سیر خرد شده مخلوط کنید. کلم رنده شده.
- گودال را با یک پودر ماست روان کنید و آن را پر کنید.