شاورما خوشمزه ترین ظرف شرقی است که با بسیاری از ما تبدیل شده است. اما از آنجا که shawarmu اغلب در کافه های خیابانی و دیگر مکان های کاملا قابل اعتماد فروخته نمی شود، این ظرف نه چندان مفید است، اما اغلب مضر است. اما این بهانه ای نیست که آن را به طور کامل کنار بگذارید، زیرا در خانه سخت نیست. حالا ما به شما خواهیم گفت که چطور می توانید گوشت را برای شراب بریزید.
چگونه می توان از گوشت خوک برای استفاده در منزل استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 400 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- کل هل - 1 قاشق چای خوری.
- zira - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- زردچوبه زمین - 1 ½ قاشق سوپ خوری
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری؛
- کمی سبزی - 20 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه شارما، بهتر است از گوشت مرغ از ران استفاده کنید، زیرا گوشت درون کمر خشک است. بنابراین، گوشت را از ران مرغ بریزید، پوست را بردارید. قطعه ای از فیله به دست آمده کمی از دست رفته فقط یک کف دست، فقط به آنها را کمی نرم و صاف. روغن آنها را روغن زده کنید. ادویه جات ترشی جات در یک ملات قرار داده شده و کاملا تمیز می شود. مخلوط حاصل از آن به خوبی از هر طرف به گوشت مالش می شود و حداقل یک ساعت باقی می ماند.
برای شارمای واقعی، گوشت را بر روی تف بریزید و برش آن را آماده کنید. اما در خانه، بعید است که هر کسی چنین سازشی داشته باشد. اما حتی بدون آن، می توانید بدون آن کار کنید. بنابراین، اجازه دهید از تابه استفاده کنیم. ما آن را روی گرمای متوسط قرار داده ایم، روغن زیتون را با روغن گیاهی تصفیه شده، قطعات تخم مرغ را خرد کرده و آنها را در حدود 8 دقیقه در هر طرف بپاشید. سپس گوشت به پایان رسیده به فویل بسته و به مدت 5 دقیقه در حالت استراحت قرار می گیرد. سپس آن را با نوارها برش دهیم و به طور مستقیم به شکل شارما ادامه دهیم.
چگونه گوشت را برای شاراما عربی بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- بره جوان - 1 کیلوگرم؛
- narcharab؛
- روغن زیتون؛
- گشنیز؛
- میخک
- زیره سبز؛
- دارچین؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- سبزی جعفری
- سبزی قارچ
آمادگی
بره جوان برش داده شده به برش های نازک کوچک. ما آنها را در یک مخلوط تهیه شده از ناصر آباد (ادویه ای بر اساس آب انار)، سبزی خرد شده و ادویه جات ترشی جات می خریم. بگذارید برای 12 ساعت، سپس آن را بیرون بیاورید، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید و آن را در یک گرما داغ بخورید، سپس آتش را کاهش می دهیم و گوشت را به آمادگی می رسانیم.
چگونه می توان برای گوشتخواری در خانه غذا بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش مرغ - 5 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در پاهای مرغ ما گوشت را از استخوان جدا می کنیم، پوستمان را هم می بریم. خامه ترش را اضافه کنید، ادویه جات را برای مرغ قرار دهید، خوب هم بزنید و حدود 8 ساعت در دمای اتاق سرد کنید. در یک کاسه پزی، روغن گیاهی را گرمایشی، گوشت را بیافزایید و آن را تا یک پوسته سبز سرخ کنید. سپس گوشت را طعم می دهیم و در صورت لزوم ادویه جات را اضافه می کنیم. گوشت باید غنی و معطر باشد. هنگامی که گوشت آماده است، آتش را خاموش کنید و آن را به قطعات کوچکتر به طور مستقیم در ظرف پخت تقسیم کنید. بنابراین ما سرخ کردن گوشت را بر روی تف - سرخ کردن شبیه سازی می کنیم
حالا شما می دانید که نوع گوشت برای shawarma استفاده می شود و چگونه آن را پخته شده است. ما سس سبزیجات را اضافه می کنیم، رول لاواش را خاموش می کنیم و از طعم منحصر به فرد لذت می بریم. هر کس اشتهای دلپذیر دارد!