ماهی - محصول با ارزش ترین! و ماهی مانند ماهی قزل آلا حاوی یک ماده بسیار مفید برای بدن - ملاتونین است که برای جوان سازی سلول های بدن ضروری است. بنابراین، انسان یک کاربرد بسیار متنوعی از این ماهی را در آشپزی اختراع کرد. سوپ ماهی از ماهی قزل آلا یک ظرف شگفت انگیز است که هر میزبان می تواند آن را تامین کند.
سوپ ماهی قزل آلا در سوئدی
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 لیتر؛
- فیله ماهی آزاد - 300 گرم؛
- تخلیه روغن - 20 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرفس - 1 دسته
- گندم - 1 دسته
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- زول نخود فرنگی - 100 گرم؛
- زیره سبز - ½ تفت
- شیر - 0.5 لیتر.
آمادگی
نکته اصلی در این دستورالعمل، تهیه سوپ ماهی از سالمون است - نسبت دقیق محصولات. هویج باید به مکعب های کوچک بریده شود. ما با سیب زمینی هم همین کار را میکنیم. بعد، از لاله ها، قسمت سبز آن را جدا می کنیم و اجازه می دهیم که ساقه سفید را به سوپ بریزیم و حلقه ها را برش دهیم. کرفس تنها بخش پایین (سفید) را قطع می کند - معطر ترین آن است. سبزیجات را فقط برش می دهیم، پاها را قطع می کنیم. ماهی باید به مکعب برسد. و به طور مستقیم به تهیه سوپ ادامه دهید. تابه را بشویید و کره را در آن ذوب کنید (دقیقا 20 گرم!). ما کوره خواب و passiruem به شفافیت. ما سیب زمینی، هویج و ماهی کوچک را اضافه می کنیم.
سپس در آب ریختن، به جوش آوردن بگذارید و تمام سبزی ها را در حدود 10 دقیقه در حرارت کم نگه می دارند. پس از این زمان، به ماهی قزل آلا سوپ ما، نخود سبز و کرفس سفید اضافه کنید. سلیم، فلفل - به مزه. اضافه کردن زیره سبز و 5 دقیقه دیگر را بشویید. در پایان آماده سازی، شیر را به سوپ بریزید و به جوش بریزید و سپس تابه را کنار بگذارید. سوپ آماده است. بلافاصله قبل از خدمت، با کرفس آشنا شوید.
سوپ کرم نروژی با سوپ ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 لیتر؛
- ماهی قزل آلا (فیله) - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- کرم - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی؛
- خاویار قرمز برای تغذیه.
آمادگی
بیایید ببینیم چگونه سوپ ماهی خامه ای خوشمزه از ماهی قزل آلا را بخوریم. برای انجام این کار، سبزیجات باید تمیز و برش داده شوند. شما می توانید برش به عنوان دوست دارید - آن را هنوز هم خراب می شود. ما آب را روی آتش گذاشتیم و هویج را با سیب زمینی جوشانیدیم. سپس ماهی خرد شده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بخورید. نحوه طبخ - تمام محتویات را به یک مخلوط کن بریزید، تا زمانی که صاف کنید، ماکارونی را بشویید. سپس ما سبزی های خرد شده را از کره و کمی بیشتر سوزانیم.
کرم می تواند به طور مستقیم در هنگام شیر خوردن اضافه شود، یا شما می توانید پوره سوپ ماهی را از ماهی قزل آلا قبل از خدمت بخورید. ما در یک کاسه یک سوپ با خاویار قرمز تزئین می کنیم (به معنای یک چهارم قاشق چای خوری). این همه سوپ نروژی آماده است.
گوش از سالمون
مواد تشکیل دهنده:
- سر سالمون - 1 عدد.
- آب - 3 لیتر؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کرفس - 4 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- gt؛ روغن - 2 قاشق غذا خوری؛
- برنج - 50 گرم؛
- ودکا - 50 گرم؛
- گندم - 1 دسته
- سیر - 1 دندان؛
- برگ نعناع؛
- فلفل سیاه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
این دستور العمل ماهی سوپ از سر (ممکن است - از چند سر) ماهی آزاد بسیار جالب و اصلی است. شما همچنین می توانید نه تنها سر، بلکه همچنین بقیه ماهی قزل آلا را استفاده کنید - سپس گوش به طعم ماهی بیشتر اشباع می شود. ما ماهی قزل آلا را در یک کاسه قرار داده ایم، آب آن را پر کنید و روی آتش بگذارید. چگونه به جوش برویم - آتش را آرام تر می کنیم و اجازه دهید پف کنیم، به طوری که تمام آب ها از ماهی بیرون می آیند. در همین حال، ما سبزیجات را تمیز و برش می دهیم. سیب زمینی بریده می شود و به آب اضافه می شود تا ماهی. همچنین دو لامپ کلوچه و کلماتی از کرفس را پرتاب کنید. سلیم به مزه
در حالی که مواد تشکیل دهنده اصلی پخته شده است، ما هویج و فلفل را برش می دهیم، آنها را به صورت ریز خرد کرده و آنها را در یک پخت سرخ کنید. سپس به آنها گوجه فرنگی بریده شده، پوست کنده و کمی سرخ کرده اضافه می کنیم. از سوپ به دقت ماهی را دریافت کنید. در ظرف، برنج و سرخ شده را پخته کنید.
منتظر ماهی هستیم تا سرد شود. سپس ما گوشت را از استخوان جدا می کنیم و آن را به تابه می فرستیم. خرمالو و سیر را خرد کنید. آنها را در پایان آماده سازی اضافه کنید، به اضافه فلفل و لورل. ودکا را مخلوط کرده و اضافه کنید. دوباره، هم بزنید و آن را به عنوان آن را به عنوان باید برای 15 دقیقه دیگر اعتراض. گوش فوق العاده آماده است!