ادجیکا از سبزیجات با رب گوجه فرنگی

آدجیکا از کدو سبز به طور کامل هر ظرف را تکمیل و یا پایه ای از یک ساندویچ خوشمزه با یک تکه تازه نان می شود. علاوه بر این، این یک تدارک بسیار بودجه است که شامل محصولات ارزان قیمت و ارزان قیمت می شود.

با توجه به پالپ ظریف از کدو سبز، میان وعده بسیار سبک است، و سیر و فلفل اضافه کردن ادویه جات و پیک نان.

دستور العمل های زیادی برای پختن زردچوبه adzhika وجود دارد. ما گزینه هایی برای آماده کردن چنین شمعدانی با رب گوجه فرنگی ارائه می دهیم.

دستور العمل برای Adzhika از کدو سبز با رب گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
• سیر خرد شده - 2/3 فنجان؛
• فلفل گرم - 1 قطعه؛
• روغن تصفیه شده گیاهی - 200 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• نمک - 80 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 255 گرم؛
• سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر.

آمادگی

قبل از پخت و پز ادجیک، اسکواش، فلفل گرم و سیر خرد شده را بشویید. کدو سبز را از پوست خارج کرده و در صورت لزوم از هسته با دانه ها، در فلفل، ساقه را برداشته و دانه ها را تمیز کنید.

ما از گوشت چرخ گوشت قارچ خوراکی و فلفل را می گذاریم، ما توده را در یک ظرف پودر مینا مشخص می کنیم، روغن پالایش شده گیاهی، رب گوجه فرنگی، نمک و شکر گرانول اضافه می کنیم. آجیکا را به یک جوش بریزید و به مدت یک ساعت حرارت دهید تا حرارت داده شود. ده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، سرکه را بشورید، از طریق سیر مطبوعات فشرده کنید و مخلوط کنید.

ما آجیکا را بر روی شیشه های ضد استریل ریخته می کنیم، آنها را رول می کنیم، آنها را به عقب بر گردیم و آنها را تا زمانی که کاملا خنک می شوند بسته بندی کنید.

آجیکا کرمی برای زمستان با رب گوجه فرنگی و هویج

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• هویج - 0،7 کیلوگرم؛
• سیر خرد شده - 1 لیوان؛
• فلفل گرم - 1 قطعه؛
• روغن تصفیه شده گیاهی - 250 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
• رب گوجه فرنگی - 275 گرم.

آمادگی

کدوها، هویج و فلفل گرم شسته، تمیز و برش داده می شوند و به صورت تصادفی با قطعه های متوسط ​​اندازه گیری می شوند. ما تمام سبزیجات را از طریق یک چرخ گوشت اسکرول می کنیم، آنها را به یک ظرف مینای دندان از اندازه مناسب اضافه می کنیم، روغن نباتی، نمک، شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، ترکیب می کنیم و برای آتش تعیین می کنیم. آن را به جوش گرم کنید، آن را برای 40 دقیقه طبخ کنید و آن را خنک کنید. سپس سیر را از طریق مطبوعات اضافه کنید، آن را به یک جوش بیاورید، ده دقیقه صبر کنید و سپس آن را روی کره های آماده استریل آماده کنید، آن را با ورقه های آب پز کرده و آن را به طور کامل بسته بندی کنید تا کاملا خنک شود.

ادجیکای تیز از سبزیجات با رب گوجه فرنگی و فلفل بلغاری

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 550 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• سیر خرد شده - 1 لیوان؛
• فلفل قرمز زمین - 40-50 گرم؛
• روغن تصفیه شده گیاهی - 200 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• رب گوجه فرنگی - 295 گرم.

آمادگی

اولین قدم این است که تمام سبزیجات را برای پردازش بیشتر تهیه کنید. هویج زردچوبه و فلفل شسته شده و از ساقه ها و دانه ها خلاص می شوند. کدو سبز جوان به سادگی به قطعات تصادفی بریده می شود و از بالغ تر هسته را حذف می کنیم. هویج تمیز و همچنین برش. ما سبزیجات را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم و آنها را به ظرف انعطاف پذیر اضافه می کنیم. ما روغن های گیاهی، نمک، شکر، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و بر روی اجاق گاز نصب می کنیم. پس از جوش، ما 40 دقيقه آدجيكا را بشكنيم، سير را از طريق فشار برداشته، فلفل قرمز را بريزيم، مخلوط كنيم و بعد از ده دقيقه جوش، بريزيم داخل كورهاي استريلي پيش آماده شده و كپسها را بپوشانيم. ما تحت پوشش پتو گرم قرار داده ایم تا پایین آوردن هوای خنثی شود.

شیشه های یخ شده ما را در یک کابینت برای آماده سازی های دیگر تعریف می کنیم.