در آستانه تعطیلات، همه ما شروع به جستجو برای سالاد های خوشمزه و اصلی است که می تواند نه تنها یک دکوراسیون ارزشمند از میز، بلکه یک درمان خوشمزه، در وهله اول. تمام این معیارها با یک دستور ساده سالاد بر اساس مرغ و انار، که بعدا مورد بحث قرار می گیرند، برآورده می شود.
سالاد با انار، مرغ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- ترکیبی از سالاد - 150 گرم؛
- پودر آب پز - 60 گرم؛
- پنیر آبی - 60 گرم؛
- دانه های انار - 40 گرم.
برای سوخت گیری:
- آب انار - 60 میلی لیتر؛
- عسل - 60 میلی لیتر؛
- سرکه سیب - 20 میلی لیتر؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- روغن زیتون - 120 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی سالاد با یک پانسمان ساده برای تهیه آن لازم است که عسل را با آب انار، سرکه و خردل در یک کاسه کوچک ترکیب کنید، آن را با یک سوزن سوپ خیس کنید، به تدریج در روغن ریخته شود.
فلفل مرغ به طعم و مزه، سپس با استفاده از یک کوره یا یک کاسه معمولی، مرغ را به طور کامل آماده کنید. پس از آماده شدن گوشت، آن را باید در یک صفحه جداگانه برای مدت 7 دقیقه برگزار، و سپس به صفحات ضخامت متوسط و بر روی برگ های سالاد قرار داده است. بالا با دانه های تخم مرغ تخم مرغ، پنیر خرد شده و آجیل. ما سس سالاد را می خوریم و آن ساعت به میز می رسد.
سالاد با مرغ دودی، انار و آناناس
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- مرغ دودی - 300 گرم؛
- اسفناج تازه - 250 گرم؛
- آناناس - 200 گرم؛
- بذر نیمی از انار؛
- تربچه - 80 گرم؛
- فلفل شیرین - 100 گرم؛
- خیار - 60 گرم.
برای سوخت گیری:
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- آب لیمو و پوست 1؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- عسل - 20 گرم.
آمادگی
مرغ دودی به الیاف تقسیم می شوند. ما دانه های انار را استخراج می کنیم. اسفناج تازه شسته شده و خشک می شود. با کمک برشگر، تربچه را با حلقه های نازک با خیار برش می دهیم و از فلفل شیرین هسته را با دانه ها می بریم و با نی برش می دهیم. حالا به آناناس بروید قطعات پالپ آناسه بر روی یک کوره پخت و پز میپردازند و از هر دو طرف به صورت یکنواخت کارامل شدن، یعنی تشکیل یک پوسته پوسته پوسته شده. ما تمام مواد موجود در صفحه را به هم متصل می کنیم و به آماده سازی پانسمان ادامه می دهیم.
برای پر کردن با یک سیب زمینی، سس خردل Dijon را با عسل و آب لیمو بشویید، در روغن ریختن و شستن تکرار کنید. ما سالاد را با سس آن بریزیم و آن را به میز ببریم.
سالاد با مرغ، گارانتی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- چای داغ - به مزه؛
- آب از 2 لیمو؛
- شکر - 5 گرم؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- مرغ - 400 گرم؛
- دانه نان یک انار
- آرژول
آمادگی
روغن زیتون را گرم کنید و برای مدت یک دقیقه چیلی را بشویید، به طوری که او شدت آن را می دهد. روغن داغ را با آب لیمو و شکر ترکیب کنید و سه چهارم مخلوط را به قارچ خرد شده بریزید. ما قارچ ها را به مدت نیم ساعت ماندیم.
ما مرغ را با نی، سرخ کرده، خنک کرده و با رولا، دانه های انار و قارچ مینیاتوری در روغن با هم مخلوط می کنیم. ما ظرف را با روغن تند باقی مانده ریخته و آنرا طعم می دهیم.
سالاد با مرغ، انار و گردو
مواد تشکیل دهنده:
- نارنگی - 50 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گردو؛
- فیله مرغ - 350 گرم؛
- دانه های انار - 30 گرم؛
- زیره سبز، سیر خشک شده - بر روی خرج کردن؛
- ماستون یا ماست نعناع - به مزه؛
- سبزیجات
آمادگی
در واقع، تنها مشکل در تهیه این سالاد، مرغ پخت و پز خواهد بود: باید در آب شور، پخته و بر روی الیاف بزرگ جدا شود. در حالی که مرغ در حال جوش است، ما ماندارین ها را از پوست و فیلم بین لوبول ها پاک می کنیم. مرغ را با لوب های نارنگی، دانه های انار و گردو های سرخ شده درست در کاسه سالاد مخلوط کنید. مخلوط زیره، سیر خشک شده و سبزی خرد شده با سس انتخاب شده - سس مایونز یا ماست نعناع. ما سالاد را پر می کنیم و بلافاصله آن را به میز می دهیم.