دستور العمل های زیادی برای پختن گل کلم وجود دارد . این محصول خوب است زیرا می توان آن را یخ زده و در زمستان برای تهیه غذاهای خوشمزه. حالا ما به شما یک دستورالعمل برای کلم سوپ سبزیجات می دهیم.
دستور غذا برای گل کلم تفت داده شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل داغ - نصف
- جعفری - به مزه؛
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 50 میلی لیتر؛
- زیره سبز، فلفل قرمز زمین، کاری - 0.5 قاشق چای خوری هر کدام؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
رنگ گل کلم و برش در گل آذین. گوجه فرنگی هایی که در آب جوش به مدت 30 ثانیه کاهش می یابند، سپس پوست را از آنها تمیز می کنیم و گوشت به مکعب بریده می شود. در فلفل داغ، دانه ها را برداشته و سپس به نیمه های نازک بریزید. پیاز و سیر تمیز می شود و سپس ریز خرد می شود. اگر مورد نظر، سیر بتواند از طریق مطبوعات منتقل شود. کشمش ها به مدت 7 دقیقه در آب پر از آب پر شده و سپس با یک حوله کاغذی شسته شده و خشک می شوند. بادام نازک برش خورده است.
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را همراه با فلفل داغ تا نرم نگه دارید. پس از آن، سیر و گل آذین گل کلم را گسترش می دهیم، آنها را در یک آتش سوزی کوچک بپاشید تا زمانی که قهوه ای شوند. بعد از آن، گوجه فرنگی، بادام، کشمش و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید - فلفل قرمز، کاری و زیره. همه این ها هم زده می شوند و آتش می زنند تا زمانی که گوجه فرنگی به آب نمی رسد. حالا در آب، نمک، فلفل به طعم و دوباره مخلوط کنید. ما جیوه را به جوش می آوریم، با یک درب روبرو می شویم و حدود 15 دقیقه در حرارت کم حرارت می دهیم. ظرف نهایی با جعفری خرد شده پودر شده است. به کلم خامه ای با سبزیجات به عنوان برنج پخته شده گوشت کامل است.
محتوای کالری گل کلم با سبزیجات بسیار کوچک است. در 100 گرم از وعده های غذایی حاوی تنها حدود 80 کیلوکالری است، بنابراین برای کسانی که این رقم را تماشا می کنند بسیار عالی است.
جوانه های بروکسل سوسس با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- جوانه برنج - 300 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- جعفری - 30 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پیاز ریز خرد شده، هویج سه در یک قهوه بزرگ. با کلم کلم ما بخش سخت را برش می دهیم و هر نیمه را برش می دهیم. روی سبزیجات پیاز را برای 2-3 دقیقه بپزید، سپس هویج را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر را سرخ کنید. ما اسپورهای تهیه شده بروکسل ، نمک و فلفل را به سلیقه و ترکیب می بریم. در حدود 100 میلی لیتر آب ریخته و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. در نهایت، اضافه کردن سبزی جعفری خرد شده، دوباره مخلوط کنید و خمیر را برای 1-2 دقیقه دیگر.