گل کلم با قارچ

اگر مجبور نباشید ترکیب زعفران و قارچ ها را از ابتدا استفاده کنید، می توانید از دستور العمل های ساده خود با این دو ماده استفاده کنید.

سوپ با قارچ و گل کلم

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم - 1 سر؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک، فلفل - به مزه؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• سیر - 2 میخک؛
• قارچ - 500 گرم؛
• آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
• شراب سفید خشک - 1/4؛
• سبزیجات سبز - 3 مورد؛
• کرم - 1 قاشق غذاخوری.

آمادگی

گل آذین گل کلم را در روغن نباتی تا طلایی سرخ کرده، با نمک، فلفل را به مدت یک ماه بپزید و روی یک سینی پخت بگذارید. ما کلم را برای 20-30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پختیم.

در یک ظرف جداگانه پخت و پز پیازچه (قسمت سفید) را برای 5 دقیقه سرخ کنید، سپس قارچ ها و آویشن را به پیاز اضافه کنید، برای 10 تا 15 دقیقه دیگر پختن ادامه دهید. شراب را در ظرف پخت قرار دهید و همه محتویات آن را به تابه منتقل کنید. سبزیجات و قارچ ها را با گوشت پر کنید، کلم را اضافه کنید و سوپ را برای نیم ساعت در حرارت کم آماده کنید. سپس ظرف را بریزید و با مخلوط کردن با کرم مخلوط کنید.

خامه گل کلم با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 2 عدد.
• گل کلم - 1 سر؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
• کدو سبز - 3 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• نخود - 350 گرم؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 700 گرم؛
• نخود یخ زده - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی؛
• قارچ - 250 گرم؛
• سبزیجات سبز - 2 مورد؛
• ارگانیک - 3 قاشق چایخوری.

آمادگی

نخود از پیش مرطوب و جوش داده شده است. در یک تابه با یک روغن گیاهی گرم شده، پیاز را سرخ کنید تا شفاف بماند و بعد از آن فلفل بلغاری را به ثمر برسانید و قارچ ها و قارچ ها را به آن اضافه کنید. سبزیجات را با نمک و فلفل را طعم دهید و ادامه دهید تا تمام رطوبت از سطح سرپوش بخار تبخیر شود. ما گوشت سبزیجات را در شیرینی پزی تغییر می دهیم، گوجه فرنگی ها را قرار می دهیم، بریزید و گل آذین گل کلم را با مکعب های سیب زمینی بگذارید. ظرف را بپزید تا کلم آماده شود و سپس نخود و نخود را اضافه کنید.

گل کلم پخته شده با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ ها - 300 گرم؛
• گل کلم - 1 سر؛
• نخود سبز - 1 مورد؛
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 4 میخک؛
• زردچوبه - 2 قاشق چایخوری.
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• زیره - خرج کردن؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی.

آمادگی

در یک تابه، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم و پیاز را با ادویه جات ترشی جات و زیره سبز می کنیم. سیر را به تابه اضافه کنید و قبل از اضافه کردن قارچ خرد شده به نصف دقیقه دیگر بخورید. در حالی که قارچ ها برشته می شوند، گل آذین گل کلم برای چند نیم گرم پخته می شود و سپس آنها را به یک ظرف پز می فرستیم. برای بالا بردن آن، گوجه فرنگی های بریده شده را بگذارید و صبر کنید تا مایع تبخیر شود.

نعناع از مرغ، گل کلم و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ ها - 500 گرم؛
• گل کلم - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2 میخک؛
• فیل مرغ - 1 قطعه؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 60 گرم؛
• خامه ترش - 140 گرم؛
• سبزی جعفری

آمادگی

کوره تا 220 درجه سانتیگراد گرم می شود شکل را برای پخت کره ریختید و آن را به گل آذین گل کلم بریزید. از بالا نیز پوره کلم و پوره را با نمک و فلفل بپزید. پخت همه چیز را برای 30 دقیقه.

در قاشق چایخوری قارچ ها را سرخ کرده تا رطوبت کاملا خشک شود. پیاز، فیله خرد شده را به قارچ اضافه کنید و برای 4-5 دقیقه ادامه دهید. کباب با سیر و کلم را مخلوط کنید.

در یک کاسه، تخم مرغ را با پنیر رنده شده و خامه ترش بزنید. ما محتویات ظروف پلاستیکی را به یک قالب تغییر می دهیم و آن را با پودر خامه ترش پر می کنیم. در بالا، ظرف را با بقایای پنیر بپاشید و تمام آن را با فویل پوشانید. ما کلم و قارچ را 30 دقیقه در 180 درجه سانتیگراد پختیم. خدمت، با سبزیجات بپاشید.