کباب شیش کیک نرم

برای داشتن یک کباب گوشت گاو شیرین نرم و آبدار بود، شما نیاز دارید که نه تنها گوشت مناسب را انتخاب کنید، بلکه همچنین باید بدانید که چگونه کباب شیش را از این گوشت پخت کنید. گوشت گاو برای کباب شیشهای باید از رگهای آزاد باشد، با کمبود چربی. اگر فقط فیله گوشت گاو را مصرف کنید، کباب شیش خش خش می شود. و برای به دست آوردن یک کباب شیشوه خوشمزه از گوشت گاو، یک تکه گوشت باید حاوی چربی باشد.

اگر نمیتوانید پالپ مناسب گوشت گاو را پیدا کنید، می توانید قطعات پالپ را با گوشت خوک سرخ کنید (در فرایند پخت کباب شیرین از گوشت گاو) (این دستور 1 قطعه چربی در هر 2 قطعه گوشت گاو است).


دستور العمل برای کباب شیش نرم گوشت گاو

چطور می توانید کباب شیش را از گوشت گاو در گرجستان بخورید؟

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

ما خمیر گوشت گاو را با چندین قطعه خرد کنید و آنها را به کاسه اضافه کنید. ما پیاز را با حلقه ها بریزیم و آن را به گوشت اضافه کنیم. سپس نمک، 2 قاشق غذاخوری سرکه انگور، برگ لارو، فلفل شیرین و مخلوط اضافه کنید. ما گوشت را در یک مکان خنک (قفسه پایین یخچال و فریزر) برای 2-3 روز قرار داده ایم. 2 بار در روز گوشت باید مخلوط شود. پس از گوشت به خوبی promarinuetsya، آن را بر روی skewers رشته، و سرخ کردن در کوره.

کباب گوشت گوسفند با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

ما گوشت گاو را به قطعات کوچک اندازه یک جعبه مطبوعات بریزیم. سولیم آن را اضافه کنید، فلفل زمین و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سپس شراب خشک قرمز را اضافه کنید. ما کباب شیش را برای مدت 4 ساعت ماندیم. سپس ما گوشت را بر روی مشروب می زنیم، آن را با برش های گوجه فرنگی متناوب می کنیم. قبل از خدمت، سیب زمینی سرخ شده را به صورت ریز ریز خرد کنید.

کباب شیش گوشت بسیار نرم

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

گوشت گوساله را به قطعات کوچک بریزید. پیاز به نیمه حلقه یا 4 برش بریده شده است. گوشت، پیاز، آب از دو لیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ما یک لیتر آب سودا را اضافه می کنیم. مخلوط کردن به مدت 4 ساعت ماندانید. پس از آن، ما کباب شیش را روی زغال های داغ آماده می کنیم.

کباب گوشت گوسفند در شراب و آب انار

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

ما گوشت را به قطعات تقسیم می کنیم. سپس یک ماریناد برای یک کباب شیشهای از گوشت گاو تهیه می کنیم: حلقه های پیاز را بریده ایم، به آن فلفل نمک، فلفل قرمز و سیاه و آب لیمو اضافه می کنیم. ما سبزیجات تازه تازه خرد شده را در آنجا قرار داده ایم. ماریناد حاصل با گوشت مخلوط شده و سپس گوشت را با شراب سفید ریخته است. شراب باید به سختی گوشت را پوشش دهد. ما حدود 7 ساعت به کلبه شیش مارینده ایم. پس از آن، آن را روی کوره سرخ کنید و قبل از خدمت، پوره انار را روی میز بگذارید.

کباب شیش کیک نرم با سرکه و شراب

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

ما گوشت را در بخش ها قطع می کنیم. در پایین رگ، که در آن گوشت مزه خواهد شد، ما فلفل را با نخود فرنگی، و بالاتر از آن یک برگ لاوی. سپس لایه های گوشت گاو را بگذارید، آن را با پیاز، فلفل قرمز، نمک جایگزین کنید. سپس گوشت را با یک لایه پیاز، برگ خرد شده و رب گوجه فرنگی با ضخامت 1 انگشت پوشش دهید. بالا با سرکه آب آشامیدنی و تحت فشار (کمتر از 10 کیلوگرم) در روز قرار دهید. سپس مایع را از بین ببرید، برگ های خلیج فارس و نخود سیاه فلفل را اضافه کنید، آب لیمو و شراب سفید خشک اضافه کنید و 4 ساعت دیگر ترشی کنید. سپس گوشت را بر روی ذغال سنگ بچسبانید.