پاپ کورن یک غذای محبوب (و نه تنها در امریکا) برای استفاده در سینما است و یا، همانطور که می گویند، در حال حرکت است. پاپ کورن درست پخته شده حتی مفید است. آنچه در مورد همه دسته بندی های مختلف پاپ کورن ارائه شده توسط زنجیره های خرده فروشی و سینما نمی توان گفت. در این محصول هیچ افزودنی مفید نیست، از جمله چربی های ترانس، نگهدارنده ها، رنگ ها و غیره
به شما بگویم که چگونه پاپ کورن شیرین را در خانه بگذارید. البته شکر، البته به خصوص در دوزهای بزرگ مفید نیست، اما گاهی اوقات شما می خواهید یک شیرین، پاپ کورن بیشتر ما معمولا هر روز خوردن نیست.
ما شروع به جستجوی ذرت از گونه های مناسب می کنیم. دانه های ذرت این گونه ها به خوبی منفجر می شوند. بهترین انتخاب ذرت برای پاپ کورن در بازار مواد غذایی است، قبلا با فروشندگان (بهتر - با اثبات شده) مشورت کنید.
در خانه، پاپ کورن را می توان در یک مایکروویو، در فر در یک ورق پخت یا به سادگی در یک ظرف پخت بزرگ پخته. روش دوم ابتدایی ترین و راحت ترین است (در هر صورت، ساکنان بومی آمریکا قبل از کلمبوس آن را تقریبا شبیه سازی کرده بود). دو نوع پاپ کورن وجود دارد: با روغن و یا بدون آن. از آنجایی که در نسخه کلاسیک (با کره) روغن نارگیل طبیعی استفاده می شود (برای مدت طولانی عملا از بین نمی رود)، نظر وجود دارد که بهتر است بدون روغن کاری بپزد. همچنین مفید خواهد بود.
پاپ کورن شیرین
آمادگی
دانه ها باید تمیز باشند. ما یک ظرف پلاستیکی با ظرفیت پلاستیکی با ظرفیت بالا را روی حرارت کم و بدون پوششهای جدید (چدن یا آلومینیوم) گرم می کنیم و دانه ها را پوشش می دهیم. آنها نباید بیش از حد باشند، حتی اگر آنها در پایین یک لایه قرار گیرند. گرما را با کمترین گرما خیس کنید، به طور مداوم با یک هالتر چوبی یا فلزی تکان دهید. همانطور که انفجار طول می کشد، دانه ها را حذف می کنیم و آنها را به یک کاسه سرامیکی منتقل می کنیم.
این چیزی است که ما بیشتر از پاپ کورن مفید استفاده کردیم. بهتر است آن را بدون هیچگونه دستکاری بیشتر بخورید.
بگذارید در مورد چگونگی ایجاد شیرینی پاپ کورن بهتر و مفیدتر فکر کنیم. البته، می توانید دانه ها را یک بار در یک تابه بخورید. اما ما همچنین می خواهیم آن را مفید باشد. پس؟
راه های مختلفی برای کارامل شدن وجود دارد، ما از کمترین هزینه استفاده می کنیم. یک شربت شکر غنی را تهیه کنید: 1-1.5 قند قند در هر قسمت از آب. برای دادن پاپ کورن به طعم اضافی، می توانید از آب تازه (یا مخلوط با آب) (0.5 قسمت) استفاده کنید
شربت تا زمانی که قند کاملا حل شود، گرم می شود. ما پاپ کورن را در آن فرو میکنیم ما آن را با یک سر و صدا آزاد میکنیم و به راحتی روی یک کاغذ ضخیم (کاغذ ترجیحا کاغذ برنز) یا یک فویل یک تابه منتشر می کنیم. می توان بدون یک بستر بر روی هیئت مدیره تمیز گذاشته شود. هنگامی که آب تبخیر می شود، از شربت که دانه را منفجر می کند، ما پاپ کورن کارامیل شیرین را دریافت می کنیم. آن را به یک کاسه سرامیکی یا یک ظرف شیشه ای مناسب ببرید و از آن لذت ببرید. با همسر داغ، روویبوس یا تزریقات دیگر نوشیدنی کنید.