این کوکی ها برای بسیاری از طعم دوران کودکی است، بسیاری هنوز هم خود را خودمحرف نمی کنند. در اینجا دو دستورالعمل به شما کمک خواهد کرد که این طعم را احساس کنید.
چگونه به کوکی های خانگی "آجیل" با شیر تغلیظ شده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 320 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- سرکه - 5 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان.
آمادگی
مارگارین یا کره را اضافه کنید، نمک، شکر و نمک را کمی اضافه کنید، سپس تخم مرغ را اضافه کنید. سودا به یک ظرف کوچک ریخته شده و سرکه را از بالای سر می ریخته، بنابراین نوشابه را خاموش می کنید، سپس این مخلوط را به تخم مرغ ریخته و مخلوط کنید. حالا به تدریج آرد را وارد کنید و مخلوط خمیر را خرد کنید. در واقع، خمیر برای "آجیل" با شیر تغلیظ شده، یک خمیر شن و ماسه معمولی است که توسط زنان خانه دار به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد تا شیرینی های شیرین داشته باشند. سپس توپ را از خمیر کمی کوچک تر از اندازه شکلات در فندق خود بگذارید. اگر فندق شما الکتریکی نیست، اما فلز معمولی برای استفاده در اجاق گاز، پس فراموش نکنید که فرم ها را با روغن های گیاهی قبل از دسته اول خمیر کنید. در زمان آشپزی الکتریکی حدود یک دقیقه و در عرض 40 ثانیه به طرف دیگر، برای 40 ثانيه، باید تبدیل شود. شیر تغلیظ شده بهتر است در خانه جوش داده شود تا از نظر ظاهری پخته شده خریداری شود، اما در واقع با افزودنی های ضخیم، رنگ و طعم دهنده. این کار دشوار نیست، یک لیوان شیر تغلیظ شده را در یک ظرف با آب پر کنید و برای 2-2.5 ساعت بگذارید، سپس آن را خنک و باز کنید تا آجیل را پر کنید.
دستور العمل برای کوکی ها "آجیل" با شیر تغلیظ شده در قالب های کوره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 450 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- عسل - 30 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- سرکه - 5 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کنیاک - 20 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.
آمادگی
150 گرم کره را با شکر پاک کنید