"کلبه قرمز نیست، گوشه های آن، قرمز با کیک است" - این است که در حکمت عامیانه گفت. در روزهای گذشته، یکی از رایج ترین انواع پخت، که توسط هر معشوقه پخته شده بود، شیرینی های خوشمزه و کتک خورده بود.
کیک مخلوط سرخ شده با پیاز سبز و تخم مرغ یک دستور العمل عالی و جهانی برای همه موارد است. تهیه چنین پر کردن دشوار نیست و برای ساخت کیک خوشمزه، شما فقط باید از مواد تشکیل دهنده مشخص شده در دستور العمل و زمان آماده سازی خمیر را رعایت کنید.
دستور العمل برای کیک با تخم مرغ و پیاز سبز
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 3 فنجان؛
- شکر - 6 قاشق غذا خوری؛
- کره نرم - 30 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک؛
- مخمر خمیر خشک - 1-2 قاشق سوپ خوری؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده.
برای پر کردن:
- پر از پیاز سبز جوان - 2 مداد؛
- تخم مرغ در سختی جوش - 6 عدد؛
- نمک؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذا خوری
آمادگی
قند کمی شکر، تخم مرغ خام، نمک را در یک کاسه عمیق بکشید. سپس مخمر و شیر گرم اضافه کنید، مخلوط کنید. این آرد را در بخش های کوچکی به جرم حاصل شده اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر باید هوا باشد هنگامی که آن را به خوبی مخلوط، آن را باید به یک محل گرم منتقل و با یک بافت یا حوله جایی برای 1 ساعت پوشانده شده است. این خمیر باید زمانی که آن را در یک کاسه رشد می دهد کمی پخته شود و مجددا برای 1.5 ساعت دیگر به آن نزدیک شود.
در حالی که خمیر در حال رشد است، ما پر کردن را آماده می کنیم. تخم مرغ با پیاز سبز ریز خرد شده، نمک اضافه کنید و سس مایونز اضافه کنید.
همانطور که خمیر دو بار افزایش می یابد، می توانید شروع به ساخت کیک کنید. بخش سوم آزمون، ضخامت نیم سانتیمتر و حلقه های شیشه ای یا یک فنجان فشار را رول می کند. پر کردن را در یک خمیر قرار دهید و لبه های آن را با انگشتان خود ببندید. سپس، آن را کمی در دستان خود فشار دهید، آن را شکل دهید. سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم، روغن زیتون با روغن پالایش شده در آتش کوچک از همه طرف به رنگ قرمز است.
گوشت پخته شده با تخم مرغ و پیاز سبز
پیش از این، چنین کیک ها به نمادی از ورود گرما بود، زیرا پرتو سبز در حال حاضر به طور فعال در تختخواب رشد می کند. امروز، سبزیجات را می توان در هر فروشگاه در تمام طول سال خریداری کرد. برای افزایش طعم و مزه این پرک، شما باید یک راز کوچک را بدانید: اضافه کردن کره، و پیک نان به پنیر هلندی می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- شکر - 60 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مخمر خشک مخلوط کن - 10 گرم؛
- آرد - 1،5 کیلوگرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 50 گرم
برای پر کردن:
- پرهای پیاز سبز جوان - 2-3 مداد؛
- تخم مرغ، در سخت پخته شده - 6-8 قطعه؛
- کره - 30 گرم؛
- پنیر سخت هندی - 50 گرم.
آمادگی
آماده سازی اسفنج برای انجام این کار، ما شیر و آب گرم، شکر، مخمر، تخم مرغ و کره نرم را در یک ظرف پز ترکیب می کنیم. پس از به دست آوردن یک توده همگن در بخش های کوچک، اضافه کردن آرد و خوب مخلوط کنید و قاشق را در یک مکان گرم برای 1 تا 1.5 ساعت قرار دهید، همیشه حوله را با حوله بپوشانید. این عمل را تکرار کنید و خمیر را برای 1 ساعت خالی کنید تا دوباره مناسب باشد.
در حالی که خمیر افزایش می یابد، پر کردن را آماده می کنیم.
خمیر را به قسمت های کوچک تقسیم کنید، هر قطعه را با یک پین نوردی رول کنید و آن را به مرکز دایره قرار دهید. لبه ها را لبه ها و یک پاتو صاف زیبا تشکیل داده و روی یک سینی پخت بگذارید و با روغن گیاهی روغن زده شود. Pirozhki از بالا به روغن زرده زده شده یا تخم مرغ برای پوسته نارنج. پیت کیک را با تخم مرغ و پیاز سبز بخورید تا در حدود 25 تا 30 دقیقه در درجه حرارت بیش از 180 درجه، بسته به نوع کوره.