این دسته اغلب به دسته های مختلف اشاره می شود. کسی این ظرافت را می خواند - یک پای، بعضی ها - یک کیک، و دیگران هم مطمئن هستند که این کیک! "هوشمند" نامیده می شود زیرا در طول آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده است و وقتی که پخت خود خمیر خود را به سه بخش تقسیم شده است، تشکیل 3 لایه - بیسکویت ملایم ملایم، کرم شیر خوشمزه و پودینگ ضخیم از انسجام سازگار است. یک کیک هوشمند بسیار ساده و سریع آماده شده است. و چه طعم و مزه! فراموش نشدنی، خوشمزه و بسیار ملایم. خوب، آیا شما آماده یادگیری دستور غذا برای یک پای هوشمند هستید؟ سپس برو جلو برو
کیک هوشمند - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- قند دندانی - 150 گرم؛
- کره - 130 گرم؛
- آرد گندم - 120 گرم؛
- شیر - 0.5 لیتر؛
- آب جوش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - 5 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
برای ساخت یک پایه هوشمند، تخم مرغ را بیرون بیاورید و پروتئین های زرده را به آرامی جدا کنید. پروتئین به یک کاسه جداگانه ریخته می شود و در یخچال قرار می گیرد. و زرده ها با دقت شستشو با قند سفید. سپس آب کمی آب پز، وانیلین اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بعد، میکسر را روشن کنید و همه چیز را بشویید تا شکر به طور کامل حل شود و توده تخم مرغ همگن شود. سپس کره را بگیرید، آن را در یک ملاقه قرار دهید، آن را روی یک آتش ضعیف قرار دهید و آن را ذوب کنید (شما می توانید آن را در مایکروویو ذوب کنید). حالا به آرامی روغن را در زرده ها ریخته و دوباره کاملا مخلوط کن تا صاف کنید. سپس به تدریج، بخشی را با آرد مخلوط می کنیم، هر بار با دقت هم زدن و شستن جرم. وقتی تمام آرد اضافه می شود، ما چندین دقیقه خمیر را کنار می گذاریم.
حالا پروتئین های سرد شده را بیرون می آوریم، یک نمک زده در آنها قرار داده و آنها را ضرب می کنند تا فوم ضخیم و ضخیم و پایه های پایدار تشکیل شوند. سپس توده تخم مرغ را به خمیر تغییر دهید و آن را به آرامی با یک قاشق از بالا به پایین مخلوط کنید. بعد، ما را به یک ظرف بزرگ پخت بالا، روان با روغن و ریختن خمیر پخته شده در یک لایه ی یکنواخت. ما را در دمای حدودا 1 ساعت به دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کرده و پخت تا قهوه ای طلایی. در طول پخت، کیک کوچک کمی تکان می خورد! ظرافت به پایان رسید کاملا خنک، حذف از قالب، قرار دادن آن بر روی یک ظرف زیبا و آب فراوان با شکر پودر شده است. ما یک کیک هوشمند را با توجه به دستورالعمل خود پخته کردیم، برای قطعات کوچک خوشمزه و به جدول خدمت کردیم!