هنگامی که ما با شیرینی، کیک و کیک های مختلف خسته می شویم، و ما شروع به جستجو برای چیزی از این نوع، و سپس توجه به گزینه های غیر استاندارد دسر. یکی از آنها دسر اسپانیایی "Leche frita" (Leche frita) است. به نظر می رسد رضایت بخش و کالری بسیار بالا است، اما در عین حال بسیار خوشمزه است.
شیر سرخ شده - دستور غذا
بنابراین، اگر شما شیر را دوست دارید و می خواهید از آن دسر غیر معمول و خوشمزه بخورید، ما یک راه چگونگی طبخ "شیر سرخ شده" را به اشتراک می گذاریم.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- قند - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- دارچین - به مزه؛
- ذرت یا آرد - 120 گرم؛
- پوست لیمو و نارنجی (در صورت لزوم) - 1 عدد.
آمادگی
750 میلی لیتر شیر را به یک کاسه بگذارید، دارچین را اضافه کنید و روی آن بگذارید، روی آتش بگذارید و به جوش بریزید. پس از آن، گرما را خاموش کنید، روی آن بگذارید و 10 دقیقه بگذارید. نشاسته یا آرد را در شیر باقی مانده به طوری که یک توده همگن به دست می آید.
دو زرده را در یک کاسه جدا کنید و سپس با توده نشاسته ترکیب کنید. در شیر گرم، قند اضافه کنید، آن را در یک آتش کوچک قرار دهید و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس مخلوط نشاسته و زرده را به شیر اضافه کنید، آن را به طور مداوم شلاق زدن آن را با شلاق و پختن،
در پایان، شما باید چیزی شبیه یک کرم ضخیم بگیرید. این جرم را به یک ظرف مستطیلی پر کنید، روغن را روغن کنید، و حداقل برای چند ساعت و بیشتر در شب بگذارید. بعد از این، ظرف را بر روی میز قرار دهید و کرم را به قطعات مربعی یا مستطیلی بریزید.
در کاسه های جداگانه، آرد را بشویید و تخم مرغ را بشکنید، روغن را به داخل کازانک بریزید (باید خیلی شبیه سیب زمینی سرخ شده باشد). یک قطعه کرم را به آرد، سپس به یک تخم مرغ بریزید و سپس دوباره به آرد بریزید و در کره تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پختن دسر را در شکر. خدمت "شیر سرخ شده" را با میوه یا بستنی سرد کنید.