پنیرهای کوچک که بیشتر به غذا خوردن معمولی به نام "سیرنیکی" شناخته می شوند، از مخلوط پنیر خامه ای با خمیر بر اساس آرد، تخم مرغ و قند ساخته شده اند. شیرینی ها معمولا شبیه به آن هستند، با شکر پودری شسته شده یا در یک شرکت مربا، مربا یا شکلات ریخته شده خدمت می کنند. در مورد چگونگی تهیه پنیر کوفته پنیر، دستورالعمل ها را بیشتر بخوانید.
دستور غذای کادوی کلاسیک در یک کاسه پخت
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 240 گرم؛
- آرد گندم - 160 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- شکر گرانول - 45 گرم؛
- سودا - 6 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر.
آمادگی
اگر یک مکمل خشک را دریافت کرده اید، اضافه کنید به آن اضافه کنید یک قاشق غذا خوری از خامه ترش یا کرم چربی اضافه کنید، در غیر این صورت آن را با تخم مرغ و قند تا زمانی که ناپدید شدن توده های بزرگ نباشد، مالش دهید. آب لیمو کمی را به پایه پنیر اضافه کنید، زیرا با وجود این واقعیت که اسید لاکتیک در مخلوط وجود دارد، با افزودن یک قسمت از اسید، ممکن است محکم تر شدن نوشابه را با اطمینان کامل تر کنید.
به طور جداگانه، آرد را با نوشابه ترکیب کنید و مخلوط خشک را به پنیر خوری اضافه کنید. خمیر آماده برای پنیر نباید فلوئورا یا بیش از حد چسبناک باشد.
یک بشقاب یا یک هیئت مدیره را با آرد بپاشید. خمیر را به شکلی تقسیم کنید و آنها را به توپ ببرید. هر توپ بر روی هیئت مدیره گذاشته شده و یک کیک کره روی آتش قرار داده شده است. شکلات را هم بزنید، ابتدا آنها را با کف دست، روی دو طرف بمالید.
پنیر - یک دستور العمل کلاسیک با مانگا در اجاق گاز
پنیر کیک می تواند نه تنها دسر، بلکه همچنین یک غذای آماده یا بخشی از وعده غذایی اصلی، مانند پنیر و سبزیجات باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- سمولینا - 140 گرم؛
- پیاز سفید - 40 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 35 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 30 گرم؛
- هویج - 40 گرم؛
- پنیر خامه ای - 230 گرم.
آمادگی
مونک با آب گرم پر شده و برای نیم ساعت باقی می ماند. ما پنیر را با تخم مرغ و خرج نمک دریا خرج می کنیم. ما به عنوان یک مکمل برای سیرنیکو شیرین ما، هویج را با فلفل و پیاز منتقل می کنیم تا آماده شود. کبابی را در مخلوط پنیر اضافه کنید، سپس سمولینا تورم را بگذارید. اگر مخلوط مایع تبدیل شود و به دست نپوشانده نشود، سپس یک قاشق غذا خوری آرد را بریزید.
توده را به قسمت ها و از هر کوره کور تقسیم کنید. پنیر خامه را در یک سینی پخت قرار دهید و درون ظرف 10-12 دقیقه در هر طرف بخورید، درجه حرارت اجاق باید 190 درجه سانتیگراد باشد.
در صورت تمایل، پنیر را می توان در یک دسته چند منظوره ساخت. کاسه را با کره بپزید و بخشی از مخلوط را برای 7-10 دقیقه از هر طرف بجوشانید و دستگاه را در حالت «پخت» روشن کنید.
شکلات با شکلات
این راز چگال نیست، اما تهیه های آرام و ملایم در هماهنگی خمیر می توانند از بین بروند. و اگر قبل از این خمیر ما می توانستیم آزادانه با دست ها قالب بندی کنیم، پس در چارچوب این دستورالعمل برای این منظور ما باید از یک قاشق جدول منظم یا حتی یک قاشق مکانیکی برای بستنی استفاده کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 450 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 55 گرم؛
- یک نمک دریای نمک؛
- وانیلین؛
- آرد - 140 گرم؛
- شکلات - 7-10 برش؛
- پودر پخت - 4 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
ابتدا تخم مرغ را با شکر، یک نمک و وانیل یا عصاره وانیلی ضرب کنید. مخلوط به پایان رسید دارای یک رنگ سفید و سبک و سبک بافتی است. به تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده، پنیر خامه را از طریق یک غربال بریزید: همگن بودن پنیر خامه یکی از معیارهای اصلی پنیر نارنجی و پنیری است. مخلوط کردن آرد و پودر پخت، مواد جامد را به توده پنیر اضافه کنید و خمیر همگن را خمیر کنید. با استفاده از یک قاشق، بخشی از خمیر را جمع آوری می کنیم و یک قاشق شکلات در مرکز قرار می دهیم. ما شکلات را به شیرینی پزی با روغن گرم گرم می کنیم، اگر شکلات از بالا دیده شود، سپس آن را با یک قسمت اضافی از خمیر پوشش دهید. سرخ کردن، با توجه به سنت، در هر دو طرف قبل از blanching.