برای نخود مفید است؟

مهره های بسیاری با نام های مختلف شناخته می شود - نخود ترکیبی و گوشت گوسفند، نخود فرنگی. از لحاظ تاریخی و جغرافیایی معلوم شد که نخود ها عمدتا در غذاهای شرقی استفاده می شوند، اما امروزه مزایای این نوع لوبیا توجه متخصصان آشپزی بسیاری از کشورهای جهان را جلب کرد. این در سوپ های ضخیم، سوپ، کیک و پاستا و حتی نوعی پنیر توفو استفاده می شود.

نخود فرنگی

ترکیب این نخود حاوی طیف گسترده ای از مواد مفید برای بدن است. تنها یک ماده معدنی و ویتامین در نخود در حدود 75 نام دارد. کربوهیدرات هایی که در نخود و نخود هستند، حدود 60 درصد از وزن آن را تشکیل می دهند. تفاوت آنها این است که آنها به آسانی جذب می شوند، به سرعت توسط بدن مورد پردازش قرار می گیرند، نه به عنوان سپرده های چربی "بعدا" به تعویق افتاده است، اما در عین حال به شما اجازه می دهد احساس کامل کنید. محتوای پروتئین نخود کمی کمتر از سایر حبوبات (26-20٪) است، اما این پروتئین های خاصی نیستند که در هیچ یک از نمایندگان این کلاس گیاهان وجود ندارد. آنها نیز هضم آسان را دارند. همچنين، نخود ها بيشترين درصد آمينو اسيدهاي موجود در حبوبات را دارند.

نخود زنانه چقدر مفید است؟

اول از همه، لازم به ذکر است که نخود برای زنان باردار و زنان شیرده مفید است، زیرا مقدار بالای آهن در این محصول مانع از ظهور کم خونی می شود.

نخود ها با رژیم گیاهخواری و طی روزهداری توصیه میشوند - که به لطف ترکیب آن تقریبا میتواند گوشت را جایگزین کند. بر اساس نخود در خانه، شما حتی می توانید یک درمان لاغری را آماده کنید که نه تنها برای از بین بردن وزن بیش از حد کمک می کند، بلکه به طور کامل بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد، زیرا حاوی تمام عناصر لازم برای حفظ انعطاف پذیری آن است. برای این کار، نخود به مدت 10 تا 12 ساعت با آب پر می شود و سپس از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. توده حاصل باید در مقادیر کوچک در طول روز مصرف شود.

نخود فرنگی علاوه بر سودمندی آن بسیار خوشمزه است. این یک عطر و طعم نعناع است که به خوبی در ترکیب با گوشت ظاهر می شود. نخود های جوان نخود را می توان حتی خام خورده، اما بعد از آن آب توصیه نمی شود، زیرا این ترکیب باعث افزایش تولید گاز می شود.