برای کسانی که کمی ترکیب سالاد کلاسیک "Olivier" را با سوسیس فراموش کرده اند، ما گزینه های متعددی برای تهیه این ظرف فوق العاده محبوب سال نو ارائه می دهیم که یک مهمان خوش آمدید به هر میز است.
سالاد "Olivier" با سوسیس و خیار تازه - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- دکتر سوسیس یا شیر - 225 گرم؛
- غده سیب زمینی - 530 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 6 عدد.
- هویج - 120 گرم؛
- پیاز سالاد - 75 گرم؛
- خیار تازه - 225 گرم؛
- سیب آنتونوف - 180 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 300 گرم؛
- سس مایونز - 300 گرم یا طعم؛
- نمک
آمادگی
ما یک غده سیب زمینی خوب و هویج را بشوریم و در آب جوشانده تا آماده شویم. در ظرف انار دیگر، تخم مرغ های پخته شده را طبخ کنید و آنها را به مدت یک دقیقه در آب سرد قرار دهید. وقتی آماده شویم، سبزیجات را خنک می کنیم، تمیز می کنیم و آنها را با مکعب های کوچک برش می دهیم. به طور مشابه شکر، تخم مرغ قبل از تمیز کردن، سوسیس دکتر و یا شیر، خیار خشک خشک و خشک و پیاز سالاد پوشیده شده خشک شده است. سیب ها از پوست و پوست دانه و همچنین دانه های پوستی پوست می کنند.
سپس شما می توانید دو چیز را انجام دهید. تمام مواد تهیه شده را با هم مخلوط کنید، حاوی نخود فرنگی بدون نمک نمک، نمک و فصل با سس مایونز. اما برای طعم ظریفتر از ظرف آماده، کارشناسان آشپزی با تجربه توصیه می کنند که مواد تشکیل دهنده را یک بار به یکدیگر متصل و مخلوط کنند، با شروع از آنهایی که شکل شان را بهتر می کنند و با نرم تر می شوند. انتخاب شماست.
سالادی آماده "اولیویه" در یک کاسه سالادی قرار داده و در صورت تمایل برای طعم زیبایی شناسی آن تزئین شده است.
سالاد "Olivier" با سوسیس دودی، مرغ و خیار ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس دودی - 150 گرم؛
- فیله سینه مرغ - 300 گرم؛
- غده سیب زمینی - 430 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 6 عدد.
- هویج - 230 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- خیار سالادی یا ترشی - 200 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 300 گرم؛
- سس مایونز - 300 گرم یا طعم؛
- نمک
آمادگی
برای تهیه سالاد "اولیویه" ما به فیله مرغ، سیب زمینی خام و هویج نیاز داریم. آنها را به طور سنتی در آب جوش داده و یا برای یک زن وشو آشپزی کنید.
همزمان، تخم مرغ های پخته شده را طبخ کنید، آنها را برای یک دقیقه در آب سرد فرو کنید، سپس پوسته را ذخیره کنید. در آمادگی، ما همچنین محصولات ریشه را تمیز می کنیم.
سبزیجات آماده، گوشت مرغ، تخم مرغ و سوسیس دودی را به مکعب های کوچک برش می دهند. به همین ترتیب، خیار ترشی یا ترشی کرده و پیاز قبل از پوست پوشیده شده است.
مخلوط مواد آماده شده به صورت متناوب، قارچ های کنسرو شده را اضافه کنید، قبل از پرت کردن آن به یک قاشق چایخوری، فصل را با سس مایونز و به طعم مزه کنید. همه به صورت مرتب مخلوط شده، در یک کاسه سالادی قرار داده و در صورت تمایل، ما به ظروف رسمی و قابل توجهی ظروف تزئین می کنیم و با شاخه های سبزی تازه و ترشی سبزیجات تزئین می کنیم.
سالاد "Olivier" با سوسیس و میگو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس و یا کمپوت کم چربی - 120 گرم؛
- میگو های خرد شده - 170 گرم؛
- غده سیب زمینی - 250 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2-3 عدد.
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز سبز - دسته کوچک؛
- ترشی یا ترشی خیار - 120 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم؛
- سس مایونز - به مزه؛
- نمک
آمادگی
سیب زمینی و هویج معدن و جوش تا آماده. ما آب را ادغام می کنیم و ریشه ها را سرد می کنیم. تخم مرغ به سختی جوش داده شده و به مدت یک دقیقه آب سرد می شود و سپس تمیز می شود. میگو های خرد شده با آب جوش ریخته می شوند
در حال حاضر سبزیجات، تخم مرغ، خیار ترشی و سوسیس پخته شده در مکعب های کوچک. میگو ها توسط قطعات به اندازه یکسان به قطعات دیگر برش داده می شوند.
ترکیبات آماده شده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، نخود فرنگی کنسرو کن، سالاد را با نمک و سس مایونز ترکیب کنید.
ما سالاد آماده را در یک کاسه سالاد قرار داده ایم، پیتر سبز ریز خرد شده pritrushivaem را به طور مرتب و با میگو کل می پوشانیم.