چغندر تازه را می توان در یک نسخه گیاهی یا با گوشت یا سوسیس پخته کرد. دستورالعمل کیک کلاسیک که قبلا در نظر داشتیم، در حال حاضر به سوی چغندرقند و سوسیس توجه خواهیم کرد.
دستور العمل برای سوپ سرخ شده با سوسیس
سوپ چغندرقند با چغندر ترشی ، طعم کمی تلخ تر و کمی ترش را به دست می آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس - 400 گرم؛
- چغندرقند - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- سبزی - به مزه؛
- چغندر قند - 2 لیتر؛
- خامه ترش
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
خیار تازه پوست کرده و به مکعب بریزید. به طور مشابه برش سوسیس. تخم مرغ سخت و به طور تصادفی جوش سیب زمینی در لباس پوشانده می شود، ما سرد، تمیز و نصف یا چهارم را برش می دهیم. سبزی را خرد کنید. در یک قوطی بزرگ ما چغندرقند داریم.
تمام مواد آماده شده (به جز سیب زمینی) را با هم مخلوط کنید و برنج را بپزید. در بوته، شما بلافاصله می توانید خامه ترش را اضافه کنید، ابتدا آن را در مقادیر کوچک رقیق کنید، و شما می توانید آن را در خدمت خدمت به طور جداگانه خدمت کنید. تنها باقی می ماند برای اضافه کردن سوپ سوخاری با آب لیمو سوسیس، اضافه کردن نمک با فلفل به مزه و شما می توانید ظرف را به میز خدمت می رساند، به صورت جداگانه با سیب زمینی آب پز شده. توجه داشته باشید که چغندر قند فقط بعد از اینکه کاملا خنک شده یا با اضافه کردن کیکهای یخ به ظرف استفاده شود.
دستور العمل برای برش سرد (چغندر) با سوسیس
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر جوان - 3-4 قطعه؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سوسیس - 200 گرم؛
- کفیر - 1/2 قدم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما چغندر را تمیز میکنیم، برش داده شده به مکعب ها و در یک ظرف با آب سرد قرار داده ایم.
سوپ سوپ آماده باید با مواد تهیه شده، خامه ترش و کبد خنک شود و ابتدا بخشی از بوته را انتخاب کنید، آن را با ترکیبات شیر ترش مخلوط کنید، سپس آن را به یک کاسه ی معمولی ریخته و در غیر این صورت کرم خامه ای توسط توده ها بریزید. در صورت نیاز، نمک و فلفل را سالاد کنید و آن را قبل از خنک نگه داشتن آن با سبزیجات آماده کنید.