گولاش از مرغ یک نسخه مدرن از همان مجارستان گرم است، بسیاری از سالها پیش توسط چوپانان ساخته شده است. زمان تغییر کرده است و پخت و پز طولانی مدت در زیر آسمان به محیط راحت تبدیل شده است و گوشت گاو خشک شده - برای مرغ. پس از حفظ عطرهای غذاهای مجیار، ظرف غذای داخلی شد، طرفداران غذای ساده و رضایت بخش را دوست دارد.
چگونه چاشنی گوزن مرغ
گوشت گاو از مرغ با شکر یک ظرف غذای محبوب است، برای پخت و پز که مهارت های ویژه ای ندارد. شما می توانید هر بخشی از گوشت لاشه پرنده، یک مجموعه سنتی سبزیجات، یک جفت ادویه جات ترشی جات و مواد تشکیل دهنده برای سس ضخیم را انتخاب کنید. از لحاظ فنی ساده - بر پایه اصل برش، سرخ کردن و خاموش کردن است و بیش از نیم ساعت طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده:
- چربی - 700 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 600 میلی لیتر؛
- یک قاشق فلفل سیاه
- انگشت شماری از جعفری تازه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
- ران را بر روی برش ها بریزید و تا قرمزی 10 دقیقه سرخ کنید.
- سبزیجات را در کره بریزید، با هم بزنید، نصف مایع را بپاشید، با ادویه جوشانده و 15 دقیقه بگذارید.
- آرد را گرم کنید، رنده، مایع، شستشو دهید، چند دقیقه در آتش نگه دارید و آن را به زمین وصل کنید.
- گولاش از گوشت مرغ با سبزیجات.
سوپ گولاش از مرغ
گولاش از فیل مرغ به عنوان پایه ای از گیاه گوجه فرنگی مجارستان استفاده می شود. بادمجان قوی، ادویه جات ترشیبی روشن، سبزیجات و ظرف را یک نسخه دیگر دریافت می کنید: گوشت تازه با عطر خیس می شود، سیب زمینی سیری را اضافه می کند و فلفل - طعم و روشنایی. یک دم ضخیم به نظر می رسد داغ، جایگزین شام کامل برای سه نفر، ایجاد شده در عرض یک ساعت.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- برنج - 600 میلی لیتر؛
- چربی - 60 گرم؛
- خرچنگ پاپریکا؛
- تعداد انگشت شماری از شوید.
آمادگی
- فیله را به قطعات بریزید و سرخ کنید تا قرمز شود.
- سبزیجات بزرگ بریزید
- هویج، فلفل و پیاز با گوشت و گوشت ترکیب شده است.
- سیب زمینی سرخ کرده و با مخلوط اصلی ترکیب کنید.
- ادویه جات و رب گوجه فرنگی را وارد کنید و پنج دقیقه بعد از آن سوپ گوشت گاو.
- گوجه فرنگی برای یک چهارم یک ساعت، پس از آن گلواش از مرغ باید دم شود.
- بعد از 15 دقیقه، با گیاهان بپاشید و به میز بسپارید.
گوزن مرغ با قارچ
گولاش از سینه مرغ یک زمینه بی پایان برای فانتزی های آشپزی است. قارچ ها، رزماری و خرچنگ دارچین، مجسمه ساز معمولی را به یک شاهکار معطر به ارزش یک میز جشن تبدیل می کنند. چنین ترکیبی از لحاظ زیبایی، اقتصادی، زمان پختن به مدت نیم ساعت کوتاه می شود و به شما اجازه می دهد از یک ظرف با جذابیت فرانسوی به یک خانواده سه نفره لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- پستان - 450 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ - 250 گرم؛
- گل میخک سیر - 2 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- رزماری - 1 قاشق چای خوری؛
- خرچنگ دارچین
آمادگی
- قبل از اینکه یک گوزن را از یک مرغ بریزید، پستان را به داخل مکعب بریزید و تا یک پوسته ترد پوشیده شوید.
- ترکیب با سبزیجات خرد شده و قارچ سرخ شده.
- گولاش را از مرغ با ادویه جات تربیت کنید، در سس ریخته و 15 دقیقه بجوشانید.
گلوله با مرغ و خامه
انواع ظروف از گوشت مرغ شگفت انگیز است. سس مخصوص و طعم ظریف توسط سس ها داده می شود: آنها نه تنها ظرف غذا را تمیز می کنند، بلکه از خشک شدن پالپ نیز محافظت می کنند و محصول را نرم می کنند. یک نمونه از یک دستورالعمل صحیح، یک گولاش از یک سینه مرغ در سس خامه است که به لطف آن هر مهماندار نیم ساعت به گوشت آبدار خدمت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 550 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- خامه ترش - 80 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- 60 میلی لیتر آب؛
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
آمادگی
- فیله و سبزیجات را بریزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید و کمی کمی روشن کنید.
- آرد را گرم کنید، خامه ترش، مایع، مخلوط کنید و با جرم ترکیب کنید.
- فصل، قرار دادن گوجه فرنگی خرد شده، و 15 دقیقه طبخ.
- به عنوان یک ظرف سفیده به گلویش مرغ، از ماکارونی استفاده کنید.
گولاش ساخته شده از کبد مرغ
گلوله مرغ شامل استفاده از نه تنها لاشه های پرنده، بلکه علوفه می شود. کبد - که از زمان اتحاد جماهیر شوروی به عنوان فرآورده های فرعی شناخته شده است، به دلیل خواص تغذیه ای خاص خود، به طور فعال در آشپزی خانگی استفاده می شود. به لحاظ مالی موجود، دارای عناصر کمیاب مفید است، آن را در ترکیب با چاشنی، به طور کامل مکمل چاشنی غلات .
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
- پر از پیاز سبز - 4 عدد.
- خرچنگ پاپریکا؛
- آرد - 100 گرم؛
- آب 400 میلی لیتر
آمادگی
- کبد را از فیلم حذف کنید، به بخش ها بریزید و در آرد ریخته شود.
- سرخ کرده، همراه با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات.
- آب را بگذارید، 20 دقیقه بجوشانید تا سس ضخیم شود.
- قبل از خدمت، با پیاز سبز تزئین کنید.
گولاش ساخته شده از معده مرغ است
گلوله از معده مرغ با شیرین - ارزان قیمت اما بسیار خوشمزه از استفاده از محصولات جانبی. خنک شدن طولانی مدت یک ساعت و نیم باعث می شود که ماده نرم و آبدار باشد و سس را به درستی انتخاب کرده و تراکم و عطر را اضافه می کند. شما می توانید از سس مختلف استفاده کنید، اما به دنبال سنت های غذاهای مجارستان، مناسب ترین گوجه فرنگی است.
مواد تشکیل دهنده:
- معده - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آب - 1 لیتر؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- توسط پاپریک و خرچنگ ریحان؛
- قند - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- معده تمیز و تقسیم شده است.
- سرخ کردن در روغن، ریختن در مایع، فصل را با ادویه جات ترشی جات بگذارید و نیم ساعت آن را بجوشانید.
- پیاز را در مخلوطی از پیاز خرد شده قرار داده و پخت و پز را طولانی تر کنید.
- خمیر را در ظرف، شکر و چند دقیقه در اجاق قرار دهید.
- فصل را با گیاهان و خدمت
- گوزن مرغ یک دستور است که کاملا با هر نوع گوارا مطابقت دارد.
گولاش از قلب مرغ ساخته شده است
آماده سازی گلواش از یک مرغ می تواند رژیم غذایی روزانه را به طور قابل توجهی متنوع کند، اگر تکنیک پردازش انواع اجزای آن را که به سادگی برای پایه گوشت ایجاد می شود، کار کنید. قلب هایی که به طور انعطاف پذیری برای این نقش مناسب هستند، کاملا با آن برخورد می کنند، هماهنگ با مجموعه گیاهی سنتی از فلفل شیرین، سیر و گوشت ضخیم ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب - 800 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گل میخک سیر - 4 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- آب - 800 میلی لیتر؛
- چربی - 40 گرم.
آمادگی
- جدا کردن قلب، قرار دادن آنها را در یک ماهی تابه با چربی و سرخ شدن تا قرمز است.
- پور در مایع و در حدود نیم ساعت نگه دارید.
- جدا کردن سبزیجات خرد شده با افزودن رب
- تمام ترکیبات را با هم هم بزنید و 15 دقیقه بجوشانید.
گلولهای مرغ در چندگانه
گولاش مرغ در multivark - یک نوع مناسب غذای کلاسی برای افراد مشغول است. البته این دستورالعمل از آتش سوزی در فضای باز سنتی متفاوت است، اما نتیجه بدتر از آن نیست. پخت و پز سه ساعته غذای منحصر به فرد و آبدار را به ارمغان می آورد، و دمای به طور مساوی توزیع اثر را ثابت خواهد کرد. سه قطعه کامل یک وعده کامل است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 600 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
- آب - 70 میلی لیتر؛
- روغن - 50 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود فلفل - 5 عدد.
آمادگی
- سبزیجات را در یک ظرف و در یک کاسه چند منظوره قرار دهید.
- Sirlow فیله با آرد و ترکیب با سبزیجات.
- در مایع، سس، پوره با ادویه جوشانده و به مدت 2.5 ساعت در حالت "Quenching" پخت کنید.