کنجد می تواند برای اهداف مختلف مورد استفاده قرار گیرد: هر دو در لوازم آرایشی و بهداشتی، و در آشپزی، برای مقاصد پزشکی. قدردانی بیشتر روغن کنجد است که بر پایه دانه ها تهیه می شود. اگر ما در مورد مزایا و آثار دانه های کنجد صحبت کنیم، ابتدا باید بدانید که استفاده از آن در شکل گرم یا خیس شده بهتر است تا از عواقب ناخوشایند جلوگیری شود. به منظور استخراج حداکثر ویتامین از آنها، دانه ها باید کاملا جوش داده شوند.
اگر شما با سوال از آنچه که در کنجد موجود است متعجب خواهید شد و سپس با کمک ما پاسخ به این سوال را پیدا خواهید کرد. علاوه بر مقدار زیادی از روغنهای آلی، حاوی سوزامین است که یک آنتی اکسیدان قوی است. سزامین سطح کلسترول را در خون کاهش می دهد و برای جلوگیری از بیماری های مختلف، از جمله سرطان استفاده می شود. در کنجد حاوی فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم، فیتین، فیبر رژیمی، لسیتین، ترکیبات معدنی دیگر است. همچنین دانه های کنجد حاوی اسید آمینه ، کربوهیدرات ها، ویتامین های گروه A، B، C، E و پروتئین ها هستند.
درباره مزایای دانه کنجد
کنجد تاثیر مفیدی روی شرایط مو و ناخن دارد، ترکیب خون را بهبود می بخشد، سوخت و ساز بدن را طبیعی می کند و برای سیستم های گوارشی و عصبی مفید است. مقدار کلسیم در دانه های کنجد بسیار زیاد است. بنابراین، استفاده از این محصول پیشگیری از پوکی استخوان، استئوچندروز، آترواسکلروز است. همچنین افزایش توده عضلانی و مفاصل تقویت می شود.
کنجد کاملا با نتیجه گیری از خون کلسترول موثر است و با موفقیت با قاچاقچیان مبارزه می کند. حضور آن در فیتواستروژن برای زنان از چهل و پنج سال مفید است.
در پزشکی، روغن کنجد به طور موفقیت آمیز برای امولسیون ها و پماد های مختلف استفاده می شود: آن را به خوبی بر روی انعطاف پذیری خون تاثیر می گذارد. روغن کنجد نیز در درمان هموروئید ها و یبوست استفاده می شود.
روغن کنجد به طور گسترده ای در زمینه زیبایی و زیبایی شناسی استفاده می شود. این دارای مرطوب کننده، و همچنین خواص نرم کننده است. بهبود وضعیت پوست، خواص بازسازی کننده، تسکین سوزش، مبارزه با نواقص پوست است. روغن کنجد برای تمیز کردن پوست آرایش و همچنین استفاده از روغن ماساژ استفاده می شود.
درباره محتوای کالری کنجد
به عنوان یک قاعده، دانه های هر گیاه با توجه به محتوای بالای چربی بسیار زیاد هستند و کنجد نیز از این قاعده مستثنی نیست: محتوای آن در حدود 45 تا 60 درصد است. محتوای کالری صد گرم کنجد از 550 تا 580 کیلو کالری است. اما به یاد داشته باشید که تعداد کالری بستگی به اندازه دانه ها، شکل و ویژگی های دیگر دارد.
آیا کنجد مضر است؟
علیرغم مزیت بیدرنگ دانه کنجد، هنوز هم باید در مورد استفاده از آن احتیاط شود. کسانی که از انعطاف پذیری بالا رنج می برند، در معرض خطر قرار گرفتن دانه های کنجد در رژیم غذایی خود قرار دارند. همچنین افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند باید در مورد این محصول بسیار محتاط باشند. و فراموش نکنید که استفاده از دانه در معده خالی می تواند منجر به تهوع و تشنگی شود.