ویتامین ها ترکیبی از طبیعت آلی هستند که فعالیت بیولوژیکی بسیار بالایی دارند. تا به امروز، تمام خواص ویتامین ها به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته اند، یک چیز مشخص است - یک موجود زنده نمی تواند بدون ویتامین وجود داشته باشد. عسل یکی از منابع ارزشمند و متنوع ویتامین ها و مواد معدنی است.
چه ویتامین ها در عسل یافت می شوند؟
حجم ویتامین ها در هر محصول در میلیگرم برآورد می شود، اما در صورت فقدان آنها، بیماری های شدید مانند پرفیوژن، راشیت ، کم خونی بدخیم، پلی ¬ یوریت، بریروی، پلاگرایی ایجاد می شود. ویتامین ها در بسیاری از فرایندهای بیوشیمیایی به عنوان کاتالیزورها، تسریع در بازسازی بافت ها، کنترل متابولیسم بدن، مسئولیت خونریزی و تولید هورمون ها و نیز خیلی بیشتر است.
کمبود ویتامین ها را با عسل پر کنید بسیاری از محققان و پزشکان با حیوانات آزمایش هایی را انجام دادند، رژیم کبوتر یا موش ها را با نوعی ویتامین کم کرد، اما عسل را از بخش های گروهی عسل به دست آوردند. در نتیجه، آن دسته از حیواناتی که عسل مصرف می کردند، از کمبود ویتامین ها رنج نمی برد و کسانی که به گروه کنترل افتادند، بیمار شدند.
بر طبق تحقیقات دانشمندان، ویتامین ها و ریزمغذی های زیر در ترکیب عسل وجود دارد: ویتامین های گروه B-B1، B2، B3، B5، B6، B9، B12 و همچنین ویتامین A، C، H، E، K، PP، پتاسیم، فسفر، مس، کلسیم، روی، آهن، منیزیم، منگنز، کروم، بور، فلوئور. خواص مفید هر یك از این اجزا ها وقتی كه به صورت یکپارچه مصرف می شوند، بهتر است، بنابراین عسل یکی از مفید ترین محصولات است.
برای عسل حداکثر سود بدن را به ارمغان می آورد، توصیه می شود که در آب گرم بپزد و صبح در معده خالی و در شب قبل از رفتن به رختخواب نوشیدنی شود. دوز مجاز می تواند از 20 تا 60 گرم متغیر باشد. با این حال، باید یادآوری شود که عنصر اصلی عسل گلوکز است که در دیابت و چاقی مانع است. از عسل استفاده نکنید و اگر واکنش آلرژی به اجزای آن وجود داشته باشد.