اغلب وقت کافی برای تهیه غذای معمولی وجود ندارد، در نتیجه محصولات نیمه تمام به نجات می رسند: پالمینی، وارنیکی و غیره اما چنین مواد غذایی بر روی رقم و حتی سلامت تاثیر می گذارد. در این مورد، یک جایگزین عالی وجود دارد - سبزیجات یخ زده.
محصولات نیمه تمام مفید
امروزه در فروشگاه ها می توانید تعداد زیادی از این محصولات را برای هر طعمی پیدا کنید: مخلوط مکزیکی، گل کلم، مخلوطی از سوپ، لوبیا سبز، ظروف جانبی، قارچ و غیره. سبزیجات منجمد ارزان قیمت هستند، بنابراین این محصولات نیمه تمام تقریبا برای هر کسی قابل دسترسی است. در مورد کالری ها، در 100 گرم از این محصولات، حدود 90 از آنها وجود دارد. علاوه بر این، شما زمان کمی برای 10-15 دقیقه برای طبخ دارید. به نظر می رسد کامل است، اما آیا واقعا آن خوب است؟
عمل سرد
Frost به عنوان کنسرو، فقط بدون اضافه کردن نمک، شکر و سایر ادویه ها کار می کند. اما اگر برای مقایسه، پس از آن حفظ، حدود 50٪ از ویتامین ها حفظ می شود، و هنگامی که منجمد، حدود 80٪.
این به سبزیجاتی که شما خودتان را به آن متصل می کنید اعمال نمی شود. در این مورد، ابتدا آب را بشویید، که گوشت سبزیجات را آسیب می زند و ویتامین ها را از بین می برد.
در تولید، محصولات به روش دیگری منجمد می شوند که "شوک" نامیده می شود. برای حذف تمام آنزیم ها، سبزیجات به مدت چند ثانیه به آب جوش می آیند و سپس خشک می شوند. پس از محصولات، جریان قوی یخ زده یخ زده است. با تشکر از این دستکاری ها، ویتامین ها ناپدید می شوند و رنگ سبزیجات طبیعی است. مخلوط حاصل را در یک بسته بندی مهر و موم شده و در دمای منفی ذخیره کنید.
کدام بهتر است تازه یا یخ زده؟
اگر شما خرید سبزیجات منجمد و تازه را مقایسه کنید، گاهی اوقات اولین گزینه بسیار مفید است. از آنجا که گاهی اوقات محصولات تازه می توانند زمان زیادی را در انبار خرج کنند، و سپس در مقابله و پس از آن به شما می رسند. در طول این زمان مقدار قابل توجهی از مواد مفید می تواند ناپدید شود. بله، اعتقاد دشوار است، اما، به عنوان مثال، در کلم یخ زده، ویتامین های بیشتری در مقایسه با آنالوگ های خارجی تازه وجود دارد. از آنجا که سبزیجات تقریبا بلافاصله بعد از برداشت منجمد می شوند. علاوه بر این، تفاوت زیادی در قیمت وجود دارد، به ویژه برای سبزیجات غیر فصلی.
مزه غذای سریع سبزیجات
تنها یک معیار قابل توجه از چنین محصولاتی وجود دارد - آنها نمیتوانند منجمد شوند و دوباره دوباره منجمد شوند. از این جهت شما نه تنها تمام مواد مفید، بلکه همچنین کیفیت طعم را از دست خواهید داد. بنابراین، قبل از خرید اطمینان حاصل کنید که مخلوط باز نشده است، برای این لمس بسته، محتویات آن باید به راحتی مخلوط. بعضی از تولید کنندگان بونفیلد شاخصی را بر روی بسته بندی قرار می دهند که وقتی مخلوط می شود، رنگ آن تغییر می کند.
به علاوه غذاهای گیاهی سریع
- بر خلاف سایر محصولات نیمه تمام، سبزیجات به ظاهر پوند اضافی کمک نمی کند.
- سبزیجات را می توان به برنج، سوپ یا به عنوان یک گارمین جداگانه استفاده کرد. با تشکر از این، منو شما همیشه متنوع و خوشمزه خواهد بود.
- به غذا بیشتر مغذی بود، سبزیجات را به سیب زمینی، ماکارونی یا گوشت اضافه کنید.
- سبزیجات یخ زده تهیه شده می توانند به روش های مختلفی متفاوت باشند: در یک تابه، کباب کردن، در یک کاسه سوات و حتی در یک اجاق مایکروویو. گزینه ای عالی برای ناهار در محل کار.
- شما می توانید سبزیجات را با روغن زیتون، سرکه بلدرچین، سس سویا، آب لیمو و غیره پر کنید.
- با این محصولات، شما می توانید فریزر را قفل کنید و در مورد شام نگران نباشید، در صورتی که کاملا آماده نیست.
- سبزیجات منجمد می توانند توسط افرادی که دارای هضم مشکل هستند و گزینه ای تازه که نمی توانند آن را تامین کنند مصرف شود.