نمک به ادویه های قدیمی تر مورد استفاده انسان اشاره دارد. گزینه های مختلفی وجود دارد، به عنوان مثال، آشپزی، دریایی، خام، یددار و غیره. بسیاری از مردم، به خصوص کسانی که وزن خود را تماشا می کنند، علاقمند هستند که کالری زیادی در نمک وجود دارد و آیا ارزش انرژی به نوع آن بستگی دارد؟
بلافاصله باید بدانید که صرف نظر از روش تولید، ارزش انرژی ندارد، یعنی کالری در آن نیست.
حتی با توجه به این واقعیت که کالری در نمک وجود ندارد، نمی توانید از این محصول سوء استفاده کنید. هنجار روزانه بیش از 5 گرم نیست. با سوء استفاده از این مواد معدنی، می تواند پوسیدگی و مشکلات دیگر بدن، که باعث افزایش وزن خواهد شد. مهم این است که نمک بخشی از بسیاری از محصولات موجود در جدول شما باشد، مثلا در نان، ماکارونی، پنیر و غیره. به هر حال، محتوای کالری نمک در هنگام استفاده برای تهیه غذاهای مختلف تغییر نمی کند.
انواع نمک
چندین نوع از این مواد معدنی وجود دارد:
- نمک جدول این متشکل از سدیم و کلر است، اما ممکن است حاوی سایر ناخالصی ها باشد. به عنوان مثال، میکروارگانیسم ها، سنگ های ریزدانه و غیره این گزینه برای بدن غیرقابل استفاده است.
- نمک صورتی این ماده معدنی فقط برای پردازش اولیه است، یعنی تنها شسته، خشک و خرد شده است. رنگ نمک بر خواص طعم آن تاثیر نمی گذارد. نکته اصلی این است که نمک صخره هیمالیان حاوی بیش از 80 عنصر شیمیایی است.
- نمک دریایی اغلب، به طور طبیعی استخراج می شود. ترکیب نمک دریایی شامل تعداد زیادی از مواد است که به طور مستقیم به تکنولوژی تولید بستگی دارد.
- نمک "گل دریا" . این گزینه بهترین است، اما در عین حال گران است، زیرا 0.5 کیلوگرم نمک نیاز به 40 کیلوگرم مواد اولیه نهایی را دریافت می کند.
- نمک قهوه ای مواد معدنی طبیعی خود را در معرض هیچگونه درمان قرار نمیدهد، بنابراین دربرگیرنده تعداد زیادی مواد مفید است.