آنها می گویند آسان است برای تبدیل شدن به یک گیاه خواری - توقف خوردن گوشت و کسب و کار در کلاه. اما، افسوس، اکثر کسانی که این کار را انجام داده اند، به رژیم غذایی معمول و پاستا خود رسیده اند، زیرا آنها به سرعت احساس کمبود پروتئین و ویتامین ها و به طور کلی کالری را تجربه می کنند. اگر دیروز غذا خوردید با سیب زمینی خوردید و امروز، تبدیل شدن به یک گیاهخواری، خوردن فقط سیب زمینی، این بدان معنا نیست که شما از بدن خود بهره مند شوید.
این موضوع به ظاهر ساده از چگونگی تبدیل شدن به یک گیاهخواری در واقع یک معضل واقعی است، زمانی که شما با این مشکل در تئوری نیستید، اما در عمل، در پوست خودتان. تصمیم به تبدیل شدن به یک گیاهخوار، ما باید پیش از آن متوجه شود که گذار از 3 تا 6 ماه گذشته ادامه خواهد یافت.
خطرات گیاهخواری
رژیم گیاهخوار "ناگهانی" (که تصمیم گرفت در یک روز غذا "سبز" را تغییر دهد) نمیتواند پروتئین کامل را در مقادیر کافی، آهن، کلسیم ، پتاسیم، فسفر، منیزیم، روی و اسیدهای چرب غیر اشباع فراهم کند. این به این واقعیت منجر می شود که بسیاری از گیاهخواران جدید بی دقتی بلافاصله از کم خونی فقر آهن، آرتریت روماتوئید رنج می برند و همچنین کاهش شدید قدرت و توانایی های ذهنی را تجربه می کنند.
کمبود چربی های غیر اشباع شده (منبع اصلی ماهی) انگیزه برای توسعه بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا است.
از آنجا که یک گیاهخواری احساس می کند که بدون گرسنگی به طور مداوم از گرسنگی عذاب می زند، او شروع به خوردن بخش های بزرگ می کند و آن: سیب زمینی، ماکارونی، نان. گیاهخواران می گویند که در میان آنها چربی وجود ندارد، اما چنین رژیم غذایی به زودی دیواره های معده را گسترش می دهد و البته کربوهیدرات ها به شکل چربی از بین می روند.
علاوه بر این، با تغییر دادن به لاکتو-گیاهخواری، شما خطر کلسترول را بالا می برید. البته، فقط باید یک گیاهخواری باشید، هر روز پنج تخم مرغ آب پز را بخورید، اما تخم مرغ کلسترول هستند!
چگونه این مشکلات را حل کنیم؟
حالا، بگذارید در مورد گیاهخواران می توان گفت، با توجه به پیچیدگی های فوق زندگی.
اولا ما باید یک طرح را تهیه کنیم که نشان دهنده مواد مغذی است که در رژیم غذایی گیاهی وجود دارد. این پروتئین، کلسیم، آهن، ویتامین B، اسیدهای چرب غیر اشباع است. حالا ما لیستی از آنچه که گیاهخواران بخوریم را می نویسیم و به دنبال منبع غیر گوشتی این مواد مغذی هستیم.
این به نظر می رسد:
- آهن - آجیل، لوبیا، قارچ، گندم سیاه، سویا؛
- پروتئین - محصولات لبنی، لوبیا، دانه، آجیل، دانه های کامل، سویا، تخم مرغ؛
- کلسیم - محصولات لبنی، چغندر، کلم بروکلی، اسفناج؛
- ویتامین B گروه: مجتمع های مولتی ویتامین با ویتامین B12؛
- اسیدهای چرب اشباع نشده - برای انواع سالاد انواع مختلف روغن نارگیل را مصرف کنید.
ثانیا، این کار باید گام به گام حل شود. اول از چیزی که نمی توانید گیاه خواران بخورید شروع کنید. لیستی از غذاهای ممنوعه خود را ایجاد کنید و یک فریم زمان را تنظیم کنید که از آن رد کنید:
- گوشت قرمز - اول از همه رد کنید
- پرنده - یک ماه از آغاز انتقال به یک رژیم گیاهخواری رد شود، هفتگی تعداد وعده های غذایی را با پرنده کاهش می دهد؛
- ماهی و غذاهای دریایی - از آخرین نوبت، 1.5 ماه پس از امتناع پرنده خودداری کنید.
این ساده ترین مرحله از گیاهخواری است و هیچ مشکلی برای تغییر در یک گیاهخوار وجود ندارد.
به جز ابتدا گوشت، سپس پرنده و در نهایت ماهی،
برای کمک به انتقال صحیح به گیاهخواری، افرادی که از این طریق تجربه کرده اند می توانند تجربه کنند. ثبت نام برای یک باشگاه گیاهخواری، بنابراین شما دسترسی نه تنها به اطلاعات در مورد نحوه تبدیل شدن به یک گیاه خوار، بلکه خود را با پشتیبانی روحی - "اگر آنها می توانند، من می توانم".
علاوه بر این، گیاهخواران باید بدانند کجا خرید محصولات سویا با کیفیت بالا، چه دستور العمل هایی برای تغییر رژیم غذایی خود و چگونگی نابود کردن این آسیب به سلامت آنها.