اگر آن را به محصولات جانبی می آید، اغلب به نظر می رسد گوشت گاو یا گوشت خوک . اغلب اوقات در این مورد، قلب مرغ را به یاد می آورید، که از مزایای آن می تواند کمتر از سایر انواع کبد قابل ملاحظه باشد. اول، آن یک عنصر گوشت نسبتا ارزان است، مناسب برای پخت و پز طیف گسترده ای از ظروف. در مرحله دوم، چنین ظروف بسیار خوشمزه است، و در عملکرد یک آشپز خوب - حتی خوشمزه است. اما تنها این مزیت قلب مرغ خسته نیست. درباره ارزش های تغذیه ای آنها می توانید خیلی خوب صحبت کنید و بدانید که هیچ میزبان صدمه ای نخواهد داشت.
مزایای و آسیب دیدن قلب مرغ
این محصول ارزش تغذیه ای بالا دارد، زیرا پروتئین زیادی دارد. چربی ها نیز در اینجا وجود دارد، اما در مقدار کمتری وجود دارد و ترکیبات کربوهیدرات بسیار کم هستند. بنابراین، اول از همه، سود جوجه های مرغ ارزش کم کالری آنها است، زیرا در صد صد گرم محصول فقط 159 کالری است.
این محصول حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریزمغذی های ارزشمند است، به عنوان مثال، ویتامین های گروه B، ویتامین A و PP، آهن ، روی، فسفر، پتاسیم، منیزیم و غیره. به همین دلیل، این توانایی بازگرداندن حیاتی از حیاتی قلب و عروق خونی، کاهش فشار، کمک به مبارزه با کم خونی، خستگی مزمن، مقاومت بدن را به بیماری های ویروسی افزایش می دهد. این محصول به وسیله دستگاه گوارش هضم شده است، بنابراین می تواند با خیال راحت، اما در مقادیر معقول، حتی افراد مبتلا به معده، روده، کبد و کلیه را بخورند.
علاوه بر مزایای جوجه های مرغ، می تواند موجب آسیب شود، که عمر مفید آن کوتاه است و این محصول توانایی جمع آوری مواد مضر را دارد. بنابراین اگر قلب مرغ به درستی ذخیره یا پردازش شود، می تواند به طور جدی مسموم شود.