بر طبق داده های تحقیقاتی، سنت سوپ های پخت و پز در میان اقوام ساکن شرق (چین و مناطق همسایه) تقریبا 100 سال قبل از NE با ظهور ظروف مناسب توسعه یافته است. راه های ساخت سوپ، به عنوان ظروف در معنی مدرن، 400-500 سال پیش توسعه داده شد، و به عنوان یک روش پخت و پز، دیگر هدف از پردازش حرارتی محصولات را دنبال نمی کند، اما ایجاد یک هماهنگی مشترک از سلیقه است.
گنجاندن سوپ در منوهای غذایی مختلف هنگام تهیه آنها یک تصمیم منطقی و محتاطانه است. سوپ رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن به خوبی اشباع شده است، در حالی که نیمه از مایع تشکیل شده است.
تهیه سوپ رژیمی
در تهیه سوپ های تغذیه ای مهم است که به اصول خاصی احترام بگذارید:
- با احتیاط و در مقادیر کم ما از محصولات حاوی هیدروکربن با شاخص گلیسمی بالا (برنج، سیب زمینی) و محصولات حاوی چربی استفاده می کنیم؛
- جلوگیری از محصولات پیش از سرخ کردن؛
- هضم غذا (به خصوص سبزیجات) اجازه نمیدهد، زیرا فیبرهای گیاهی مفید را از بین میبرد، برخی از ویتامین ها و سایر مواد مفید را تجزیه می کند (پلی ساکارید به صورت یکنواخت ناسالم تبدیل می شود).
- در غیاب نشانه های خاص، ما سعی نمی کنیم مواد تشکیل دهنده را خرد کنیم (دندان ها و معده باید کار کنند)؛
- ما در تلاش برای تهیه ظرف با طعم نسبتا خنثی و به همین دلیل ادویه جات و مواد تشکیل دهنده با طعم های تهاجمی در مقادیر کم استفاده می شود.
سوپ مرغ خوشمزه برای کاهش وزن - تجویز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ بدون پوست (بهترین گوشت از پستان، احتمالا از ناحیه کمر)؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه زنجبیل - 1 قطعه؛
- برگ های خالی - 3 عدد.
- نخود فلفل - 5-8 قطعه؛
- میخک - 3 گل آذین؛
- کلم بروکلی یا گل کلم - حدود 200 گرم؛
- جوانه لوبیا (می توان یخ زده) - حدود 200 گرم؛
- برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه متفاوت هستند.
آمادگی
ابتدا سوپ را آماده می کنیم. ما گوشت را با آب سرد پر می کنیم، پس از 3 تا 8 دقیقه جوش و آب نمک جوش می دهیم. گوشت را به یک ظرف تمیز اضافه کنید و با مقدار کمی آب پر کنید. پیاز، برگ های خرد شده، فلفل، میخک، هویج خرد شده و ریشه زنجبیل اضافه کنید. برای حداقل 40 دقیقه در حداقل دمای حرارت، دوره ای از سر و صدا و گریس را از بین ببرید. گوشت و هویج استخراج و به یک کاسه تمیز منتقل می شود. پیاز و زنجبیل پرتاب می شود. در یک کاسه ای با جوش سوپ جوش
از این سوپ آماده، شما می توانید رژیم سوپ پوره را برای کاهش وزن آماده کنید. برای انجام این کار، سوپ را به آرامی خنک کنید و آن را با مخلوط کن مخلوط کنید.
ما سوپ را در داخل کاسه قرار داده و با گیاهان خرد شده بپوشانید.
اگر می خواهید ریزش کنید، سوپ را بدون نان و یا با چاشنی های رژیمی، حداقل با کوارتون های خانگی، از نان کامل یا نان سبوس، بخورید.
خوشمزه پیاز رژیم سوپ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 4-6 قطعه؛
- پیاز سبز - دسته؛
- روغن زیتون (یا روغن کلزا)؛
- سوپ چربی (مرغ، گوشت گاو، سبزی، قارچ)؛
- ماکارونی رنده شده؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- سیر - 1 دندان؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- توت فرنگی خانگی
- پنیر سفت و سخت (و نه به اصطلاح پنیر محصول) یا ماست کلاسیک غیر شیرین.
آمادگی
به سوپ پیاز واقعا خوشمزه بود، پیاز باید حداقل در روغن نجات یابد (ما سرخ نخواهیم). بنابراین، پیاز خرد شده را به حلقه های نازک یا حلقه های چهارگوش بریزید و آنها را با یک مقدار کمی از روغن زیتون در یک کاسه یخ بریزید. پیاز باید شفافیت نور را بدست آورد - این میزان پردازش کافی است. همچنین ماکارونی را به تابه بیاورید، و در پایان روند - کمی
ما در قسمت راست سوسیس پیاز در ورقه های سوپ یا فنجان قرار می دهیم. Croutons، و همچنین پیاز سبز خرد شده و سبزیجات دیگر را اضافه کنید. مقدار کمی پنیر رنده شده را در بالا پخت کنید. اگر شما نمی خواهید از پنیر استفاده کنید، یک ماست کمی نوشیدنی اضافه کنید. تمام سوپ داغ را پر کنید ما بدون نان خدمت می کنیم. شما همچنین می توانید کمی سبزیجات پخته شده را به سوپ اضافه کنید: بروکلی و / یا فلفل شیرین، لوبیا تازه، اضافه کردن بیش از حد به عطر و طعم پیاز، باقی می ماند غالب است.