قدیمی ترین (اولین) گروه خون پیش از همه گروه های دیگر است. 32٪ از همه مردم روی زمین نماینده این گروه هستند. آنها اعتماد به نفس دارند، کیفیت رهبری را نشان می دهند، آنها مصونیت قوی دارند. اجدادشان شکارچی بودند، اساس رژیم غذایی آنها گوشت بود، منو شکارچیان مدرن نیز با این حساب توسعه پیدا کرد.
رژیم غذایی افراد مبتلا به یک گروه خون به طور کامل گیاهخواری را از بین می برد؛ از آنجا که یک دستگاه گوارش شدید اجازه می دهد که این افراد خودشان را گواهی ندهند. اما در رژیم غذایی باید انواع کم چرب، محصولات جانبی، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی را غافلگیر کنید. میوه های غیر اسید، سبزیجات، حبوبات و دانه های گندم سیاه استقبال می شود. لازم است محدودیت استفاده از غلات، به ویژه بلغور جو دوسر (کاهش متابولیسم)، محصولات ساخته شده از گندم نان تنها می تواند مصرف چاودار و در مقادیر کم. از نوشیدنی ها سود خواهد برد: چای گیاهی، چای از گل رز، زنجبیل، نعناع، شیرین بیان، چربی، چای سبز بسیار مفید است. گاهی اوقات شما می توانید آبجو، شراب قرمز و سفید بنوشید.
کلم (به جز کلم بروکلی)، کچاپ، ماریناد، ذرت و محصولات ساخته شده از آن، سیب زمینی، مرکبات، بستنی و قند در رژیم غذایی خود را شامل نمی شود. اجتناب از قهوه و نوشیدنی های قوی.
برای افزایش اثربخشی رژیم غذایی برای گروه 1، لازم است در محصولات رژیم غذایی حاوی محتوای ید جامد (نمک یددار، غذاهای دریایی، جلبک دریایی)، مواد غذایی با ویتامین K بالا و کربوهیدرات، کبد، تخم مرغ، روغن ماهی، جلبک ها را شامل شود.
رژیم غذایی برای گروه 1 خون مناسب افرادی است که هر دو عامل مثبت و منفی Rh هستند.