گوشت در یک تاجر می تواند به ساده، اما در عین حال غذاهای بسیار خوشمزه و طعمدار نسبت داده شود. راه های زیادی برای آماده سازی وجود دارد، اما ما با اصلی ترین آنها را در نظر خواهیم گرفت.
دستور غذا برای بازرگان
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما برش های گوشت گاو را قطع کردیم و با یک چکش ضرب و ضخیم، با یک فیلم پوشش دادیم. پس از آن، گوشت را با ادویه جوش بشویید و روی یک ورق پخت، با روغن روغن ریخته شود. در بالای هر قطعه با لایه ای از خامه ترش کنید، پنیر رنده شده را بپاشید و در یک اجاق داغ بخورید تا حدود 40 دقیقه آماده شوید.
دستور غذا برای گوشت در یک شیار تجاری با قارچ و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- ادویه جات؛
- سیر - 3 میخک؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
خوک خوابیده، بر روی یک حوله خشک می شود و به برش های نازک بریده می شود. هر قطعه را به آرامی ضرب و شتم کنید، با ادویه جوشانده بمالید و آن را روی سینی پخت بگذارید. سیب زمینی تمیز، شستشو داده شده، در دایره ها تکه تکه شده و بالای گوشت قرار داده شده است. بر روی یک گوجه فرنگی، برش کوچک انجام دهید و آن را با آب جوش بپاشید. سپس ما را سرد کن، با دقت کوتیکول را برداشته، صفحات را برش داده و لایه بعدی را قرار دهید. سیر تمیز می شود، از طریق یک فنجان فشرده و با سس مایونز و پنیر رنده شده مخلوط می شود. توده کوچکی را در گوجه فرنگی بپاشید و پیش از آن با قارچ سرخ کنید. در بالا، همه چیز را دوباره با روغن پنیر تمیز کنید و ظرف را در یک اجاق داغ در 200 درجه بگذارید. این همه، گوشت در راه بازرگان با سیب زمینی آماده است!
گوشت در یک مرچنت با سیب زمینی و آناناس
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- کنسرو گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 20 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 4 عدد.
- ادویه جات ؛
- برگ های سالاد
برای سس:
- آناناس - 50 گرم؛
- آب آناناس - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره
آمادگی
قطعه ای از گوشت خوک شسته شده، با دستمال سفره ای خشک شده و با یک چکش آشپزخانه مورد ضرب و شتم قرار گرفته است. سپس برش ها را در یک تابه بریزید و روغن آن را قبل از گرم شدن بگذارید تا نیمه آماده به مدت 3 دقیقه در هر طرف. گریس را از نظر گرما مقاوم سازد، گوشت آماده را بپوشانید، بالای آن را با نیم کره ای از آنابول های کنسروی نگه دارید، سیب زمینی را با یخ بریزید و تمام کره را بریزید. ظرف را با ادویه جات ترش بگشاید، پنیر رنده شده را بپاشید و آن را برای پخت 7-10 دقیقه بپزید. در عین حال ما سس را تهیه میکنیم: آرد قهوه ای را در کره اضافه کنید، آنالایز داده شده را اضافه کنید، شکر را بریزید، آب میوه را بریزید و آن را به مدت 5 دقیقه جوشانید. بر روی یک ظرف ما برگ های سالاد را گسترش می دهیم، آنها را با سس آماده می کنیم، و بر روی آن - گوشت پخته شده.
خورش در یک گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ گوشت - 100 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- قارچ تازه - 50 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- کره - 2 قاشق چایخوری.
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- کرم یا خامه ترش - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت شستشو داده شده، به صورت برش بریده می شود، به راحتی از طریق یک فیلم مواد غذایی مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، ریخته و مخلوط با پیاز ریز خرد شده. سپس آن را در یک ظرف سرامیکی قرار دهید و یک تکه کره را اضافه کنید. سیب زمینی و قارچ تمیز می شود، بریده بریده می شود و پنیر در یک تکه بزرگ بریزید. در بالای گوشت، سبزیجات آماده را بریزید و به مقدار زیادی پنیر بپاشید. حالا وقت آن است که سس را بپوشانید: کرم چربی با شیر مخلوط شده، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را به طعم می اندازید. گوشت را با یک مخلوط با یک مخلوط پر کنید و ظرف مدت 50 دقیقه ظرف را به فر قرار دهید.