هرکسی می تواند یک کیک خوشمزه با گوشت را در فر بپزد اگر از دستورالعمل خوب و توصیه های تایید شده استفاده کند. چنین ظرافتی می تواند روی یک میز جشن قرار گیرد و اولین ظرف باید در یک شام خانوادگی خدمت شود. همیشه خوشمزه با خواص خوشمزه خوشمزه می باشد.
چگونه یک کیک با گوشت را در کوره بخورید؟
قبل از اجرای این ایده با پخت طعم دار، شما باید تعیین کنید که چطور یک خمیر را برای یک کیک با گوشت انتخاب کنید. اساس آن کاملا متفاوت است و ظاهر ظرافت بستگی به انتخاب دارد.
- ساده ترین دستورالعمل برای یک پای گوشتی است که نیاز به دستکاری خاصی با تهیه پایه ندارد. بهتر است ترجیح تست پف تدریج شود.
- زمان بیشتری برای تهیه کوفته می گذاریم. برای خمیر با شکوه، برای استفاده از محصولات با کیفیت بسیار مهم است: کره، آرد مقوی و مخمر تازه.
- سریعترین کیک با گوشت از یک خمیر خام تهیه می شود، پایه آن باید شیر ترش باشد، شیر تازه توصیه نمی شود، به طوری که خرده کیک پودر نمی شود "لاستیک".
- از شیرینی های کوتاه، کیک های باز و خوشمزه بیرون می آیند، پایه بسیار شیک است و قادر به پر کردن، بدون تار شدن است.
پای گوشت با گوشت
بهتر است یک پای ژله با گوشت کبابی تهیه شود. اگر یکی نبود، یکی دیگر از پایه ترش شیرین تر است: خامه ترش، شیر فرنگی، ماست. پر کردن باید آماده شود، گوشت را جوش داده، به گوشت چرخ شده پیچ خورده و در یک کاسه پزی با پیاز خرد شده، با ادویه جات ترشی جات داده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فرنی سرخ شده - 300 گرم؛
- کرفس - 350 میلی لیتر؛
- روغن نرم 150 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک ½ tsp؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 250 گرم؛
- پودر پخت
آمادگی
- کره ذوب شده با نصف کافر را مخلوط کنید، وارد تخم ها شوید، شلاق بزنید.
- بالا کبد، نمک نمک، شکر را بپزید.
- مخلوط کننده و آرد را اضافه کنید، مایع و خمیر را صاف کنید.
- به شکل نصف خمیر ریختن، پر شدن را توزیع کنید، بقیه خمیر را بریزید.
- کیک با گوشت را در یک کوره پیش گرم برای مدت 45 دقیقه در 200 درجه بپزید.
پای با کلم و گوشت
کیک گوشتی در فر، دستورالعمل آن در زیر شرح داده شده است، به یاد طعمه بیشتر، دستور غذا فاقد آرد، زیرا نانوایی مناسب برای پیروان تغذیه در رژیم غذایی است. ظرف به سرعت آماده می شود، مهم است که مواد تشکیل دهنده را قبل از آماده سازی آماده کنید: گوشت و کلم برای اولین بار سرخ شده جداگانه، و سپس برای جمع آوری کیک ادامه دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کلم - 700 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- روغن نرم - 20 گرم؛
- خرده نان - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک؛
- فلفل سیاه، پشم گوسفند وجانوران دیگر، آویشن.
آمادگی
- گوشت خوک را با نی، با پیاز سرخ کنید تا قهوه ای طلایی، نمک.
- کلم له شده 10 دقیقه، فصل با نمک، ادویه جات ترشی جات.
- یک لیوان آب را به ظرف پخت اضافه کنید، با درب را بپوشانید، 20 دقیقه بجوشانید.
- نیمی از خامه ترش را با تخم مرغ و نیمی از بیسکویت ها مخلوط کنید.
- کلم کلم را با توده تخم مرغ مخلوط کنید.
- روغن شکل را با پودرهای سوخاری پاشید، نیمی از کلم را بردارید.
- توزیع گوشت، و سپس باقی مانده کلم.
- پوشش با خامه ترش
- یک کیک با گوشت را در ظرف 45 دقیقه در 180 درجه بپزید.
خمیر پف شده با گوشت
یک کیک پفک با گوشت آماده می شود در شکل غیر معمول - به شکل یک رول اشتها آور. پر کردن قبل از سرخ کردن، خمیر را می توان به مخمر خریداری شده استفاده کرد. اگر مواد تشکیل دهنده آماده باشند، پخت و پز طول می کشد بیش از 30 دقیقه. از این مواد تشکیل دهنده حدود 5-6 قسمت کوچک خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 700 گرم؛
- فنجان - 400 گرم؛
- پیاز - ½ عدد.
- چیلی - 1 غلاف؛
- نمک، فلفل، گیاهان خشک شده؛
- زرده - 1 قطعه؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن نرم - 20 گرم؛
- دانه ها برای دکوراسیون.
آمادگی
- پیاز سرخ کرده، گوجه فرنگی، سرخ کرده تا پخته شده.
- اضافه کردن chili خرد شده، فصل با نمک، فلفل و گیاهان.
- خمیر خرد شده را رول کنید، یک روغن نرم بخورید، با پودر کباب پاشیدن کنید.
- توزیع پر شدن، چرخاندن رول، سطح روغن را با زرده تخم مرغ، با دانه ها بپاشید.
- پخت کیک با گوشت را در یک اجاق داغ 30 دقیقه در 190.
کیک با گوشت و قارچ
یک کیک با گوشت چرخ شده ، همراه با سرخ کردن قارچ، بسیار خوشمزه و غنی است. گوشت برای استفاده از مرغ یا بوقلمون ترجیح داده می شود، قبل از استفاده از قارچ سرخ کنید، قبل از مصرف باید کاملا خنک شود. خمیر مناسب برای besdozhzhevoe لاغر و شما می توانید محصول را به شکل یک "حلزون" تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر - 600 گرم؛
- فلفل زده - 200 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - ½ عدد.
- زرده - 1 عدد.
آمادگی
- قارچ های ریز خرد شده را سرخ کنید، فرنی و پیاز را اضافه کنید.
- سرخ کنید تا آماده شوید، فصل را با نمک و ادویه جات ترش کنید.
- خمیر را به یک لایه بریزید، بر روی نوارها ریختید، پر کنید، لوله را رول کنید.
- در شکل روغن، لوله ها را در یک مارپیچ قرار داده و یک "حلزون" را تشکیل می دهند.
- روغن زیتون را روغن بزنید، یک کیک با گوشت را در ظرف 40 دقیقه در 180 پخت کنید.
کیک سیب زمینی و گوشت
بسیار مغذی و بسیار خودمختار یک پای گوشت در فر، پر کردن آن شامل سیب زمینی آب پز شده است. خمیر را می توان با روش اکسپرس ساخت: استفاده از مخمر خشک با یک پودر پخت، و پایه ای برای کبد. چنین پختی به شکلی خواهد افتاد و حتی روز بعد نیز نرم خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر - 1 کیسه
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری؛
- شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- kefir - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 مورد؛
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- گوشت چرخ شده - 200 گرم.
آمادگی
- در کبد گرم، قند و مخمر را اضافه کنید، برای 10 دقیقه ترک کنید.
- تخم مرغ را با کره و نمک بشویید.
- به تخم مرغ ماست وارد شوید
- پودر پودر و آرد را اضافه کنید. ترک یک ساعت در گرما.
- سرخ کردن گوشت، نمک، فصل با ادویه جات ترشی جات.
- خمیر را برای رسوب بالا ببرید، 2/3 را در فرم قرار دهید.
- یک لایه سیب زمینی آب پز را بگذارید و بعد از آن گوشت مالت کنید.
- رنگ خمیر باقی مانده
- پخت برای 40 دقیقه در 190.
مخمر مخمر با گوشت
یک کیک با گوشت از یک خمیر مخمر باید منحصرا از محصولات با کیفیت تهیه شود، کره و شیر با درصد زیادی از چربی انتخاب می شوند و مخمر تازه است. کباب را با روش بخار آماده کنید، بنابراین پختن به طعم خوش طعم، نرم و اشتها آور تبدیل خواهد شد. زمان آماده سازی غذاها کافی نخواهد بود، اما تلاش ها موجه خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر - 25 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چایخوری.
خمیر:
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن نرم - 100 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- آرد - 500 گرم.
پر کردن:
- گوشت گاو گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز و هویج - 1/2 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- چیلی - 1/2 غلاف.
آمادگی
- مخمر را در شیر گرم با شکر مخلوط کنید. ترک 10 دقیقه
- تخم مرغ را با کره، شیر، نمک مخلوط کنید. قاشق را وارد کنید، مخلوط کنید
- پور در آرد.
- پوشش، ترک در حرارت سه بار ناراحت.
- سیب زمینی سرخ شده را با پیاز و هویج سرخ کنید.
- اضافه کردن چیلی و سیر خرد شده، بپاشید، فصل را با ادویه جات ترشی جات.
- اکثر تست در قالب توزیع می شود، چاشنی را قرار داده و خمیر باقی مانده را تزئین می کند.
- 10 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید.
- پخت 30 دقیقه در 190.
پای با گوشت و پنیر
دستور غذای گوشتی که در زیر توضیح داده شده، با یک ترکیب غیر معمول در پایه خیره خواهد شد. پنیر در این نسخه نه تنها در پر کردن، بلکه در خمیر استفاده می شود، خرده در چنین پخت می آید بسیار سرسبز، متخلخل با طعم دلپذیر است. گوشت گاو را قبل از جوشاندن در آب نمکی آماده کنید و پنیر را با طعم خوشایند خامه ای انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو آب پز - 600 گرم؛
- پنیر - 100 گرم + 100 گرم در خمیر؛
- کبد گرم - 20 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 400 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- گیاهان خشک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در کبد گرم اضافه تخم مرغ، مخمر، 2 قاشق غذا خوری آرد، به مدت 20 دقیقه قرار داده شده است.
- در تف نیشدار، نمک، گیاهان، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- آرد، کره را وارد کنید و 5 دقیقه دیگر مخلوط کنید.
- تا زمانی که بزرگنمایی دو برابر شود، در گرما قرار دهید.
- تقسیم به دو قسمت نابرابر، به شکل گسترده ای توزیع کنید، به مدت 15 دقیقه ترک کنید.
- گوشت گاو بریزید، پنیر را بپوشانید و با خمیر بپوشانید. ترک 15 دقیقه
- پخت 35 دقیقه در 180 دقیقه.
کیک شن و ماسه با گوشت
خمیر کیک خرد شده صحیح برای کیک گوشتی باید از کره یخ زده ساخته شده و حداقل یک ساعت خنک شود، فقط به این ترتیب یک کیک خرد شده و نرم نسبتا نرم می شود. در پر کردن، اگر مورد نظر، قارچ ها، سبزیجات مختلف و ادویه های معطر اضافه کنید. در بالای کیک با مش مشکی تزئین شده است، اما اگر زمان زیادی نباشد، شما می توانید از خمیر پف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فنجان - 400 گرم؛
- پیاز، هویج، فلفل شیرین - 1 عدد.
- سیر - 1 دندان؛
- روغن یخ زده - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، شکر - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- روغن ریز ریز ریز کردن، آرد تکان دهنده.
- در کره و کره آرد به تخم مرغ راندن، اضافه کردن نمک، شکر، پودر پخت.
- خمیر را خیس کنید، یک ساعت در یخچال تمیز کنید.
- سیب زمینی سرخ کرده را با پیاز، هویج، فلفل بپزید.
- نمک، فصل و سیر اضافه کنید. برای خنک کردن
- اکثر تست ها در یک قالب قرار داده می شود، منیزیم را توزیع می کنند، باقی مانده از خمیر را تزئین می کنند.
- پخت برای 40 دقیقه در 190.
جگر را با گوشت باز کنید
پنیر باز می تواند از خمیر های مختلف ساخته شود، معروف ترین نماینده چنین پختی کیش لورن است. پر کردن گوشت برای پای پیش آماده می شود، در صورت تمایل می توانید قارچ را اضافه کنید. این نوع پخت را قطع کنید توصیه نمی شود داغ، به طوری که پر شدن از بین نمی رود، و در شکل سرد، ظرافت بسیار لذت بخش است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مرغ - 300 گرم؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - ½ عدد.
- کرم - 350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را در یک قالب قرار دهید، 15 دقیقه خنک کنید، خنک شود.
- سوئیت فیله ریز خرد شده با قارچ و پیاز، فصل را با نمک، فلفل.
- کاسه را روی کیک قرار دهید، مخلوطی از کرم، تخم مرغ و پنیر را بپاشید.
- پخت 30 دقیقه در 180.