پن کیک با پیاز

پنکیک - یکی از ظروف قدیمی ترین بشر است، در زمان قبل از مسیحی پخت و پز و خوردن پانکک یک شخصیت جادویی آیینی بود. این تمرین به سوی افسانه های خورشید گره خورده است، زیرا پنکیک در رنگ و شکل شبیه خورشید است.

در حال حاضر، بسیاری از دستور العمل های پنکیک شناخته شده است، هر دو از مخمر و انواع دیگر خمیر، از آرد از غلات مختلف، لوبیا، و غیره، ویژگی مشترک این است که خمیر باید کاملا مایع است. برای سرخ کردن یا پختن، پانکک به یک ظرف پلاستیکی ریخته می شود و مانند یک کیک قرار نمی گیرد.

پنکیک را می توان به سادگی با چرخاندن و غوطه ور کردن به کره، خامه ترش، سس یا شربت شیرین و یا پر کردن پر کردن انواع مختلف در آنها می خورند. به شما چگونگی پانکک را با پیاز به شیوه های مختلف بگویم.

دستور العمل برای پنکیک با پیاز سبز و پنیر

ما یک ماهی تابه متوسط ​​را با طرف های کم (یا بهتر - خاص: آهن ریخته گری بدون پوشش) می گیریم.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد گندم (می توان با بلغور جو دوسر مصرف کرد) - 1 لیوان؛
• کلر با محتوای متوسط ​​چربی - 1 لیوان؛
• آب یا شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
• مواد غذایی سودا، با سرکه خام - بر روی نوک چاقو؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• قند - 1 قاشق چای خوری؛
• کره کره ای خرد شده (یا چربی خامه ای) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• پیاز سبز - 5-8 پر؛
• پاپریک شیرین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• یک قطعه از گوشت خوک یا دیگر چربی حیوان یا روغن گیاهی؛
• پنیر سخت است - حدود 300 گرم؛
• یک تکه کره برای روانکاری.

آمادگی

دوغ ما مایع را از لعاب آرد، کلر خانه ، شیر گرم (آب) با نمک، شکر، نوشابه داغ مخلوط می کنیم. کاملا مخلوط کنید و برای 15-20 دقیقه صبر کنید. ذوب ذوب شده (اما نه کره داغ)، و سپس تخم مرغ، پاپریک و ریز خرد شده پیاز سبز را اضافه کنید. با یک سوزن یا چنگال مخلوط کنید (می توانید با سرعت کم مخلوط کنید).

حالا شما باید تصمیم بگیرید که آیا سرخ کردن یا پختن، دومی مفیدتر است. ظرف پانل گرم را با یک قطعه چربی (چربی) روان کنید. توزیع شده به طور یکنواخت، خمیر را بریزید و پخته کنید (می توانید با کودتا، بدون آن). پانکک به پایان رسید ما را به یک ظرف و روغن با کره ذوب شده یا کرم (قلم مو) قرار دهید. ما پانکک بعدی را از بالا و غیره قرار داده ایم. گاهی اوقات ما با استفاده از چربی تابه می خوریم.

خدمت با پنیر رنده شده، می توانید به عنوان یک ظرف مستقل با چای، کمپوت، شیر، ماست، و شما می توانید با یک گوش یا برنج، سوپ های مختلف. پنکیک را با پنیر بشویید، به اندازه کافی یا به اندازه کافی و با لذت بخورید. مراقب باشید، بسیار سریع پرواز کنید.

پن کیک با پیاز سرخ شده، تخم مرغ خرد شده و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 لیوان؛
• شیر - 2 فنجان؛
• مخمر تازه - 20 گرم (یا نیم بسته خشک)؛
• قند - 1 قاشق چای خوری؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• کره ذوب شده
• چربی کمی برای تانک روغنی.

برای پر کردن:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد.
• قارچ های تازه (سفید، قارچ صدف، قارچ) - حدود 300-400 گرم؛
• سبزیجات تازه متفاوت هستند
• روغن گیاهی یا چربی دیگر.

آمادگی

مخمر را لرزش، شیر گرم اضافه کنید، 1-2 قاشق غذاخوری آرد و شکر. به طور کامل مخلوط و قرار دادن در یک مکان گرم برای حدود 20 دقیقه، اجازه دهید اپارا می آیند.

ما تف را به یک کاسه ریختیم و با خرد کردن آرد شروع کردیم، خمیر را خرد کرده (چنگال یا شلاق). نمک و کره ذوب شده را اضافه کنید. شما می توانید 1 تخم مرغ را اضافه کنید ما با دقت مخلوط کردن خمیر، شما می توانید میکسر.

پختن پودر پخت، روغن آن را بپوشانید و پانکک را پخته کنید، همانطور که در دستورالعمل قبلی توضیح داده شده (نگاه کنید به بالا).

در حال حاضر پر کردن تخم مرغ باید سخت پخته، سرد، تمیز و خرد شده ریز، و همچنین خرد شده و گیاهان. پیاز را در یک کاسه جداگانه خرد کنید، قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید و آنها را به مدت 20 دقیقه پودر کنید. مخلوط پیاز و قارچ با تخم مرغ خرد شده و سبزیجات.

ما این مخلوط را در پنکیک قرار داده و خدمت می کنیم. شما می توانید کمی پخته آنها پیچیده شده است.