ماهی قزل آلا دقیقا همان محصولی است که کاملا تبلیغی ندارد. این در هر شکل، مانند کمی شور، و در سرخ شده یا پخته شده است. اما به خصوص پودر گوشت از این ماهی زمانی که پخت در فر در فویل به دست آمده است. ما در زیر چند دستورالعمل برای تهیه ماهی قزل آلا ارائه می دهیم.
استیک ماهی قزل آلا در فویل در فر با لیمو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون - 2 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- فلفل دلیل - 2-4 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن تصفیه شده روغن زیتون یا آفتابگردان.
آمادگی
استیکهای سالمون از بالای سر با نمک، سیاه، ترجیحا تازه تازه، فلفل و مخلوطی از ادویه جات برای ماهی و به قسمت های روغن فویل بریزید. لیمو با یک برس شستشو داده می شود، برای یک دقیقه با آب جوش ریخته می شود و سپس استخراج می شود و به حلقه ها بریده می شود، سپس روی ماهی قرار می گیرد. از بالای محل یک یا دو شاخه تازه دلفریب، فویل را با یک کیسه پر کنید و آن را روی یک سینی پخت قرار دهید که در سطح متوسط گرمایی تا 190 درجه قرار داشته باشد. چقدر فلفل را در فر بپزید، به طور مستقل تعیین کنید، بسته به اندازه استیک و البته امکانات موجود در فر. به طور متوسط زمان می تواند از بیست تا سی دقیقه متفاوت باشد.
ماهی قزل آلا در فویل در فر با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- استیک سالمون - 2 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- پنیر سخت - 160 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- سس مایونز - 25 گرم؛
- فلفل دلیل - 4 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
بخار ماهی قزل آلا با نمک و ادویه جات ترش می شود و روی ورقه های فلزی فویل قرار می گیرد. ما ماهی را با آب لیمو آب ریخته می کنیم، ما با غرق خرد شده سرخ میکنیم و گوجه فرنگی را به حلقه ها تقسیم می کنیم. حالا ما ظرف را با سس مایونز روغن می کنیم، آن را با پنیر رنده شده مالش می دهیم، فویل را تمیز می کنیم، سعی نمی کنیم بالای آن را لمس کنیم و آن را برای مدت سی دقیقه به مدت سی دقیقه قرار دهیم.
پخت ماهی آزاد در فویل در اجاق با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 650 گرم؛
- ادویه برای ماهی؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 عدد.
- پیاز سفید پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- فلفل بلغاری قرمز شیرین - 200 گرم؛
- کاکائو - 200 گرم؛
- پیاز - 1 ساقه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ارنج - به مزه؛
- آویشن - به مزه؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- خامه ترش
آمادگی
در هنگام تهیه ماهی قزل آلا در یک فویل در اجاق گاز، ابتدا گام درستی برای تهیه تمام سبزیجات است. برای انجام این کار، پیاز سفید را تمیز میکنیم و مثل حلزون، مانند پیاز، برش می دهیم. ما همچنین هویج را پوست می کنیم و فنجان یا برش ها را می شکافیم و فلفل بلغاری را از دانه ها برداشته و نی و یا گلبرگ های کوچک را پاره می کنیم. مروارید و به مکعب بریزید در صورت لزوم، اگر از میوه های بالغ استفاده می شود، ابتدا آنها را از پوست ها و گلودرد با دانه ها پاک می کنیم. گوجه فرنگی های گیلاس شسته می شود
ما فیله ماهی قزل آلا را به صورت خوراکی برش می دهیم، هر کدام را با نمک، فلفل زمین و مخلوط ادویه برای ماهی و بر روی سبزیجات بگذارید. ما فرم را با محتویات ورق فویل پوشش می دهیم، آن را در اطراف لبه ها قرار می دهیم و آن را در سطح متوسط اجاق قرار می دهیم، که تا 200 درجه گرم می شود. زمان لازم برای پختن ماهی آزاد با سبزیجات تحت این رژیم دما حدود سی دقیقه است.