سس برای shawarma در بسیاری از افراد با کچاپ و سس مایونز همراه است. سرزنش این فروشندگان بی پروا از مواد غذایی سریع، که در محصولات صرفه جویی کنید. دستورالعمل سنتی شرارا شامل استفاده از مواد مختلف است که ظرف را به یک محصول پخت و پز واقعی تبدیل می کند. بیایید در مورد چگونگی ساخت سس خوشمزه و اصلی سوروارا در خانه نگاه کنیم.
سس سیر برای shawarma
مواد تشکیل دهنده:
- 15٪ خامه ترش - 45 میلی لیتر؛
- کبد 2.5٪ - 45 میلی لیتر؛
- سیر - 15 گرم؛
- روغن زیتون سس مایونز - 45 میلی لیتر؛
- کاری، سبزیجات خشک، ادویه جات، گشنیز - در صورت تمایل.
آمادگی
سیر از پوسته پوسته شده است، بر روی گرانروی بریده شده یا از طریق فشار دادن فشار داده می شود. علاوه بر این ما هر گونه سبزیجات خشک، ادویه جات ترشیجات را اضافه می کنیم، ما سس مایونز، کم خامه ترش را اضافه می کنیم و به تدریج کفیر تزریق می کنیم. همه به آرامی ضرب و شتم و اصرار دارند حدود 30 دقیقه. ما سس برای shawarma، انتقال آن را به پیانو خدمت می کنند.
سس قرمز برای ساکاراما
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 45 گرم؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی خانه - 10 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- گشنیز - خرچنگ؛
- سبزی چای سبز - در صورت تمایل؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- فلفل شیرین بلغاری - 85 گرم.
آمادگی
تمام سبزیجات با یک چاقو شسته شده، پردازش شده و خرد شده اند. ما به آنها رنده های گوجه فرنگی خانگی، پوره زیتون، آب لیمو و اسپری را با هم مخلوط کردیم. سپس تمام مخلوط کن را بجوشانید، با سبزیجات، ادویه جات ترشیخ کنید و به سس مخصوصی که برای سس خانگی ساخته شده اند در سس واقعی تهیه کنید.
سس خامه ای برای سس سویا
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 205 میلی لیتر؛
- آبجو تخمیر شده - 210 میلی لیتر؛
- لیمو - 15 گرم؛
- خامه ترش - 205 میلی لیتر؛
- سیر - 15 گرم؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
در یک کاسه، تخمیر تخمیر شده را ریخته، مایونز، خامه ترش را خالی کنید و همه چیز را با یک میکسر ضرب و شتم تا زمانی که یک قوام یکنواخت به دست آید. بعد، ادویه جات ترش را طعم دهید و آب نوشیدنی را از نصف لیمو بردارید. میخک سیر با چاقوی تمیز و خرد می شود. تمام ادویه ها را بگذارید، هم بزنید و هم سس را به مدت 3 ساعت اصرار کنید، و سپس برای شارمای خانگی خدمت کنید.
سس سفید برای shawarma
مواد تشکیل دهنده:
- خیار تازه - 45 گرم؛
- کم چرب ترش - 205 میلی لیتر؛
- سیر - 15 گرم؛
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
بنابراین، برای ساخت سس تند برای shawarma، یک خیار تازه، آن را بشویید و آن را در تکه تکه تکه کنید. سپس توده حاصل را با خامه ترش مخلوط کنید، ادویه جات اضافه کنید و سیر را فشار دهید. مخلوط حاصل کمی کمی سوزن را بشویید، با گیاهان ریز خرد شده تازه بپاشید و آن را به ساکاراما خوری کنید.