Tkemali سس گرجستان معروف است، که علاوه بر خوشمزه ای نیز برای هر ظرف گوشتی است. به نظر می رسد بسیار تند و هر طعم طعم و مزه منحصر به فرد است. ما به شما می گویم چطور می توانید از آلبالو گیلاس برای زمستان استفاده کنید.
Tkemali از آلو گیلاس سبز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
- سیر - 15 دندان؛
- فلفل قرمز تلخ - 1 عدد.
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 0.5؛
- سبزیجات تازه - 100 گرم؛
- دانه های گشنیز - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
بنابراین، آلو گیلاس را بشویید، آن را با آب سرد پر کنید و آنرا 20 دقیقه بپزید تا آماده شود. سپس، ذرت را به یک کاسه جداگانه ریخته و عصاره می کنید. با استفاده از یک مخلوط کن، دانه های کرته گندم را با نمک کم، اضافه کنید سیر و سبزی خالص را اضافه کنید. ما همه چیز را به یکنواختی می رسانیم و جرم را به آلو گیلاس مالید انتقال می دهیم. یک فنجان قرمز کمی را بشکنید و آن را در حدود 3 دقیقه در یک آتش سوزی فرو ببرید. پس از آن ما سس را طعم می دهیم، آن را روی قوطی های تمیز طعم می دهیم، آن را رول کرده و آن را سرد می کنیم. ما طلسم را از آلوهای گیلاس در یخچال نگهداری می کنیم.
Tkemali از آلو گیلاس زرد برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو زرد - 3 کیلوگرم؛
- آب شیرین - 2 مورد؛
- گشنیز تازه - 300 گرم؛
- ساقه های دله - 250 گرم؛
- نعناع تازه - 250 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل قرمز تلخ - 2 عدد.
- روغن نباتی؛
- ادویه جات؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آلو زرد مرتب شده است، من، در یک گلدان از آب قرار داده و تنظیم برای طبخ. بعد از حدود 20 دقیقه ما انواع توت ها را از طريق يک عايق جدا مي کنيم تا همه پوست و استخوان ها از بين بروند. تخم مرغ را در یک بسته نرم افزاری دسته بندی کنید و با فلفل و نمک جمع آوری کنید. تمام این را برای 30 دقیقه در یک آتش سوزان خیس کنید و هم بزنید تا مخلوط نباشد. در عین حال، سبزیجات را با سیر در مخلوط کن خرد کنید. سپس به آرامی از کیک تلخ رنده شده را بریزید و سبزیجات خود را پرتاب کنید. ما 15 دقیقه دیگر میمیریم، سپس سس را به ظرفهای خالص ریختیم، یک روغن کمی بالا میآوریم و آن را با دم میگذاریم. ما Tkemali را خنک می کنیم، و سپس آن را در یخچال و فریزر یا انبار ذخیره می کنیم.
دستور العمل tkemali از آلو قرمز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو قرمز - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- آب شیرین - 1 مورد؛
- سیر - 6 دندان؛
- نعناع تازه - 4 شاخه؛
- فلفل گرم - 1 قطعه؛
- گشنیز - 30 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 2 قاشق چایخوری.
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- گل عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
Alycha کاملا شسته شده است، ما استخوان ها را برداشتیم و توت های آماده شده را در یک کاسه قرار دادیم. در آنجا آب ریخته شده را پر می کنیم، روی آتش آرام قرار می دهیم و برای 10 دقیقه طبخ می کنیم. سپس اسفنج را با دقت بخوانید و جوش را با یک جوش ضعیف وزن کنید. در همین حال، ما از سیر، فلفل قرمز، سبزیهای تازه و گوجهفرنگیهای رسیده از طریق چرخ گوشتها پیچش می کشیم. مخلوط حاصل به آلو گیلاس همراه با عسل گل را اضافه کنید. بعد، سرکه کمی را بشکنید، شکر را بشویید، نمک و سس را برای حدود 5-7 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که آن را به طور مداوم به هم بزنید تا رایت نکنید. Tkemali کامل از آلو گیلاس ریخته بر روی شیشه های تمیز، نزدیک با درب و سرد است.
دستور العمل tkemali از آلو گیلاس برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو قرمز یا زرد 1 کیلوگرم؛
- تازه گندم - 1 دسته؛
- سیر - 5 دندان؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز زمین - به طعم و مزه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
از آلو، تمام استخوان ها را بیرون می آوریم و گوشت را با پوست به داخل یک ظرف عمیق قرار می دهیم. در حال حاضر ظرف ها را روی یک آهسته قرار داده و صبر کنید تا توت به آب می رسد. سپس نمک، شکر، پرت کردن سیب زمینی سرخ کرده، فلفل قرمز زمین و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. همه هم بزنید و سس را در آرامترین آتش سوزی در حدود 20 دقیقه وزن کنید. پس از آن، سیب زمینی خرد شده را بگذارید و نیم ساعت دیگر بخورید و سپس روی کره های تمیز ریخته و آنها را رول کنید.