چوب خرچنگ درست مثل بچه ها و دوستداران آبجو است. حوضچه های کلیدی میزبان از آنها سالادها را می سوزانند و یا پر می کنند و به عنوان رول ها به عنوان یک میان وعده عالی نفوذ می کنند. اما این واقعیت که چوب خرچنگ را نیز می توان سرخ کرد، قبل از آن فکر می کنم تنها می تواند ساکنان فضای بعد از شوروی، که پیشگویی از آن، توسط ده ها سال از کسری بودجه، ضرب و شتم به عادت شاهکارهای آشپزی به معنای واقعی کلمه از هیچ چیز!
چوب خرچنگ در خمیر دشت
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 500 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی - به مزه.
آمادگی
تخم مرغ کمی با نمک خرد شده، سس مایونز (می توان با خامه ترش) و ادویه جات اضافه کنید، به تدریج آرد را معرفی کنید. خاک رس باید بسیار ضخیم باشد. تا زمانی که یک پوسته طلایی تردید ایجاد شود، آنها را در دو طرف بپاشید تا در یک کاسه سرخ کنید.
چوب خرچنگ در پودرهای سوخاری
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودرهای سوخاری - 50 گرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
با محافظ های خرچنگ، فیلم محافظ را بردارید. ما ابتدا در آرد ریخته و سپس در تخم مرغ های ضربدری ضعیف شده و در شیرینی های پخته شده قرار می گیریم. برای به دست آوردن پوسته پوسته تر، می توانید تخم مرغ و بیسکویت ها را یک بار دیگر تکرار کنید. پس از سرخ کردن چوب در سرخ کردن عمیق یا در یک ظرف پخت، تا زمانی که سرخ شوند.
چوب خرچنگ پر شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 400 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- دانه کنجد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
ما سیب زمینی پخته را می خوریم ، اضافه کردن کره و ادویه جات به آن. هویج جوش را تا آماده کنید، تمیز کنید و بر روی یک سیب کوچک نگه دارید. سبزیجات را با سیب زمینی پخته مخلوط کنید. چوب خرچنگ باز می شود، به طور مرتب گسترش چربی سیب زمینی و هویج و بالا با پنیر رنده شده پاشیدن. رول ها به دقت شسته شده اند به تخم های کمی بریده شده و آنها را بر روی یک ظرف پخت گرم قرار داده است. سرخ کردن با دانه کنجد
چوب خرچنگ در خمیر آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- فیوژن خام - 200 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
برای خمیر آبجو:
- آبجو - 1/3 قرن؛
- آب - 1/3؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 100 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
برای سس:
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- جعفری، دلفریز - 1 دسته؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
پنیر برای پر کردن بر روی یک ریز ریز شده، مخلوط با سیر و سس مایونز از طریق مطبوعات به یک توده ویسکوز همگن منتقل می شود. خرچنگ های خرچنگ را به آرامی باز کنید، با یک لایه نازک از پر پر شده و دوباره به رول بریزید.
پروتئین برای خمیر آبجو از زرده ها جدا شده و برای مدت زمان کوتاه در یخچال پنهان می شود. و زرده ها با نمک مالش می دهیم، آب می خوریم و به آنها آب می دهیم. به آرامی ضرب و شتم ضرب و شتم و به تدریج با اضافه کردن آرد، خمیر را روی آن بنوشید.