در حال حاضر، سنت آماده شدن برای سالاد موضوعی سال نو، اضافه کردن آن را به صورت یکی از علائم چرخه 12 ساله فلسفه شرق.
2015 سال گوسفند (یا بز) است، بنابراین سالاد را در قالب یک بره برای سال نو آماده می کنیم. درست است که سال نو از تقویم شرقی در روز اول ژانویه شروع می شود، اما در 19 فوریه (ساعت 03 ساعت و 45 دقیقه)، بنابراین شما می توانید یک سالاد را برای هر یک از این تاریخ ها یا هر کدام آماده کنید.
بز یا گوسفند امسال یک عنصر خاصی است که با زنجیرهای سبز و آبی همراه است. بنابراین، یک تصویر موزاییک به شکل یک بره موزائیک می توانید از محصولات رنگ ها و سایه های سبز (نخود فرنگی، خیار، زیتون جوان، کیوی و غیره) استفاده کنید. همچنین محصولات رنگ سفید (تخم مرغ، برنج، پنیر، سس مایونز، و غیره) می توانند از آن استفاده کنند. عملا هیچ رنگ طبیعی بی ضرر وجود ندارد. به طور کلی، در ماهیت پوست پوسته ها، هنوز هم سایه های سیاه و سفید و قهوه ای وجود دارد.
سالاد سال نو "گوسفند"
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ های تازه (قارچ، قارچ سفید و قارچ) - 300-400 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- روغن برای سرخ کردن؛
- گوشت مرغ پخته شده؛
- خیار ترشی - 3-4 عدد.
- برنج پخته - 2-3 عینک؛
- زیتون های تیره بدون چاله؛
- پنیر سخت
- سس مایونز
- سبزی ها متفاوت هستند
آمادگی
برای لایه اول پیاز خرد شده و ریز خرد شده را به آرامی در ظرف پخت روی سرخ کردن سرخ کنید و سپس قارچ های خرد شده خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید، سپس آن را با هم مخلوط کنید، سپس آن را در ظرف 15 دقیقه خنک می کنیم (قارچ صدف می تواند خورده شود، در فرم خام)
برای لایه دوم گوشت مرغ به صورت قطعه های کوچک و همچنین ترشی ها (به خوبی اگر شما یک هلی کوپتر و یا یک پردازنده آشپزخانه، یک ترکیب که محصولات را به قطعات کوچک کالیبره می کند) برش داده شود.
برای لایه بالای ما از برنج پخته شده استفاده می کنیم، ما پنیر را برروی سینی تر می کنیم و از زیتون استفاده می کنیم (می توان آنها را به نصف برش داد و یا به قطعات کوچکتر برش داد، به طوری که راحت تر با چسباندن شکل) کار می کرد.
ما لایه های سالاد را ساختیم ما محصولات را در قالب بره در مشخصات پخش می کنیم. اول، مخلوط پیاز و قارچ، ما یک "خالص" سس مایونز را در بالای صفحه قرار می دهیم و آن را با یک اسپاتل پخش می کنیم. لایه بعد گوشت با خیار ترشی است، در بالای یک "مش" سس مایونز و سطح. لایه بالای آن، یعنی پوزه، پاها و گوش از زیتون پخش می شود، بدن - از برنج با سس مایونز و پنیر رنده شده (می توانید یک مخلوط پیاز و قارچ کوچک یا سبزی خرد شده اضافه کنید). در کنار پاهای سبزی ها را گسترش می دهیم، مثل یک گوسفند بر چمن. شما می توانید چند گل را تصور کنید. کودکان 5 تا 6 ساله را برای تزئین سالاد سال نو درگیر کنید، آنها قطعا علاقه مند به شرکت در تهیه چنین ظرف جالب خواهند بود.
طبق سنت ارتدکس، شب کریسمس، که از 28 نوامبر 2014 آغاز می شود، در تاریخ 6 ژانویه 2015 به پایان می رسد.
با توجه به تنظیمات طعم دهنده از روزه و گیاهخواران، شما می توانید برای سالاد سال نو "گوسفند" بدون گوشت آماده کنید. در نسخه ارتدوکس، ما گوشت را با ماهی شور خرد شده (ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی) یا روغن کنجد (چمنی، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و غیره) جایگزین می کنیم. ماهی کنسرو باید با یک چنگال مخلوط شده و با مقدار کمی برنج و خیار پخته شده مخلوط شود. خیار در این مورد بهتر است از تازه استفاده کنید.
برای vegans های بسیار سخت و طرفداران غذاهای آیورودا، می توانید نه تنها برنج و زیتون آب پز شده، بلکه همچنین گی و یا روغن با ادویه جات (روغن گی خشک)، پنیر های خانگی، پنیر خامه ای و حبوبات پخته شده،
همانطور که برای تخمگذار از لایه ها و تزئین سالاد سالاد سالاد سال نو: شامل تخیل، و همه چیز را به بهترین شکل تبدیل خواهد شد.