طرفداران غذاهای مختلف ماهی مطمئنا این مقاله را دوست دارد، زیرا آن را در مورد یک ظرف فوق العاده خوشمزه - قارچ پخته شده با قارچ صحبت کنید.
کپور پر شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کپور (2 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- آویشن - 3 شاخه؛
- فلفل سیاه و سفید، گشنیز - 0.5 قاشق چای خوری هر کدام؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
ما ماهی را شل میکنیم، تمیز میکنیم و کاملا شستشو میکنیم. ماهی تابه گرم می شود، در روغن نباتی ریخته و هنگامی که آن را به اندازه کافی گرم، ما پخش پیاز، برش به قطعات بزرگ و سرخ کردن آن. وقتی شفاف می شود، قارچ ها، برش ها، ادویه ها، نمک و آویشن اضافه می کنیم. قارچ توش را با پیاز بر روی حرارت کم تا زمانی که مایع کاملا تبخیر شود. ما ماهی را با یک مخلوط قارچ پر می کنیم، لبه شکم یا با خمیر دندان خم می شود و یا دوخته می شود.
ما آن را در یک سینی پخت، روغن زدیم. در دمای 180 درجه 50 دقیقه بخورید. قبل از خدمت، خمیردندان را از بین ببرید، قارچ را با یک قاشق سوپ بزرگ پخته کنید و آن را بر روی تکه های خرد شده بر روی میز قرار دهید. قارچ با پیاز تبدیل به یک ظرف شگفت انگیز می شود.
کپور با کلم و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 کیلوگرم؛
- کلم - 0.5 کیلوگرم؛
- قارچ - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
- چاشنی برای ماهی، فلفل سیاه، نمک.
آمادگی
پیاز را بشویید و آن را سرخ کنید تا روشن شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید. با کلم بروکلی ، آب را فشار داده و آن را به یک تابه با قارچ و پیاز گسترش می دهیم؛ در اینجا ما یک سیر را به مدت 10 دقیقه مخلوط می کنیم و می خوریم.
ما ماهی را تمیز میکنیم و ماهی را میشویم، از دو طرف 2-3 قطعه را در سراسر لاشه تشکیل میدهیم. از خارج، آن را با نمک، فلفل و ادویه جات برای ماهی ها مالش دهید. داخلی نباید سمی شود. باقی مانده 2 میخک سیر ما را در دهانه قرار داده است. ماهی ها چربی را با قارچ تهیه می کنند. ما کپور را در ظرف پخت قرار داده ایم، در اطراف چسباندن باقی مانده را گذاشته ایم. لاشه را با خامه ترش کنید و با چاشنی پاشیدن کنید. پور به صورت شراب سفید خشک و در دمای 220 درجه پخت حدود 20 دقیقه.
کپور با قارچ می ریزد
مواد تشکیل دهنده:
- کپور (1 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ - 150 گرم؛
- زنجبیل (پودر) - 3 قاشق چایخوری.
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 20 میلی لیتر؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم، شستن، برش دادن به قطعات کوچک و سرخ کردن در روغن داغ. پیاز، قارچ خرد شده، سس سویا ، شراب، زنجبیل و آب اضافه کنید. برای طعم و مزه، این همه چیز است podsalivaem، پوشش با درب و در حرارت کم، خورش را برای حدود 10 دقیقه. سپس نشاسته را در آب رقیق کنید و ادامه دهید تا سس آن ضخیم شود.
کپور پخته شده با گندم سیاه و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کپور بزرگ - 1 عدد.
- پیاز (بزرگ) - 1 قطعه؛
- قارچ تازه - 400 گرم؛
- گندم سیاه - 100 گرم؛
- آب جوش - 300 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- پشم گوسفند وجانوران دیگر، میرانام، نمک
آمادگی
گندم سیاه شستشو داده و آب جوش ریخته می شود. آن را با یک درب بسته و آن را در ساعت 3 ترک کنید. اگر تمام مایع جذب نشده باشد، آن را ادغام کنید. ما قارچ ها را به مکعب های بزرگ تقسیم کردیم. پیاز به حلقه های نیمه برسد. در یک تابه، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم و پیاز را سرخ کرده تا طلایی. سپس قارچ ها را اضافه کنید و همگی را برای 5 دقیقه دیگر هم بزنید. ادویه جات و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن و سرخ کردن تا زمانی که انجام شود گندم سیاه را با قارچ مخلوط کنید. در صورت لزوم، سپس نمک اضافه کنید. در شکم ماهی ماهی خورده، یک چاشنی کوچک را بشکنید و با کمک خمیردندانها لبه ها را خم کنید. گندم باقیمانده با قارچ در اطراف ماهی در یک ظرف فست فود قرار می گیرد. کپور کپور با قارچ ها را در فر در دمای 200 درجه 30 دقیقه کپک بزنید.